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這兩天用小堤晶子老師的器皿盛裝菜餚
滿足了大齡女子的小小童心
用餐的時候也覺得比平常更滿足
郭郭好魚店的午干魚排、鮭魚一夜干
還有龍膽石斑清肉和翅絲丸
都是我很愛的回購商品
郭郭明晚九點要上十月新品
有肥美的鮮蚵和香魚
還有超多爆款商品一起上架
記得設定一下鬧鐘喔
今天吃完最後一片老闆吃肉的翼板牛排
準備要來補貨了
健身必備蛋白質補給團準備中
需要補貨的話記得十月初一起來吃肉
昨晚上完瑜珈課
發現自己肩頸頭都超級緊繃僵硬
還好已經約了今天去「進場維修」
在瑞思金résqueen南京30SPA狠狠放鬆兩小時
在寶寶的巧手下雖然換來背上的大片紅痧
但整個人都感覺輕鬆不少
今晚應該能睡個好覺
上次跟寶寶聊起在粉絲頁tag她們的事
熱心的她也特別去爭取了體驗優惠
有興趣想試試的話可以私訊索取優惠券
我來問寶寶報漢娜的名字會不會有其他好康😆
活殺龍膽石斑清肉‼️
官網可以下單唷~
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我們那一輩的父母就是
你請他們幫你做一點，他們會做十點
記得小時候想吃碗粿跟父親說
回家後桌上擺滿了碗粿、粽子（菜粽肉粽都會有）、肉羹、味噌湯、貢丸湯、雞蛋糕（？）
想喝魚湯跟母親說
回家桌上擺滿了魚湯、肉燥飯、燙青菜、手抓餅、紅豆餅、水果
反正路上看到什麼你愛吃的他們就會想到你
是一種以行動表達的愛，也是甜蜜的負擔🤣
每次都吃不完，但吃得好滿足❤️
最孝順的永遠就是爸爸媽媽😌
而這種精神也會不知不覺的傳承給自己的小孩
再過幾天就是父親節了～
讓我們買點新鮮魚貨一起孝順回去吧！
或是買回家幫孩子的爸煮個海鮮滿漢大餐
像外面一般比較難買到的 #龍膽石斑、 #龍虎斑
是我之前懷孕補身子會買的蘇班長-安心石斑故事館
這次的「愛老爸抗疫箱組合」都會有喔！
蘇班長都是採用全天然菌種養殖🐟
食材都是急速低溫冷凍❄️
真空包裝，不但保留肉質鮮嫩
且低溫冷凍可以殺死99%的寄生蟲
食材只要夠新鮮，怎麼煮都好吃的呀😋
「愛老爸抗疫箱」是蘇班長X #新港社合 的組合
兩個組合一起帶，不但免運，折扣也更多喔‼️
滿滿蛋白質 #A組合
🌊蘇班長龍虎斑霜降魚塊300gx2
🌊一把青生食級大干貝250gx1
🌊一把青野生小卷185gx1
🌊一把青生態系無毒鑽石白蝦300gx1
🌊一把青龍虎斑魚下巴220gx1
🌊一把青薄鹽厚鯖魚180個x1
滿滿蛋白質 #B組合
🌊蘇班長龍膽石斑清肉切片300gx1
🌊蘇班長龍虎斑清肉排350gx1
🌊一把青生態養殖大草蝦300gx1
🌊一把青石斑干貝蝦丸300gx1
🌊一把青薄鹽厚鯖魚180gx1
🌊一把青龍虎斑魚頭切塊300gx1
一個組合可以煮一桌好菜，料理方式簡簡單單就好吃
一個組合一餐就吃光光！建議兩個組合一起帶唷！
照片裡有想知道的料理方式都可以問我😊
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單組免運，兩組合購折$388+贈保冷袋x1
三寶飯專屬折扣碼「LV520」，期限至8/9止
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我從月子中心回來之後還有請月嫂，阿姨跟我說我每餐三菜一湯，一定要有肉、有海鮮、有菜有湯，可是如果有看過我過往自煮餐桌的艾醬會知道，我基本上很少煮海鮮，因為很難真的買到好吃的，而且我又怕腥味
後來在團購課上認識蝦太太，被她對蝦、海鮮、美食的熱情嚇到，下課時間可以一直滔滔不決的跟我們說，她的蝦每隻都有履歷，絕對沒有下藥 ，她做到現在用眼睛看的就知道蝦子好不好，講到老師都要上課了還是停不下來
用說的不算，我開團前跟他們買了一次，一吃驚人！不止寄來從包裝上的保冷就很用心之外，裡面魚貨都處理的很乾淨，連蝦仁都不用再清腸泥！讓我的月嫂阿姨也嚇一跳，品質真好
買過一次絕對會回購的新鮮，不用做太多調味就超好吃！限期七天，和你們分享😍
