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一道菜除了採購食材要買的新鮮外，
煮菜必學的就是那一味道地的醬了。
今天17:00首播，
https://bit.ly/37NweIx
如果大家看完還有好奇什麼醬，再留言給我喔
看起來都好像，但吃起來就是不一樣，
這也是我花時間去了解最多的部份，
這集用最簡單的解說，最容易的流程，
拍攝出最基本的韓式醬底，在家也可以自己調配
＃韓式醬料 ＃有什麼不一樣 ＃醬料科學 #調味料 ＃分裝應用 ＃韓菜必學 ＃koreansauce #新片上映 ＃孫榮KaiSon頻道 ＃想學什麼醬 ＃쌈장 #된장 #고추장 #조미료 #chefkaison
#Gigi老師烹飪課🍳
#韓國料理한국요리
今日課程：春川炒雞+大醬湯+韓式雜菜
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韓國的大醬(된장) 時常被誤認為是味增的一種，其實是天大的誤會，同樣身為黃豆發酵物，製作方法與滋味卻天差地別，烹煮與食用的方式也截然不同。
總之，韓國的飲食文化有多久遠，大醬就具有同樣悠久的歷史，朝鮮歷代王朝，大醬都是他們的國食。
在古代，人們認為做大醬是一件非常神聖的事情，所以做大醬的婦道人家從3天前就迴避一切有傷大雅的事情，並且要在做大醬當天沐浴齋戒。甚至有人說，女人在做大醬的時候，要用宣紙將嘴矇住，以防吐出的陰氣汙染到神聖的大醬。
當時還在朝廷設立專門掌管大醬的官吏，叫做"合醬使"，由此得知大醬這種食材對歷史上的韓國有多麼重要。
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#Gigi老師的韓式料理課
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【韓式料理課B】
春川炒雞+大醬湯+韓式雜菜
6/15 (一) am9:30-12:00 *已結束
6/20 (六) am9:30-12:00 *尚有名額
費用：$800/人
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【韓式料理課C】
自製韓式泡菜+韭菜泡菜
6/27 (六) am9:30-12:00
6/29 (一) am9:30-12:00
費用：$800/人，自備保鮮盒
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名額：每堂課6位，請私訊報名。
#初次報名者需匯款後才算完成報名否則不予保留
除了泡菜課之外皆為示範課，結束後一起午餐享用上課料理，如要外帶請自備便當盒。
今日のお味噌汁は、めかぶときくらげとにんにく入りです(*^◯^*)
めかぶがとろとろで、きくらげがコリコリという、食感がおもしろいお味噌汁！
めかぶもきくらげも海藻類かと思いきや、きくらげはきのこの仲間なので驚きます。
どうみても、どう食べても、仲間にみえるのですが。。。笑
きっと、前世は仲間だったのでしょう。。とか適当なことを言ってみる
(*´ω｀*)
#味噌 #味噌汁 #お味噌汁 #みそ汁日記 #あさごはん #めかぶ #きくらげ #まごわやさしい #時短料理 #簡単料理 #発酵食 #発酵 #温活 #腸活 #腸内細菌 #腸内フローラ #暮らし #ていねいな暮らし #肌荒れ改善 #アレルギー #健康食 #健康ごはん #ヘルシーメニュー #ダイエット #便秘 #便秘改善 #misosoup #kawaii #일식 #된장
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【お知らせ】
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1：ウンログ女子部×長谷川ろみ
「麹菌を味方につける！今日からはじめる"ずぼら腸活"」
ウンログさんとの初コラボイベント、なんと満員御礼！ただ今、キャンセル待ちです！8月10日(金)19時〜です。
▼▼【お申し込みはこちら】▼▼
https://unlogwomen13.peatix.com/
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2：腸活ゲーム製品化プロジェクト、始動！
クラウドファンディング挑戦を目指し、コツコツ準備中です。インスタグラムでは、まだ準備中の限定公開URLを大公開！(※随時、内容変更予定)
テストプレイしてくれる方は、ぜひイベントに遊びに来てね！
▼▼【腸活ゲームの限定公開URL(仮)】▼▼
http://camp-fire.jp/projects/view/85513?token=1vh1zk2k
今日のメニュー
アボカドクリーム明太子麺豆腐です。
しかし問題点が。
アボカドがまだ硬い。
食べてもいいかな。
(待てない人)
この前インスタのストーリーに
「大量の野菜腐らないですか？」
って質問が多かったんですけど
私の買った野菜たち
3週間は気合でもつよ！！！！！
気合っていうのは嘘だけど。
長持ちする工夫(?)すれば
意外ともつのでそれも伝授しますね！
キャベツ丸々1か月以上もつし
バナナはスムージー用で冷凍しちゃうし
長ネギもニンニクも青唐辛子も
ぜーんぶ冷凍しちゃうもんねーー！！！
がはは！！！！！
冷蔵庫なかったら全部腐ってる。
さて、お夕食の準備しようかね。
(どっこいしょ)
#かおる #kaoru #韓国料理 #出前 #プルコギ
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(サムネすっぴんですみません)
私お菓子とかあんまり食べないんですけど
これにはマジでハマって
家にストック2袋あります。笑
春が近くてなのか
昨日編集が夜中の4時に終わって
5時に布団に入って昼の1時に起きて
お昼ご飯食べてまた
3時から夕方6時まで寝てました。
なんでこんなに寝れてしまうんだろう...
今日は本当に病的に眠かった日でした。
あぁ、花粉か。
(※一歩も外出てませんし窓も開けてません)
あ、マスカラにつきましては
エチュードハウスの
ラッシュパーム カールフィックスマスカラ
です！！！
まつ毛グングングルトです。
3月も気を抜いて頑張りましょ！
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每次看你們的留言除了料理問題外!
最常問的問題就是醬料哪裡買可以怎麼運用怎麼保存?
這次要來教大家韓國家庭五種必備的醬料~
只需要有幾個重點的醬料，也能變化出其他的口味吃法!!
我自己在家也是這樣子做~~非常方便又省錢🤓
一直敲碗想學的你們，這次可以多看幾次學起來喲!!!✍️
#想吃道地韓式醬料自己做#韓國人都這樣做
#光沾蔬菜就很好吃 #不再浪費吃不完又能省錢
#做完馬上吃好幸福 #沾醬 #烤肉醬 #煮湯醬
＃쌈장 #된장 #고추장 #조미료
된장 (영어: Doenjang 또는 soybean paste)은 한국의 대표적인 장(醬)이다. 메주에 소금물을 섞어 발효시켜 장을 담근 뒤, 간장을 떠내고 남은 건더기로 만든 양념이다. ... <看更多>
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