ㄧ起㊗️天母得華～生日快樂❤️
Happy birthday my amazing husband 💋
#無菜單日式料理
#東區最高CP值
#服務細心周到
#日料與藝術的結合
1961菜單 在 蔡逸帆 - 甜心媽咪 Facebook 的最佳貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過526的網紅阿官KUAN，也在其Youtube影片中提到，其實很早就想拍這部影片了 影片中紀錄了我從國中到高中如何變胖 再如何減肥的歷程，有任何問題都歡迎在下面討論唷！ 至於飲食方式跟重訓還是要參考專業，不要像我一開始都無腦的試唷！不論什麼樣的減肥方法，健康最重要！ 喜歡歡迎訂閱唷！ IG：kuanfit facebook 粉專 https://ww...
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1961菜單 在 Facebook 的最讚貼文
找了一間無菜單料理餐廳吃飯
但是我發現根本不能好好享受😂
整個桌子都是小孩的東西
我一邊吃還要邊剪食物邊餵然後還要預防魔孩給我吐出來
吐出來就算了還會挖出來亂丟💢💢💢
不然就是手一直到處抓東西
明明是吃好吃的料理應該要好好品嚐
但是我吃的跟戰爭一樣(ಥ_ಥ)
坐在另一端的我朋友情侶檔
看他們慢慢的吃還能討論食物口味
跟另一桌的我們根本兩個世界…
我突然又想棄養小孩了🥲
#整個吃完有整理一下
#餐廳裡面只有我們一組客人
#應該是防疫關係一次只接待一組
1961菜單 在 TOKYO U （悠遊東京） Facebook 的最佳解答
＃東京美食～東池袋「大勝軒」沾麵
這段疫情嚴峻的期間，大家都只能透過照片回憶過去旅遊的回憶，看到同樣是分享日本旅遊的友社，分享了京都拉麵小路的「大勝軒」沾麵，這家店是「大勝軒」直營店，雖然我沒在京都品嚐過，但東池袋「大勝軒」本店我卻是多次造訪，每每想起，都會有無限的懷念～～
到日本自助旅行總是會想要品嚐道地的日式料理，尤其是拉麵，幾乎是大家不會錯過的餐點，在拉麵店家的餐點中，其中也有些店家會提供沾麵，相傳沾麵創始發源地就在「東池袋」，是由被稱譽為「拉麵的神中之神」大勝軒的老闆「山岸一雄」所研發出來的！
「大勝軒」和一般日本餐飲店家一樣，也是在門外售票機買食券的，主要有三種麵，沾麵有兩種組合～一種是「あつもり」(麵條跟沾醬都是熱的)，另一種是「もりそば」(麵條是冷的，沾醬是熱的)，喜歡吃比較有嚼勁的麵條，建議選用「もりそば」。除了上述兩種之外，還有「中華そば」，也就是一般的「拉麵」。「大勝軒」以沾麵聞名，它的湯頭是用豚骨、雞骨、豬腳、小魚乾和青花魚乾去熬煮的，在沾麵的部份還加上了少許糖與醋，這種帶有一點酸甜味的湯頭，和其他家的沾麵味道不太相同。
三種麵都可以選擇不同配料，包括蛋、叉燒、筍、野菜、雲吞～～等等，看個人的喜好去點選餐點，此外也可以選「並盛」和「大盛」（不過建議大家還是點選「並盛」即可，因為份量真的非常多）。
店家附有中文菜單，菜單最主要是給排隊等待的人先看過，最後還是要用自動販賣機買食券，順序和中文菜單上一模一樣，不懂日文的人也可以照著菜單上的位子點選，相當貼心、用心的店家。
全日本的「大勝軒」分店非常多，都是「山岸一雄」的徒弟用他的「店名」開店。一般職人成功做出獨特的料理後，總是會保護「秘方」，或是開放加盟。「山岸一雄」卻完全沒有這種想法，他將所有料理的細節全部公開，收徒弟也不收一毛錢，甚至也不留一手。在我投宿大塚民宿的「大塚」車站北口也有一家「大塚 大勝軒」，兩年前我們全家陪女兒和他同學到東京畢業旅行的第一餐就是它，兒子愛上了沾麵，那一趟旅程中他遍嚐各家的沾麵。（老爸的旅遊魂傳給他了嗎？哈哈～～）
「山岸一雄」17歲進入拉麵店做學徒，十年後，1961年6月6日，在池袋開了「大勝軒」。麵條自己做，高湯精心熬，他怕客人吃不飽，所以給的麵超大碗。實實在在的美味，吃過一次後就成為忠實的顧客。2007年3月20日，「大勝軒」因為都市更新的原因最後一天營業，從日本各地趕來的拉麵迷，排成沒有盡頭的長龍，排上九個小時，才吃到最後一碗拉麵也不喊苦。
就在結束營業後半年，「山岸一雄」因為腦溢血而住院，但為了夢想中的新店，他快速復原再投入工作。新本店於2008年1月5日重新開幕，開幕當天一大清早數百人就在店外排隊等候，準備好的400碗麵一下子全部賣清。現在的東池袋本店由他的得意弟子「飯野敏彥」擔任二代店長經營，店內還放著老店的門牌以及一幅描寫老店排隊盛況的畫作。
一個男人執著、認真研發出沾麵，其背後流傳的故事，後來也拍成了一部90分鐘的紀錄片「比拉麵更重要的東西～東池袋大勝軒50年的秘密～」，片中描述著「山岸一雄」的一生，從他的故鄉長野縣的美景以及他對他太太的懷念....，「大勝軒」開店至今一甲子了，誠摯推薦大家別錯過了品嚐「大勝軒」的沾麵喔！
地址：豊島区 南池袋 2-42-8
營業時間：11:00～22:00
公休日：星期三
＃METRO有樂町線
＃東池袋站
＃都電荒川線
＃東池袋四丁目站
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1961菜單 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的精選貼文
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不說你不知道啦，隱藏在市場的宵夜場生魚片，一天只接一組客人的無菜單料理，還有嘉義在地人大推，油雞飯一次點一桶的超夯熱炒店，每一家都讓你驚艷！想知道嘉義美食還有哪些隱藏版沒爆出來的看這集就對了！播出日期：2017/06/05
店家資訊：http://bit.ly/2sMdLoO
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