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相機: SonyRX100 / Sonya6500(慢鏡頭輔助)
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#台南辦桌甜不甜
「你覺得台南的辦桌菜會很甜嗎？」人到錦霞樓參加日芳珍饌與阿霞飯店和阿勇家聯手的#交饗宴，同桌的地方旅遊官員突然發問，我頓了一下，笑笑說不會啊！
這樣的回答其實有點心虛，我吃台南辦桌僅三回，晶英酒店的阿舍宴，阿勇師漂亮莊園的入厝宴，以及這次吳健豪和汪楚琦聯手的交饗宴。
過去曾採訪過不少辦桌師傅，深知辦桌菜有強烈的地域性，包括：食材，烹調，習俗等，所以台灣北中南東各不相同。
我採訪北投辦桌師傅，他告訴我北投佛跳牆有特定用料，我跟隨艋舺的辦桌師傅，看他把最拿手的脆皮雞一隻隻插在啤酒瓶上風乾。我吃過林添盛早年如祭祀般擺盤驚人的辦桌，也吃過他用玉米醬塗抹全雞炊蒸的罐頭菜
辦桌其實沒有標準答案，豐儉由出錢的人決定，而總鋪師也隨時代演進變化料理，但不管美味與否，打包文化不會改變，不過我最怕不用冰也不會壞的Q彈麻糬取代了養樂多。
吃過台北和屏東的民代拉票宴，前者用料不佳調味甚重，但出菜仍符合宴客規矩，後者是米粉吃到飽，包子帶著走，台灣辦桌與其衍生的相關文化實在有趣。
幾年前參加了Summer的婚宴，鋼管車載著熱舞女郎直接殺進人群裡，跟著卡卡去社子吃瑤池金母的生日宴，法國人比我更接地氣，玩得更瘋。
台南辦桌甜不甜？我的答案是「不甜」，因為甜的來源不是靠糖而已，更重要是食材本身的鮮甜，自然交錯落成印象。
第一道，#旺來雞，讓我聯想到五柳羮，多料的澆汁是酸甜味卻不強烈，但土雞肉很甜，新鮮鳳梨塊更是，我詢問陪我一起來吃辦桌的在地人，屎溝墘客廳民宿廳長蔡宗昇，這是台南辦桌味嗎？他認真思索說沒有研究也沒有印象。
#五盤手路菜，一開始覺得，#封肉，僅手掌心般大小未免過於小氣，然後發現是五菜連環才稍微釋懷，因為封肉實在太好吃了，三層肉入口酥軟，既入味又清爽，量少更想吃。
#豬肝捲，怎麼那麼黑，肝塞得滿滿的愈嚼愈香。#烏魚子，切片串成籤方便取用，
#花膠，與炸九層塔和炸薑絲做成從沒吃過的拌菜。
#五味螺肉，酸甜味不如預期，下面墊的不是小黃瓜片也不是小黃瓜絲，而是山東人熟悉的大塊拍黃瓜。
#貝肚燉，這道菜有趣，白裡透紅的北極貝拼成一朵花，在肚燉上綻放，肚燉的作法像肝燉，但絞肉大粒豬肚切丁，頗具肉感，潑汁是高湯冬瓜蓉，又多幾分清甜。
北部辦桌也會出現的炸龍蝦三明治改成，#龍蝦可頌，形式新穎，醬汁減少，並未加分，因為可頌的酥脆被徹底耽誤了。
#三層水果盤，上桌，在台南代表中場休息時間到了，酸甜不一的七種水果認真吃一輪，清口消食胃口不減。
#紅蟳米糕，仿散壽司手法呈現，剝殼的剝，切小的切，飯少料豐，混拌蟹肉，蝦肉，瑤柱等海鮮，其中還暗藏台南辦桌前拼代表的蟳丸，又多一分驚喜。
片狀堆疊的，#龍膽石斑，油封登場，厚皮膠質入口崩解，魚下不墊豆腐而是西芹。
#櫻花蝦XO醬炒蘭花蚌鮮帶子，裡面三種海鮮全是日芳珍饌的主力，認識日芳珍饌才知道蘭花蚌原來是北極貝的裙邊，形色似蘭花，所以命名蘭花蚌縱橫市場。
帶子是新鮮干貝，不為變大變Q而浸泡藥水，所以沒怪味也不會出水，至於櫻花蝦XO醬是錦上添花之舉，因為新鮮才能鮮上加鮮。
#佛跳牆是阿勇家的經典壓軸，
湯清味濃還微微黏唇，料多味美無一是多餘，材料新鮮才能成大集。
#綜合甜湯，是阿霞飯店的謝客傳統，紅湯圓，蜜紅豆，蜜芋頭，杏仁豆腐，愛玉等，這是唯一確定很甜，卻也甜得不單純，燒過的糖水尾韻不反酸，淡淡焦香引出層次，帶出陣陣的古早味。
雙廚不止一次聯手，交饗宴落幕了也有可能再來，辦桌菜千變萬化，豈能以甜或不甜來為台南或美味定義？
其實初識台南味，也受不了它的甜，春捲裡的花生粉根本就是糖粉，炒鱔魚勾的芡簡直是糖漿，
然而一次次探訪終於知道這是台南人深以為傲的美味平衡，雖然偶爾我也不以為然，也對吃糖就是驕傲感到莫名其妙，但不用再糾結其中。
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#龍膽石斑 #無毒不用藥 #龍膽石斑料理
