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港式點心在家也能輕鬆享用了~
御點香 港式點心珍珠糯米雞、鮮蝦珍珠丸和鼓汁蒸排骨,不同的風味,就是要你在家也能一飽港式點心的美味滋味!
鼓汁蒸排骨使用台灣檢驗合格的溫體豬排骨,600公克的重量,份量十足!
台灣蒜頭和豬肋排紮實的口感,搭配獨家文火細煉的蒜油吃起來鹹香又滿足啊!
鮮蝦珍珠丸的大塊草蝦仁,搭配Q彈的糯米和豬攪肉,好有飽足感啊!
12顆大容量包裝,分2次食用最剛好!
珍珠糯米雞是屎蛋一家的最愛, 荷葉的清香包裏著糯米和雞肉,讓Stanma一秒就有置身在香港的感覺!
食用前只要放入電鍋蒸煮,不需解凍,15-18分鐘就能輕鬆上桌!
平價的御點香 港式點心,讓屎蛋一家免出國就能吃到道地的港式小點,更多好吃的港式點心,好吃快點看這裡:
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#戀戀家課程 #10月課程公布
隨著疫情降溫，我們終於也要開始上課了！
10月活動公佈,歡迎參加 ✨✨✨
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詳細課程說明在每一張照片中，
對課程內容有興趣的朋友
記得要點開照片看看課程說明喔
#有興趣的朋友可以歡迎私訊戀戀家報名喔
#老師從買菜備料食材烹調等等…都講得超級詳細
#台北上課時間：11：00~2：00（含用餐）
#台北上課地點：北市中山北路6段，近SOGO百貨、捷運芝山站
🚩同學課後回家實作及推薦：https://lehome.com.tw/rp
🎉實體課程=======================================
#加開：泰式料理
月亮蝦餅＋涼拌青木瓜＋瑪莎曼咖哩＋泰式奶茶
9/28 (二)已🈵️可後補
#加開：料理的基礎
蛋糕烘蛋＋家常粉蒸肉＋肉羹湯＋高纖榨菜炒什錦
10/2(六) 剩2席
#新課：客家菜3
胭脂紅糟肉/三角水晶餃/冬瓜排骨酥湯/客家地瓜餅
10/5(二) 已🈵️可後補
10/7(四) 已🈵️可後補
10/9(六) 已🈵️可後補
10/12(二) 剩2席
10/18(一) 剩2席
#加開：越式料理1：香茅松坂烤肉米線/越式牛肉湯/大理石紋水果冰淇淋
10/16（六）剩2席
#加開：港式料理5
玫瑰油雞＋鼓汁蒸排骨＋避風塘炒時蔬＋枇膠雪耳露
10/21(六) 剩3席
📢線上課程======================================
📌玫瑰油雞＋鼓汁蒸排骨＋避風塘炒時蔬＋枇膠雪耳露
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※豬肉類菜餚皆使用台灣豬肉
🚆 中山站
☎️ (02)2100-2100
粵菜廳 2370 川菜廳 2383 ACUT牛排館2268 AHMICAFÉ 2181
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🚗 取餐：(02)2100-2100 轉2381/2382
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鼓汁蒸排骨是我最喜歡的一道港式點心，每次吃飲茶都一定要點，但小小一碟總是吃的不過癮，後來再網路⬆️看到一個簡易的視頻，我在整理一下以後變成現在的食譜，而且在家做，想吃多少就做多少，排骨也可以挑選大塊的，讓你吃個過癮，真的很簡單也很美味，趕快試看看吧😋
食材：排骨600克
調味料：薑片6片、蒜頭6瓣、豆豉30克、醬油30克、蠔油15克、米酒少許、糖少許、胡椒粉少許
＃美食家都大讚 #吃貨看這裡
[啾團] 壽滿趣就是威.在家就可以吃到超好吃的藍帶五星私房港點,宅配美食港式點心推薦(鳳凰流沙包/魚子燒賣/干貝燒賣 /紙包荷葉飯 /鼓汁蒸排骨)
詳細使用心得▶ https://baibailee.com/somuch-2/
相信有一些粉絲應該都還記得「壽滿趣」這個品牌
以前曾經開過他們家的花生醬和其他無添加的食品
他們家對於食品的選擇與把關一直都讓我很安心
這次開團的港式點心的食材選用也讓人相當放心
秉持著對港式糕點的熱情 堅決 #手工現作 #不添加防腐劑 #不添加調味粉
