「好好吃飯，吃好食物」♥️
最近沉迷於 #自我修復。
長達一年多的疫情以來（而且還沒過去，依然ing），可能是長期的不確定感，可能是長期的高壓.....心理狀態忽然來到一個「#我什麼都不想要！#只想要好好照顧自己！」的強烈堅決！
和身邊的朋友聊起，才發現大家都有類似的 #愛自己/家人、#照顧自己/家人 的深刻體悟！
#擁抱健康，說穿了其實就是「好好吃飯，好好睡覺，多多運動！」知易行難，我知道！
好在！
身為資深吃貨一枚的我，好好吃飯我做得到！😆
三餐高標擇食，搭配低醣飲食，努力吃的健康點！不到四個月，出乎意料的甩去11、12kg，身心靈也得以回到和諧的狀態😌
這也是我說什麼也要從自我修復的泡泡中探出頭來，為大家開這麼一團 #SoMuch #壽滿趣 補貨團！！
#所有對身體好的食材，全部在這一團上架！
橄欖/酪梨油、花生/堅果醬、低醣/健康食材（多款米、麥、豆，洋車前子粉、杏仁粉、奇亞籽....）、麥蘆卡蜂蜜、健康零嘴....
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先前的文章介紹👉 https://reurl.cc/pdY8DQ
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🥑《冷壓初榨 #酪梨油》
有著高達200℃的發煙點，「原味酪梨油」很適合做所有的亞洲料理。而「蒜味酪梨油」，可以取代大部分中式料理一開始需要爆香大蒜的步驟，而且呈現的是#新鮮自然的蒜香。台灣有陣子大蒜貴翻天，之前跟團買了大蒜酪梨油或大蒜橄欖油的網友們回報：「真是好佳在！！」方便、好用，又不用買貴三三的蒜👍
這次新包裝有「噴霧瓶&油嘴瓶」兩種，使用起來非常方便。還有新品「酪梨油醋醬」，是非常健康的沙拉淋醬。
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🍃《冷壓初榨 #橄欖油》
「原味橄欖油」，適合做所有西式料理，前味是豐腴的奶油香氣，中味是清爽果香，最後是淡淡辛辣胡椒尾韻；「蒜香橄欖油」我最常用於煎蒜香牛排；「檸檬橄欖油」我很常用來煎雞腿肉(香檸雞)，或是烘焙蛋糕，完成的蛋糕會有一絲檸檬清香，拌義大利麵或是料理肉醬會在豐腴滋味增添一絲清爽層次口感；「松露橄欖油」當然就是配薯條啦！或是淋一點在義式燉飯上，炒香菇也超合拍。
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🍇《#巴薩米可醋》
除了大家都知道的，可以做成「油醋沙拉醬」，我還常常把它當「烏醋」使用，沾水餃吃。香氛有層次感的酸香，幫這普通的市售水餃加分不少。烤地瓜或南瓜，也能淋上一點。「酸味」在料理上的重要性，常常被遺忘或省略，我的經驗是：當你嚐味道，說不出少了什麼時，十之八九就是少了酸！一點點酸，威力很深遠的！
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🐝《#麥盧卡蜂蜜與喉片》
蜂蜜的威力全看UMF(獨麥素)的數值，由UMF協會創辦人的自有品牌：蜂蜜與喉片都有高達UMF16+，通常數值要在10+才具有功效。不是吃甜甜而已，是真的有保護力的阿！每當我喉嚨稍微有異，癢癢啞啞的，就趕緊含一顆喉片或一匙蜂蜜，通常能及時得到緩解，九成以上的機率能把感冒壓下。
🍯《#泰勒小徑蜂蜜(TAYLOR PASS)》三種口味：
「藍色琉璃苣蜂蜜」：含有獨特的花草香味，適合搭配茶或咖啡。
「乳狀三葉草蜂蜜」：含有特別的乳香與焦糖香味，呈現膏狀，方便塗抹或作為各種料理使用。
「原生百花蜂蜜」：最經典的紐西蘭原生蜂蜜，含有豐富多層次的香氣與口感。適合製作甜點、漬水果、搭配茶飲。
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👩🍳《#自然法則天然食物》（調味小確幸）
「堅果素香鬆」白飯，清粥，或是沙拉，灑上一匙增添香酥口感。
「蔓越莓乾」，一顆顆漂亮無暇的蔓越莓，天然的才會有甜也有酸，單吃是健康零嘴，我也常應用到烘焙上，做餅乾，做司康，做抹醬，都很好吃。
「低GI椰花蜜糖」，由天然椰子花萃取出，沒有經過繁瑣加工，比精緻砂糖保留更多的營養，屬於低GI的食物，取代一般砂糖，能讓血糖波動較小。
