分享一有感受到昨天的強烈陣風嗎?風速與風級
分享二 加州解封了 民眾興奮但也審慎
美西時間6月15日是加州經過15個月漫長防疫封鎖的分水嶺,自去年3月17日針對2019冠狀病毒疾病(COVID-19)疫情爆發、宣布居家避疫命令之後,正式按鈕啟動「新常態」生活的里程碑。
放眼舊金山灣區的商街,到處都是「營業開張」的標語,加州的餐廳、商店、購物商場和電影院等公共場所從今天起不再有人流限制。
「何時回到正常?」是疫情肆虐全球後,人們普遍思考的生活話題。走過15個月的掙扎,加州大學柏克萊分校傳染病專家史瓦茲柏格 (John Swartzberg)告訴中央社記者,解封是政治壓力、社會需要與公衛支撐的集體決定,宣示不讓病毒繼續影響人們的正常生活,但疫情並不會一天就結束。
僅管解封,史瓦茲柏格說,必須防範印度起源、流行,且造成英國和東南亞新一波疫情的Delta變異病毒。他評估加州未來可能會有零星疫情之火,不至於轉彎升溫。
由於世界疫情如浪,一波上、一波下,熬過這段歲月並安康的加州人有不同體悟和心境。
台裔母親陳佩芬(Sarah Chen)在視訊訪談表示,對於關在家一年多上網課的孩子們而言,解封是振奮的好消息。過去一段時間看似生活停擺,並非沒有收穫。她以母親的身分帶著孩子於安全範圍內做義工、協助送蔬食到長者家等,反而更懂得感恩,疫情成了人生很好的試煉。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20210616001421-260408?chdtv
分享三
別噴錯!酒精噴完少做這步驟病毒照沾!
受到疫情影響,許多民眾也養成回到家就先噴酒精,或是出門時也會準備隨身酒精消毒,但正確的使用方法並不是人人都會做到。根據《CTWANT》報導,中國醫藥大學新竹附設醫院感染科主任張凱音表示,濃度75%以上的酒精能夠消滅病毒,但並非噴完就有效,正確使用方法是噴完之後等待30秒至1分鐘,否則剛噴完就觸摸物品,病毒還是有機會沾附上去,形同無效。
不少仍得外出的民眾也會隨身攜帶酒精,噴在許多人會觸碰的公共物品,不過,張凱音提醒,若噴灑的物品上面有汙垢、凹槽等都會影響效果,建議最好的方式是觸碰完後,直接在雙手上噴酒精會更安全。
此外,許多民眾會戴塑膠手套,但張凱音指出,戴上手套後不少人反而會東摸西摸、失去戒心,且塑膠手套上有許多皺褶,就算噴了酒精還是很難完全消毒乾淨,「不戴手套的雙手反而能隨時洗手,更加安全。」
因為酒精是強力的去油、殺菌劑,所以最好是放在「玻璃瓶」中最安全,但如果要使用塑膠瓶裝,要注意得使用密合度比較高的塑膠,才不容易被酒精溶解、腐蝕。而要判斷塑膠容器,最簡單的方式就是看容器的「回收編號」,食品藥物管理署的資料顯示,在塑膠容器的瓶身、瓶底或是外標籤上,大多數都有印上三角形的回收標示,這些三角回收標誌裏面有一個數字,數字的不同代表著塑膠材質的不同。
裝酒精最好使用編號2、5的塑膠容器!根據食藥署資料顯示,其實編號1~5,還有部分的7,都可以「耐酒精」,但是因為在製造上有些過程的不同,所以如果要長期保存酒精,還是要仔細挑選更高品質的容器。
這5種塑膠瓶子都很耐酒精!一張表看懂酒精用哪種容器裝才正確 - Heho健康
https://heho.com.tw/archives/72679
PET(1):耐酸、鹼、油性、高韌性、具有高透明度,常用在寶特瓶、一般的塑膠瓶上;雖然耐酒精,但一般的PET會做得比較薄,瓶子容易被酒精影響而脆化、變得不安全。HDPE(2):耐酸、鹼、油性,剛性也較高,能夠阻擋水,所以適合承裝酒精。PVC(3):耐酸、鹼性、具阻燃性,但耐熱性較差,而且容易有塑化劑產生,雖然可以承裝酒精,也不建議使用。LDPE(4):耐酸、鹼、水、油性,雖然柔軟,但耐熱性較差,不過因為可以阻擋水,也可以承裝酒精,只是也不適合長期存放。PP(5):耐酸、鹼、油、可煮沸、具光澤度、剛性佳,拿來承裝酒精也不會壞掉。PS(6):如果發泡之後,就會形成俗稱保麗龍的塑膠。非常不耐酒精,絕對不能使用。OTHERS(7):除了上述材質以外的塑膠材質,包含美耐皿樹脂、PC、ABS等,有些可以耐酒精、有些不耐,所以在分辨不清的情況下,還是建議不要使用。
