泰國菜之所以招人喜歡，除了酸辣開胃、風味多變之外，我個人覺得最大的吸引力就是繽紛的色彩，讓人看了就食指大動。
每年四月是泰國著名的潑水節，在台灣比較難感受到那熱鬧的節慶氣氛，但是台北喜來登Sukhothai每年到這個時候都會推出潑水節特別限定菜色來慶祝，今年也不例外呀~~
可愛的阿桐師傅今年又做出了不少好吃的新菜，當然從她上任之後就推出的"楊桃豆沙拉"永遠居於我心目中的必點菜色第一名！
今年的＂蝦醬皇帝豆炒大蝦＂也是道賣相與口味兼具的好菜，有點像臭豆的皇帝豆搭配蝦膏豐厚的泰國蝦，酸香鮮美，真正讓人吮指回味。
爽口的＂涼拌酸辣牛肉＂在當天則受到大家一致好評，用的是美國翼板牛肉，醃過後風乾再輕炸，表面吃起來像牛肉乾，但咬下去又是香辣多汁，薄荷葉的清爽與檸檬汁的果香，讓這道菜很快就被大家吃光光了～～
台灣少見的＂涼拌泰式酸肉＂，則以阿桐師傅特製的酸肉入菜，用豬後腿肉加豬皮以熟糯米、調味料密封醃製而成的酸肉，有著自然清爽的酸香味，搭配小黃瓜與炸地瓜絲，口感更加豐富。
二款新的甜點中，我很喜歡做成花形的三色湯圓，放在椰盅裡上桌，看得到精巧的湯圓花，加上鹹蛋黃碎，和以往吃過的泰式甜點不太一樣。
我不喝冰飲，但同行的朋友們說今年推出的調酒＂香檸魚湯＂十分特殊，喝起來真的有香檸魚湯的香鮮味，南薑、檸檬、辣椒與伏特加與龍舌蘭搭配出讓人印象深刻的好味道。
啊～～忘了說，一定要點的還有阿桐師傅的炸雞翅，而且一定要點兩分才過癮，因為最先被清盤的一定是這好好吃的泰式炸雞翅喔～～阿桐師傅，我們什麼時候去夜市一起擺攤啊？？這雞翅肯定熱賣的啦～～
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