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很幸運的強者朋友有訂到位，終於吃到期待已久的日料🥰
菜色幾乎都是台灣的食材，沒有過多的調味，驚艷在座每位朋友的味蕾。
最愛的是第二、五道、甜點
*玉米甜豆金華火腿
平凡的玉米泥打底，加上甜豆帶出層次口感，與薄片金華火腿帶出鹹味
*午仔魚
背皮刀工驚艷、炙燒適中，沒有太多的油味、肉質嫩、中肉粉紅
*月桃配冰淇淋 與 杏仁豆腐
原以為前面的菜色已經達到預期中的口腹之慾，最後的甜點說是畫龍點睛般的也不過份。
用餐時間大概四個小時
有搭配wine pairing的話時間會再長一點，專業的侍酒師帶著一起享受其中的奧妙。
#大大美食日記 #祥雲龍吟 #米其林二星 #日本料理
台北龍吟為日本東京龍吟（米其林三星）的姐妹店，運用台灣本土食材特色，隨季節轉換食材，以日本龍吟流的料理技巧，呈現出一道道的台灣之美
對於龍吟的評價在我的朋友圈很兩極，但我個人是非常喜歡，每一道食材的處理細緻而且恰當，視覺味覺都有水準，服務更是沒話說，口布掉地上立刻更換，手機弄到髒污也貼心送上酒精棉片，分分秒秒的餐桌的整理，服務生耐心的服務
我覺得這樣的用餐體驗很值得支持這家餐廳，雖然很難訂，但久久還是要來一次⋯
龍吟的配酒酒款我沒有覺得特別優秀，但樂趣我給它很高的評價，優雅沈穩的fine dining因此活潑了許多
無法指定的精選4款酒讓人期待，杯器別出心裁，自己挑選酒杯，經由侍酒師陳述造酒背景，搭配餐點品嚐，每一道料理形象變的更鮮明
下次遇到有wine pairing的餐廳，請大聲的跟服務生或侍酒師說「我配」🙋🏻
今晚餐$6500/person
wine pairing $2800
祥雲龍吟
https://www.nihonryori-ryugin.com.tw/
#龍吟雲起
#當一個勇者下定決心要往前一步的時候，身邊志同道合的朋友一定會伸手相助
很有口福的一週❤️❤️❤️
果然是米其林，服務跟食物都完美的沒的挑剔！唯一能挑剔的～～應該是價錢了😆😆😆
還好今天有人請我倆吃飯🥳🥳🥳
週末愉快❤️❤️
#龍吟 #米其林餐廳 #台北日本料理 #dior #diorbag #dioraccessories
台北大直【祥雲龍吟】米其林二星日本懷石料理 台灣食材 Shoun RyuGin 內湖大直美食 捷運劍南路站
用餐時間2021.04.23
這是一場藝術結合美食的饗宴！
龍吟的懷石料理：台灣頂級食材+細膩專業的料理手法+用心的服務+結合藝術創意=滿滿的美食幸福體驗☺️
香緗表示有機會會再訪，也推薦饕客們去品嚐～
台北米其林二星日本料理
【祥雲龍吟 Shoun RyuGin】
東京「龍吟」本店是米其林三星，典型的懷石料理口碑很好。
而「祥雲龍吟」完全取自台灣在地頂級食材，料理長稗田良平(Ryohei Hieda) 再用日式料理手法精做，加上龍吟式的細膩服務， 成就出獨一無二的美食及藝術的幸福體驗。
*官網簡介
祥雲龍吟發源自東京本店，同時以台灣豐富物產創造獨有特色，致力創造難忘的餐飲體驗。
料理長稗田良平先生依循龍吟創辦者山本征治先生的料理精神，透過與在地農家與漁家交流，深入理解台灣季節轉化與食材特色，每日運用台灣豐富及新鮮物產，結合龍吟流的料理技巧，展演出兼具傳統創新的「懷石料理」。
我們的店名「龍吟」來是取自佛家禪語的「龍吟雲起」。在山本征治先生修業時期，他曾讀過的一本禪書，那本書裡提到「龍吟雲起」的意思是—
『當一個勇者下定決心要往前一步時，身邊與他志同道合的夥伴，一定會伸手相助。』
這句禪語感動了他的心，因此決定以此做為店名。
接著就讓我們引您入店，探索龍吟的奧妙。
【祥雲龍吟 Shoun RyuGin】
* 地址：台北市樂群三路301號5樓
* 交通：捷運劍南路站，步行
* 電話：02-85015808
* 營業時間：18:00-21:00 (周一公休)
* 祥雲龍吟官網
★ 贊助專區，非強迫式給小小心意慰勞嫣兒 ★
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... 三年前去了米其林三星的六本木龍吟本店，吃完之後覺得龍吟集團老大山本征治很懂得帶著對日本文化憧憬慕名而來的外國客人想要啥。 ... <看更多>
龍吟米其林 在 祥雲龍吟Ryugin 的推薦與評價
... 運用台灣豐富及新鮮物產，結合龍吟流的料理技巧，展演出兼具傳統創新的懷石料理。 ... 感謝米其林主辦單位及官方合作夥伴、努力不懈的同事們、食材供應商朋友們， ... ... <看更多>