選用食材的原味與研究三十年的主廚秘方
只為了讓顧客可以品嚐食材真正的原味
這就是壽滿趣一直以來對於食品的用心與堅持
這次要跟大家介紹的就是
由藍帶五星主廚兼製的 ＃超威私房港式點心
我個人很喜歡港式點心
小小一份卻可以吃出大大的滿足
但也因為每份點心都小小的
所以主廚有沒有用心一吃就可以吃得出來
壽滿趣的港式點心就讓我們家好幾張挑嘴的小嘴心服口服
無論是選用的食材、調味以及吃起來的口感
都讓你沒有辦法想像它竟然是在家就可以享用的加熱美食
我非常大推它的 #鳳凰流沙包 #燒賣系列 #紙包荷葉飯
#紙包荷葉飯 是一顆一顆的設計
不像很多冷凍食品要打開加熱時還得先把一個一個分解
讓烹飪起來更加方便
每一顆都是用大大的荷葉包著
讓每一口都充滿著荷葉的清香
糯米包裹鹹蛋黃/肝腸/蠟腸/蝦米
每一口都是大大的滿足 一顆就足以是一餐的分量
#鳳凰流沙包 是我吃過最好吃的流沙包
壽滿趣為了讓顧客可以吃得更健康一些
不惜成本的將豬油換成奶油
再以鹹鴨蛋黃碎為沙
熱熱一顆流沙包剝開來流出香氣四溢的流沙內餡
讓即便再飽的我都可以吞個一兩顆當作飯後甜點
這次開團我覺得必滿的燒賣
分成 #魚子燒賣 和 #干貝燒賣
選用的是嚴選後豬腿肉
皮薄餡扎實又多汁 每一顆燒賣內還有一隻完整的蝦子來提升味道的鮮甜度
一口一顆一不小心就可以吃完一整份
#鼓蒸排骨 超下飯！
蒸完下面會有許多的湯汁
這個湯汁千萬不要倒掉
因為非常的下飯!
不管是淋在飯上
或是拿去拌麵都好好吃❤
排骨外好像裹了一層粉
讓排骨吸滿了汁
所以非常入味好吃
＃豆沙芝麻球
酥脆又有芝麻的香氣
真的很好吃
炸完之後外面就算冷了還是酥脆的口感
內層則是保有軟Q
豆沙泥吃起來很滑順
甜度剛剛好
跟外層的芝麻糯米非常搭
我很喜歡壽滿趣的港式點心
除了很好吃之外
一盒一盒的放在家裡也很方便庫存
朋友來家裡作客也可以端出很厲害的一桌子好菜
對於我這種很喜愛吃港式飲茶
但最近疫情嚴重不方便帶孩子上茶館的人來說
是再方便不過的選擇～
訂購網址▶ https://gbf.tw/wffj1
傳統港式名菜告訴你用最簡單的烹調方法蒸出肉嫩軟滑豉香鹹甘的豆豉 蒸排骨 食譜比例說明請看下方↓ 喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我 ... ... <看更多>
材料： 排骨 300 克豆豉1 湯匙蒜頭3 瓣辣椒適量糖1 茶匙鹽、胡椒粉、澱粉、油適量 做法： 1️⃣ 將豆豉和蒜頭放入鍋中，用中火爆香，加入半茶匙糖拌勻備用 ... ... <看更多>
鼓汁蒸排骨 在 [食譜] 豉汁蒸排骨- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文版: https://bit.ly/2CaIkeA
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(純文字版)
鹹香回甘的豆豉香、肥瘦恰到好處的小排骨、 蒸到軟爛又濃郁的口感，超級美味! 小排
骨的肉質軟嫩不甘柴，而且肉比骨多，很適合用來做排骨料理喔!
食材
‧ 小排骨 Pork Ribs - 600g
‧ 黑豆豉 Black Bean Sauce - 1匙
‧ 蒜頭 Garlic - 4瓣
‧ 蠔油 Oyster Sauce - 1匙
‧ 米酒 Cooking Rice Wine - 1匙
‧ 糖 Sugar - 1茶匙
‧ 太白粉 Potato Starch - 2匙
‧ 辣椒 Red Pepper - 1根
‧ 青蔥 - 1株
步驟
1. 我使用豆豉醬，若用乾豆豉、先用米酒浸泡10分鐘
2. 小排骨放在流動的水下沖洗10分鐘、把血水沖洗乾淨、呈現慘白的顏色，蒸出來的
顏色會比較淺，也有軟化肉質的作用
3. 蒜頭切成細末，和其他調味料一同加入小排骨，敢吃辣的話也可加入辣椒末。調味
料不用太多，以免搶走豆豉風味，豆豉也只需要一匙，就很夠味勒!
4. 攪拌均勻後，醃製至少一小時，冰隔夜會更入味
5. 在電鍋外鍋放入一杯水，把醃好的小排骨鋪平、放入鍋內蒸熟
6. 蒸好出爐的豆豉蒸排骨，撒上蔥花和辣椒末，就可以上桌囉! 蒸好的小排骨底下會
有很多湯汁，豉汁混著肉汁，拿來拌飯超香超好吃!
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