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#職場 #溝通 #自我介紹 #說話術
休了一個週末的疫苗假，拍手回來了
不知道是不是因為做足準備的關係
從打完疫苗就一直狂喝水，一天喝了4000cc以上吧
打完疫苗後的拍手跟拍公只有發燒、全身痠軟
就一直睡覺懶懶廢廢的窩在家裡
沒有到非常無法忍耐的不舒服症狀
一方面感到鬆一口氣，一方面也得接受我們就是AZ認證的...
老人😂😂😂😂
所以這個週末我們非常盡責的當一個台灣好觀眾
在家看mod愛爾達體育各台觀賞各個精彩奧運賽事
真心覺得台灣選手每一個都太強大太厲害了
光是可以前進奧運這個世界頂尖殿堂已經超級不容易
最難的是要在比賽的時候保持「正常發揮」
仔細想想，不要說什麼比賽了
叫你臨時登台在眾目睽睽之下1分鐘自我介紹就好了
很多人就無法像平常講話那般流利了
更何況奧運的比賽是要跟各國的頂尖一流好手比各項運動技能
幾乎都是非一般人類能辦到的體能啊!
在高壓的環境下，這次台灣選手都能創造台灣有史以來最佳紀錄
真的是我們小時候最常講的那句
「金熬金熬出國比賽，得冠軍，光榮返轉來」
這句是出自真心的，在我們的心目中，每一位都是我們的台灣冠軍🏆🏅️🥳🥳🥳
今天這篇布丁其實在前幾天就已經做好也吃光了😂
不過因為我們在休疫苗假，我整個就是不想動(我就廢😎👍)
這一版的大人味昭和風布丁是我做的第三版
覺得軟硬度、濕潤度都很滿意
蛋香、奶香、布丁香氣也都覺得很ok的版本
之前有說如果有成功試出我們喜歡的味道的話會跟大家分享
以下分享拍手簡單的「大人味日式昭和風烤布丁」作法
🍮焦糖食材：
2號細砂糖 50g (我試過上白糖、三溫糖，都沒有2號細砂糖來得好)
常溫開水 12g
海鹽 非常一咪咪
熱水 25g
拿一個比較有深度的小鍋子(我是用ikea那個單柄琺瑯鍋，高度夠拿來煮焦糖比較不危險)
把50g的細砂糖平鋪在鍋子裡
倒人12g的常溫開水，稍微搖動一下鍋子讓糖都可以有沾到水
放到瓦斯爐上開中小火
很快就會開始冒泡泡，這個時候千萬不要搖晃鍋子
觀察糖已經開始有變深色的時候
再稍微溫柔的搖晃鍋子讓糖的焦度均勻
讓焦糖的顏色都是均勻的深褐色就可以關火
可以煮得比較深色，但不要到聞到焦味
聞到焦味表示這焦糖會有焦苦味哦!
關火後，先讓焦糖冷靜個10秒
加入非常一咪咪的少量海鹽可以讓焦糖不死甜
接下來，身體離鍋子遠一點，手伸長一點
緩緩並輕柔倒入25g熱水
確定焦糖不會噴之後再輕輕搖晃
如果有結塊不均勻的話，我會再開小火讓焦糖融合
這個後面加熱水的動作是讓布丁上的焦糖可以在倒在盤子裡的時候
很輕柔的流下來像焦糖液，而不是固態狀
把焦糖液倒入耐熱玻璃布丁杯裡後
就可以蓋上保鮮膜放入冷藏10分鐘以上
🍮布丁食材：
全蛋3顆
蛋黃1顆
全脂牛奶 170g
動物性鮮奶油 65g
2號細砂糖 40g
蘭姆酒 15g
香草醬 5g
把3顆全蛋、1顆蛋黃放進鋼盆裡
加入蘭姆酒15g、香草醬5g
不要再問沒有蘭姆酒可不可以用其他酒替代
沒有加蘭姆酒跟香草醬就是會讓你的布丁吃起來像甜蒸蛋
而且加蘭姆酒並不會讓這個布丁有酒味
而是增添了濃郁香氣，小孩也可以吃
沒有蘭姆酒就去買!!!!不要再問!!!!😤
輕輕攪拌均勻就好，這邊不需要打發，也不需要過多的空氣進入蛋液裡，所以溫柔拌勻就好
牛奶鍋裡放入170g牛奶、65g鮮奶油、40g細砂糖
放到瓦斯爐上小火邊加熱邊攪拌
用食物溫度探針測量加熱到60度就可以關火
一定要邊加熱邊攪拌，才能讓糖完全融化在奶裡
關火後，一手拿牛奶鍋，一手拿攪拌打蛋器(非電動)
以非常緩慢並細水長流方式邊把奶液倒入蛋液裡一邊攪拌
直到完全均勻融合
🔺非常重要的地方來了
想要讓布丁完全沒有氣泡孔洞
過篩蛋液非常非常的重要
我自己是用很細的篩網過篩三次之後
在拿出剛才放冷藏的焦糖布丁杯倒入布丁液的時候
一樣會再最後過篩一次
如果倒進布丁杯後，看到表面還是有小氣泡
用廚房餐巾紙的尖角處，輕輕沾一下氣泡
就可以將氣泡完美撫平
烤箱旋風模式預熱110度
將烤盤放在烤箱中間位置
剛剛倒好布丁液的玻璃杯
用錫鉑紙封口後，上面刺4~5個小洞
拿出一個有深度的烤皿
把布丁杯放進烤皿裡
在烤皿裡倒入約80度c的熱水
熱水的高度要到布丁杯的一半以上
小心放進烤箱，以110度烤55分鐘
我55分鐘的最後30秒就先關烤箱
