《檸檬雞翅便當》
你喜歡吃雞翅嗎? 你喜歡一邊啃雞翅一邊追劇或聊天嗎?
如果是，那麼今天的食譜貝蒂超級推薦，一定要學起來，過年期間閒來無事就炒上一大盤，與家人盡享歡樂的吮指美味時光，當然，想要獨享也是很OK。
分享來自咩莉第二本新書裡的美味料理👍，做法很簡單，口味很討喜且美味，再一個不小心加點盤飾，立馬多一道看似很費工夫，但其實很容易料理的喜氣年菜了🤣
咩莉第二本新書 #一個人的旅味煮食 書裡還有好多好多美味好料理，推薦大家珍藏一本，想煮就煮。
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(以下食譜大致上與咩莉的新書內容相同，但有些做法不太一樣，請大家以自己習慣的做法為主唷，或直接照著咩莉的食譜一步步做，保證成功又好吃)
【材料】
雞翅(中翅) 14支(430g) 購於頂好
黃檸檬 1個 (購於頂好)
薑 5片
【調味料，混合拌勻成一碗】
醬油 2大匙(龜甲萬 甘醇醬油)
蠔油1大匙(李錦記)
糖2小匙 (三溫糖)
檸檬汁 1大匙
【作法】
①黃檸檬約取1/4塊擠成檸檬汁(1大匙)，拌入調味料中；剩下3/4的黃檸檬切成片待用。
②雞翅洗淨後以廚房紙巾拭乾水分。
③鍋中倒入少許油，放入雞翅與薑片以中小火邊煎邊炒，煎至雞翅的雞皮呈現金黃色。
④倒入調好的醬汁，爐火轉成中大火不斷翻炒。
⑤待醬汁變濃稠，再放入檸檬片翻炒約3分鐘(或筷子可輕易刺穿)，即可起鍋。
★取一個喜歡的美盤，做些盤飾及綠葉點綴(圖片是用薄荷葉)即可華麗上桌。
【料理筆記】
✏️口感酸甜滋味很好，如喜歡甜味明顯些的，檸檬汁調整成1~2小匙即可。
✏️黃檸檬的甜果香香氣很迷人，但如果不便購買，以綠檸檬取代也可以，但綠檸檬比較酸，請於比例上再做微調。
🎈便當夥伴：櫛瓜麵、炒紅蘿蔔豌豆芽、金針菇蛋捲
________ / 無關料理 /_____
年前工作日倒數2天，過年前的工作及採買都好準備了嗎? 把握年前3天，咱們一起加油，做最後衝刺吧！
大家 #星期一加油 💪
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