「杏仁粉」與「洋車前子粉」，這陣子我幾乎每週日都會做一批（6顆）#無麵粉小餐包（#生酮麵包），跟著我做過這款麵包的朋友都無比驚艷，#真的好吃！#真的是麵包！
新品「法國手工收集海鹽」與「以色列死海海鹽」，是下廚必備的調味品，當了煮婦多年，深知好鹽在料理時的重要性，不死鹹、有層次是挑選好鹽的兩大重要指標。
表單裡還有多款米、麥、豆、奇亞籽....我這週也會陸續發食譜介紹。
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🥜《#紐西蘭Forty_Thieves堅果抹醬》
這次開團的新產品，也是近期早餐餐桌上的亮點！！
只採用非基因改造（non-GMO）的堅果，注重環保的包裝材料（回收再製玻璃罐，採用可回收的金屬瓶蓋...）。
不只有「花生醬」還有「杏仁」跟「腰果」，各又分有絲滑、顆粒，兩種口感。完全無添加物、無防腐劑，更沒有甜味劑，只有滿滿天然、濃郁的堅果營養。
除了簡單的塗麵包就是健康滿點的人間美味，也很適合使用在烘焙上。像是我先前分享了「低醣的花生醬餅乾」食譜，非常深受網友好評！！
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#SoMuch #壽滿趣 補貨團！！10/3（日）截止
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點點心松露水餃 在 [食記] 點點心(微風北車)鹹食優異，甜品加油好嗎- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：點點心(微風台北車站)
消費時間：2017年12月
地址：台北市中正區北平西路3號2F(微風台北車站，西三門)
電話：02-2388-6811
營業時間：1000-2200
每人平均價位：670
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：香煎蘿蔔糕、叉燒菠蘿包、燒汁釀茄子
官網：https://www.facebook.com/dimdimsumtw/
圖多無音樂好讀版：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/195139569
2017年的聖誕夜，來北車微風吃口袋名單已久的點點心，
原本想說應該已經退了風潮，
沒想到仍是座無虛席、一位難求，
好險我們有先用LINE訂位！
餐點銷售前八名！
(1) 豬仔流沙包
(2) 香煎蘿蔔糕
(3) 脆皮鮮蝦腸
(4) 蟹子燒賣皇
(5) 蔥油雞扒撈丁
(6) 晶瑩鮮蝦餃
(7) 誠實菠蘿包
(8) 黑松露鮮餃
廢話不多說直接把人氣排行點上一輪！
[香煎蘿蔔糕](98元)
首先上場的就是我愛吃的蘿蔔糕 ，
點點心果然不負期待，這蘿蔔糕表現十分優異！
外頭煎得焦香微脆，裏頭鬆軟綿密，
還吃得到貨真價實的白蘿蔔塊！
蘿蔔清甜、臘肉鹹香、蝦米提鮮，
三兩下一整盤蘿蔔糕就被我們解決啦！
附上一疊兩種醬料，分別是海鮮醬(棕)與甜辣醬(紅)，
這兩盤醬料簡直百搭，從頭到尾每一道都可以沾一下XD
[鮮蝦金魚雲吞](138元)
這圓滾滾的雲吞真的長得像金魚一樣，
滑溜溜的雲吞皮活靈活現就像金魚尾巴，
表面淋上橙紅色的甜辣醬汁，
咬下後裏頭包著又甜又彈鮮蝦，配上薄Q外皮，好吃！
[燒汁釀茄子](118元)
肥美的茄子透著醬紫色的美麗光澤，
中間包著白色蝦漿，再澆上醬汁。
茄子表面微微炙燒過，吃起來多了點焦脆口感，
搭配柔軟豐腴的白色茄肉，以及彈Q鮮甜咬得到鮮蝦的蝦漿，
又有白芝麻增添香氣，
這道相當相當好吃！大推薦！
從名字中看不出這道菜色中有包著鮮蝦的蝦漿，
因此吃起來多了幾分驚喜，
後來發現這蝦漿以各種形式出現在點點心各式菜色之中，
可謂是一漿多用啊XD
[叉燒菠蘿包](128元)
今日我的第一名非他莫屬了！
金黃色的菠蘿包外皮鬆鬆酥酥奶香豐厚，
咬開裡頭甜甜鹹鹹的酒紅色叉燒濃郁軟滑，
一塊塊的豬肉不會過肥，
皮薄餡多吃在口中濕潤豐盈不會乾口，好吃啊好吃~
[脆皮鮮蝦腸](138元)
白Q彈軟的腸粉包裹著鮮甜蝦仁，
拌入了綠綠芹菜與紅紅蘿蔔丁顯得色彩繽紛，