打開烤箱門30秒後，再關上烤箱門用餘溫燜5分鐘
把布丁拿出來打開看一下表面
非常完美的細緻表面，稍微搖晃一下中間不會感到液體流動感就可以放涼後放冰箱冷藏一晚
(放冰箱當然也會用保鮮膜封住)
隔天拿出布丁，當然要完美的倒在美美的盤子上或布丁杯裡
可以用比較薄的刀，小心的貼著杯緣劃一圈
倒扣盤子後一翻過來就可以完美取出布丁了唷🍮🥳🥳🥳
如果之前有跟著我的巴斯克乳酪蛋糕做法做過的拍友
看到這個布丁作法應該會覺得蠻熟悉
因為除了食材很像之外
烤的方式也很相近
我之前說參考youtuber的做法結果烤出來太乾、蛋味不夠
所以在布丁液的比例上跟烤的方式都有一再調整
這次烤出來的布丁在口感上偏昭和風硬布丁可是還是吃得到濕潤度
沒有加任何明膠或吉利丁
所以吃起來的口感是很綿密細緻的紮實感
如果你也想試試這款大人味昭和風烤布丁(小孩也可以吃啦!)
趕快照著我超詳細的文字做法做做看吧😉
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使用方式～中距離,點射，小連發，近距離大壓槍連發
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努力的練習，一段時間之後自然會打的好～
每天進步一點點，一年就很可觀了～ XD
祝各位練槍愉快～Bye
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2分鐘自我介紹 在 [心得] 112成大測量所心得- 看板graduate - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
一、前言
由於GIS相關研究所的準備心得較少，希望給對這方面有興趣的考生有些準備方向。
二、背景
彰師大地理學系
系排約20%
三、成績
地理資訊系統概論：65（30%）
統計學：78（30%）
面試：88.4（40%）
平均(加權)總成績：78.26
結果：正取
正取生最低錄取分數65.26
備取生最低錄取分數54.48
四、筆試
成大測量所筆試考科，可以選測量學或是地理資訊系統概論；線性代數或統計學。自己對
GIS和統計學比較熟悉，所以準備方式就以這兩科來說明。
1.地理資訊系統概論
書單：
（1）Introduction To Geographic Information Systems by Kang-Tsung Chang（9th E
dition）這本書也有簡體中文版，所以英文不好的話也可以多多利用。
（2）《地理資訊系統基本原理》作者：蘇明道、蔡博文、朱健銘、鍾明光、林美君
（3）《地理資訊系統概論》作者：李若愚
（4）《空間分析：方法與應用》作者：溫在弘
（5）考古題
台大地理所（地圖與地理資訊科技109～111）
成大測量所（地理資訊系統概論107～111）
準備方式是先將(1)、(2)、(3)讀過一遍，再依據兩者的目錄及內容整理後做成筆記。例
如整理過後的筆記就會分成第一章「GIS的定義及發展」、第二章「坐標參考系統」、第
三章「向量與網格資料」等等。
另外，空間分析方面，像是MAUP、空間自相關、核密度估計等。因為自己過去也沒學過，
只能多從(4)書上以及網路上的資源去做整理。成大在過去只考過2題（107～111年），如
果想要考台大地理所丙組（地理資訊科學），一定要在空間分析上多花點時間把觀念釐清
，像是今年台大最後兩題就考空間分析的計算。
將重要的觀念整理成筆記後，接著再把考古題寫過一遍。在寫考古題的過程中，可能會發
現一些沒有看過的名詞，或是不知道如何下筆，這時候可以直接上網找尋這個名詞的相關
資料，或是去報考系所的網站上找尋有教GIS的老師，再從這些老師的研究領域去搜尋網
路上的資源，可能會有論文、期刊或是演講的PPT等。這些資源都能幫助自己更了解可能
會出的題目類型，因為GIS的範圍很大，不同學校的題型也有些差異，像是成大就蠻常考
資料共享（詮釋資料、資料標準和資料倉儲）的相關概念，台大則會有空間分析和遙測相
關的題目。
根據自己寫完考古題的經驗，成大測量所的地理資訊系統概論，大概會有1～2題考觀念，
例如：Raster和Vector；網格DEM和不規則三角網TIN；WMS和WMTS；MAUP；2D、2.5D、3D