75%酒精
※ 消毒效果最好
※ 適合小面積擦拭
※ 可作為乾洗手使用
75%酒精可消滅病毒外層的蛋白質結構,可有效殺死病菌。
但須注意,承裝容器僅能使用 2號 及 5號瓶,否則可能會有溶解或變質的問題。
漂白水(次氯酸鈉水)
※ 可同時殺菌跟消滅病毒
※ 大面積消毒使用
※ 具有強鹼性使用時須注意
利用漂白水消毒時,需戴上口罩及手套,避免被灼傷,另外若要遺棄使用過的稀釋漂白水,需在在稀釋100倍後再倒入汙水道或水溝,以免造成環境汙染
次氯酸水
※ 僅擁有二級醫療器材證號的廠商生產的次氯酸水,才可使用於肌膚清潔消毒上
※ 衛福部建議使用於環境消毒上
這5種塑膠瓶子都很耐酒精!一張表看懂酒精用哪種容器裝才正確 - Heho健康
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視訊上課 務必每30分鐘休息
安南醫院眼科中心副院長洪純玲提醒家長,記得讓學童適度休息眼睛並留意與3C設備的距離。洪純玲表示,長時間緊盯3C產品容易導致眼睛疲勞,而本身有近視的兒童因長期點用睫狀肌麻痺劑,瞳孔長期被散開,在此情況下長期、近距離不當使用3C設備,螢幕的藍光會經孔刺激視網膜,加上持續看螢幕、眨眼次數變少,導致眼睛乾澀疲勞,近視度數更容易增加,家長必須好好正視此問題。
眼科驗光師胡靖雯建議,考量孩童用眼健康,一般線上視訊上課以每30分鐘休息10分鐘最適宜,學齡越低的孩童,注視螢幕的時間就需要越發縮短,最好勿超過15分鐘。下課時需謹記充分讓雙眼休息,避免持續使用手機等3C。平時使用電視、電腦、手機、平板等3C,也要特別注意與設備的距離。
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黑鮪魚身價暴跌
龍翔中心食肆 在 My Playground 古家私房菜 Facebook 的最佳解答
近年川菜大熱,很多食肆為了迎合大衆方向,都推陳出新了不同的火辣菜式,而同菜系的餐廳也嘗試加入各種食材配搭,附上不同的優惠,務求在市場上分得一杯羹。
最近筆者就造訪了粉嶺一間以湘、川、滬菜式為主打的餐廳,當中最特別的就是以波士頓龍蝦入饌做成的「雙龍出海」,用上了多種辣椒花椒烹調,一端上來已麻香四溢,面頭紅油雖不及傳統的多但還是蠻吸引的,波士頓龍蝦爽口彈牙,蝦頭內擠滿了紅噹噹的蝦膏,讓人望得雙眼發亮,加上超級滑溜的龍利柳和吸滿麻辣惹味湯汁的薯粉和芽菜,正宗的「雙龍」果然夠貼題,麻香辛辣兼備,刺激惹味。
玫瑰醉雞用上陳年花雕加上十年陳的玫瑰露醃製,面頭撒上了一些乾玫瑰花瓣,入口酒香馥郁 ,繼而滲著淡淡花香,冰爽嫩滑,只是如以玫瑰露為主打的話就略嫌玫瑰露的香味不夠突出,但其實味道還算不錯。
山藥砂鍋雲吞雞,以雞肉菜蔬還加入了鮮淮山熬成的上湯,濃香醇厚,佐上雲吞肉香鮮甜,滑溜暖心。
古法山楂糖醋骨用上了新鮮山楂調味,肉排大件酸甜適中,開胃醒神,滿有春日氣息。
小籠包採用了類似南翔小籠包的做法,不像現時流行的台式湯包般只著重皮薄湯多而餡小,這裏的小籠包外皮雖然仍然很薄但相對已偏厚一點點,帶點咬口;肉餡大件而且肉汁豐盈,肉鮮香而味濃厚,是高水準的製作。
鮮蠶豆雪菜肉絲炒年糕,年糕向來不是筆者杯茶,因很多時外面食肆都煮得偏淡而乾硬。這店以鮮蠶豆拌上雪菜肉絲炒香年糕,糕身煮得軟糯入味,帶著雪菜肉絲的惹味,做得出奇的清淡中見鮮香。
情意綿綿,其實是紅桑子醬拉糕,拉糕清甜煙韌軟糯,滲著淡淡的酒香,原來大廚加入了四大名酒之一「汾酒」搓製,使之清香脱俗,甜而不膩,作為飯後甜點最適合不過。
整餐的出品質素不俗,地方舒適寬敞,收費亦未算太高,甚至算是抵食。雖然因著限聚關係,現時只能中午享用,但如真的來到附近也不妨一試,算是苦中尋樂一下吧!
餐廳資料:
湘川滬
地址:粉嶺新運路33號粉嶺中心購物商場1樓212A號舖
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