此外還有脆口不膩的米網，更增添了口感豐富度。
放冷了也不顯膩，這道同樣得分！
[晶瑩鮮蝦餃](138元)
圓滾飽滿的蝦餃透著瑩白色澤，
一口咬下飽滿彈牙，內餡是同樣鮮甜彈Q的鮮蝦，
簡單的美味令人口齒留香！
[豬仔流沙包](118元)
登登登登~點點心的人氣招牌來啦！！
看看那無辜的眼神~
好像在說「拜託不要戳我鼻孔......拜託拜託>"<」
但這當然是恕難從命啦~
甚至連菜單中還有詳細教學，
解說要怎麼讓豬仔流出黃澄澄的鼻涕XD
先殘酷的用筷子戳穿它的皮孔後，
輕輕一壓她的鼻涕就會傾巢而出(？)啦！
豬仔流沙包中間的餡完全是液態的，
黃澄澄的奶黃甜潤潤的，蛋黃鹹香濃郁，
整體而言還不錯吃，但涼了後蠻膩的；
皮的表現就比較一般，就是普通包子皮。
整體而言，是一款視覺享受遠大於味覺的點心
[椒心犇牛捲](138元)
新產品！
軟嫩牛肉包裹著老面孔蝦漿捲成球狀，
剝皮辣椒適時增添了勁道和香氣，
只可惜吃起來牛歸牛蝦歸蝦，
海陸雙餡似乎沒能在口中和平共處或迸出新滋味，
較不推薦的一款。
[醬皇蒸鳳爪](118元)
這是友人點的，我沒有吃，
但看友人三兩下啃光光剩下滿盤乾淨骨頭，
應該是還不錯吧！
[蟹子燒賣皇](128元)2
上頭的蟹卵灑得不太均勻，
但落漆的外觀之下Q彈蝦漿同樣飽滿鮮甜，
搭配啵啵啵的蟹卵口感，
也是好吃但私心比較喜歡單純的鮮蝦餃XD
[黑松露鮮餃](138元)
外皮是類似水晶餃的質地，但更糊軟一些。
內餡是哈囉又是你的蝦漿，攪拌進一顆一顆黑黑的松露泥，
一夾開就能聞到濃濃的松露香氣。
但總覺得松露和蝦餃搭不太起來，
這道吃起來有點違和XD
吃到這裡鹹點告一段落，接下來是甜點時間！
微風台北車站的甜點只有兩種：烤西米布丁和楊枝甘露，
我們兩道都點了，
還點了聖誕限定的豬仔芝麻湯圓！
[豬仔芝麻湯圓](98元)
聖誕限定的小豬芝麻湯圓，
點單上寫著每日限定50份，
因此我們第一輪就立刻點了！
後來加點時這道就消失在菜單上了，
所以看起來限量不是騙人的？
兩個可愛的豬仔在桂花酒釀裡的樣子真的好可愛喔~
和豬仔流沙包來個對比！
湯圓的個頭較小一些~
這款不走流鼻血路線，因為內餡芝麻質地太濃稠，
即使把他們的鼻孔戳得跟澎恰恰一樣大也流不太出來XD
但這款同樣是外觀吸睛口味普通的一次性單品(怪不得只推出3天XD)
可能是為了維持小豬形狀，
湯圓質地略硬，不如想像中應該要有的糯米香滑軟綿，
芝麻餡倒是又香又濃又甜又油，中規中矩。
[烤西米布丁](108元)
這道上來瞬間我以為自己來到簡餐店點了一份焗烤飯XD
挖開底下是類似台式克林姆麵包的奶油內餡，
吃起來的味道……就是台式克林姆麵包的奶油內餡！
連那種微微結塊的奶油膩感都維妙維肖，
唯一差別是吃得到一顆顆的西谷米。
配上上頭的溫熱焗烤起司，顯得厚重膩口。
吃進嘴裡就是一團溫熱軟滑甜膩的起司和奶油，這道零分。
[楊枝甘露](118元)
相較於令人失望的烤西米布丁，
楊枝甘露的表現算是中規中矩，
甜潤潤的椰奶芒果西米露口味清爽，
還點綴了酸甜的葡萄柚塊。
飯後來上一碗冰冰涼涼的很解膩，
但也不太令人驚艷就是了，
若是吃很飽建議可以PASS掉這一道。
[季採阿里山金萱烏龍](98元)
年輕人吃港點配鹹檸7或凍奶茶，
我們還是乖乖點壺熱茶比較舒胃XD
這茶壺很酷，是加壓式設計，
只要放在杯子上熱茶就會自動泊泊流出，
非常有趣又方便呢！
唯一美中不足之處是容量有點小，大概只能裝3杯茶分量，
害我們幾乎整場都在請服務生幫我們回沖補熱水。
整體而言，
點點心的鹹食道道都令人豎起大拇指，
一整晚吃下來大拇指都要抽筋了！
但甜點就完全不行了，
一進入甜點區大拇指立刻不舉XD
這樣不行不行啊~(左右揮舞食指)
甜點可是顧客在離店前最後的味覺印象呢，
點點心在這方面還得好好加強才行。
最後結帳2002元，平均一人667元，
說平價絕對算不上，
不過以台北餐廳價位及餐點美味度來看，
這價錢我認為是很可以接受的，
況且這餐我們三個女生簡直吃到肚皮要撐破了。
總結：是會令人想再回訪的一間店！！
下次有機會想要嚐嚐他們的誠實菠蘿包、功夫虎掌飯、春蛋燒賣、古法馬拉糕！
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