；Join和Spatial Join等。然後大概2～3題考操作，操作題需要多加練習才知道要怎麼下
筆，不然考試時看到題目很容易自亂陣腳，所以寫考古題的時候就要把操作步驟的順序或
運作架構寫出來，來幫助自己思考。（建議要搭配GIS軟體去實際操作看看）
2.統計學
書單：
（1）《統計學》(Elementary Statistics: A Step by Step Approach, 10e) 作者：All
an G. Bluman 譯者：吳榮彬
（2）《工程統計》 (Lapin：Modern Engineering Statistics) 潘南飛、溫志中編譯
（3）統計學上課講義
（4）成大測量所統計學考古題（107～111）
雖然大學有上過統計學，但其實沒有學得很完整，基本上還是從頭來過。過去板上考測量
所的文章中有推薦到（1）這本書，所以我就以（1）這本作為統計自學的主要用書，邊讀
邊練習裡面的習題，由於考試可以帶計算機，所以也要事先準備好，並了解計算機的統計
使用方式。（2）這本書本來要買來練習，結果後來也來不及用到，如果有時間的話務必
多練習裡面的題目，來熟悉工程題型的統計。（3）是用來搭配（1）和寫考古題時使用，
因為（1）這本書雖然很容易讀懂，但是裡面的內容或公式不是很完整，建議還是要有另
一本統計學的書籍或教材作參考，也可以從網路上去尋找（統計學在網路上很有很多資源
要善加利用）。測量所有部分的統計學題型與跟測量有關，由於過去沒學過測量的相關課
程，所以第一次看到這類型的題目不知道要如何下筆，而且網路上也很少資源，建議直接
詢問有學過測量相關課程的朋友。
在考統計學時，看到最後兩題跟考古題幾乎差不多一樣，但是自己沒學過測量的相關課程
，所以那兩題本來想直接放棄，但後來還是硬著頭皮將統計學教過的概念跟題目作連結，
把公式和過程寫上去，沒想到最終拿了78分。（出乎意料，建議未來的考生還是要把考古
題全部搞懂）
五、面試
面試成績包含資料審查（大學歷年成績單、自傳、讀書計畫、其他有助於甄試之相關資料
），這些資料的準備方式網路上有很多，就不再多說，主要會分享面試的過程。
測量所的面試要求在指定面試時間前20分鐘就要報到，我自己大概是前30分鐘就去報到，
然後才發現面試的進度很快，因為有些人沒去面試，所以後面的人只要已經報到了就會繼
續推進面試的進度。
我大概在表定面試時間前10分鐘左右就開始面試，一開始進去坐好後就會叫你看投螢幕上
的英文句子（大概是2～3句比較長的英文句子），看完後就可以翻譯句子的意思，因為太
緊張，翻得沒有很流暢（稍微有點卡）。接下來就是教授請我先自我介紹，我的自我介紹
主要是報考動機以及對於系上哪些老師的研究領域有興趣，後面就是教授們輪流問了還有
報考哪些學校以及大學歷年成績單裡面一些選課和學分等相關問題，沒有特別針對專題研
究或是比較專業知識的內容作詢問，算是蠻輕鬆的面試過程。
六、心得
雖然自己過去有接觸過GIS，但是並不紮實，很多東西都是第一次學，在統計學方面也是
；不過只要努力去找網路上的資源，就算不是本科生，沒什麼經驗，只要對GIS有興趣，
積極讀個一年來準備，準備的時間上應該是綽綽有餘。至於考試時，一定要先看清楚題目
問的是什麼再下筆，才不會一直塗改浪費時間或是寫錯方向。因為考GIS的時候，如果還
要繪圖，時間算是蠻緊湊的，必須事先分配好每題可以花費的時間。
考研的準備過程中，很讓人自我懷疑和焦慮緊張，但記得也要適時的放鬆自己，只要有好
好準備就給自己多一點信心，祝福各位都能考上理想的學校！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.243.129 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/graduate/M.1680509796.A.F9A.html
※ 編輯: clamcloud (111.82.243.129 臺灣), 04/03/2023 16:29:13
※ 編輯: clamcloud (111.82.243.129 臺灣), 04/03/2023 21:35:41
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