#怎麼做才能健康增肌或增重
「看起來太瘦,好困擾」
「想增重,但怎麼吃體重都沒變化」
聽到這樣的抱怨,怎麼吃都胖的人可能會心生羨慕,不過他們所說的瘦,可能是因為進食太少、沒食慾,或是熱量消耗大所造成的體重過輕,除了看起來不美觀外,長期過瘦也會引發健康方面的問題,例如免疫力差、骨質密度低、肌少症或貧血等。有過瘦問題想增重的人,不是多吃高油高醣的食物就行了,我們要從良好的飲食運動、作息,逐步修正並持久進行才能有效增重/增肌。請跟著以下原則試試看:
#1攝取足夠熱量
攝取大於自己TDEE(每日總消耗熱量) 300-500 大卡的熱量。網路上有計算TDEE的計算機,可把自己的資料輸入後即可得到參考的TDEE。熱量足夠的情形下才有原料去產生肌肉並儲存肝醣。
#2高密度營養的食物
吃下去的東西體積小、但有足夠營養素為佳,選擇「高密度營養」的食物CP值才會高,以常喝的豆漿做例子,240cc的無糖豆漿為75大卡,如果在豆漿中加入20克堅果攪打成堅果豆漿,這樣共為204大卡,一樣的體積下可獲得高價值營養與熱量,且依照你的飲食習慣去微調也不會覺得不習慣,更易長久執行下去。其他例子如:牛奶改為芝麻牛奶或酪梨牛奶,燕麥粥改為堅果燕麥粥等,都是增加單位體積內營養價值的作法。
#3有效的運動
運動是增重/增肌不可或缺的一項。運動能提高食慾,肌肉吸收養分的能力會提高,在運動後補充營養食物如牛奶、豆漿、水煮蛋等可幫助肌肉合成,建議要做阻力訓練才有效果,可找專業教練安排重訓課程,有效的重訓才能促進肌肉合成,搭配飲食控制增肌效果更好。運動後的休息也很重要,讓痠痛的肌肉有時間生長修復,才能長出好的肌肉。
#推薦高密度營養素的好點心
增加熱量攝取是增重的第一步,請找尋適合自己方便補充點心的時間,養成吃點心的習慣可有效幫助增重,補充點心的時間點如:早起運動前、下午茶、運動後、晚餐後,每天多1-3個點心時間,則可增加不少熱量。以下推薦幾項適合的點心:
#早起運動前:芝麻牛奶
#下午茶:堅果豆漿
#下午茶;酪梨+優格
#運動後:三角飯糰+豆漿
#運動後:茶葉蛋+牛奶
#晚餐後:香蕉+綜合堅果
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅早安健康,也在其Youtube影片中提到,炎炎夏日即將報到,山苦瓜正是消解暑氣的一味良方。提到山苦瓜大家都會想到它的盛產地沖繩,沖繩是日本最有名的長壽地,山苦瓜常見於家庭料理,傳統中居民也經常食用山苦瓜與飲用山苦瓜茶,因為最天然單純的料理方式就是養生的不二法則,台灣自己也有培育山苦瓜,盛產期約是在四月到八月之間。 山苦瓜是苦瓜最苦的品種,...
2高密度營養的食物 在 早安健康 Youtube 的最讚貼文
炎炎夏日即將報到,山苦瓜正是消解暑氣的一味良方。提到山苦瓜大家都會想到它的盛產地沖繩,沖繩是日本最有名的長壽地,山苦瓜常見於家庭料理,傳統中居民也經常食用山苦瓜與飲用山苦瓜茶,因為最天然單純的料理方式就是養生的不二法則,台灣自己也有培育山苦瓜,盛產期約是在四月到八月之間。
山苦瓜是苦瓜最苦的品種,因為它所含的「苦瓜苷」含量最高,此外山苦瓜還富含β-胡蘿蔔素,它的鉀是西瓜的2倍, 鉀能幫助排除造成身體水腫的鈉;維生素C含量是高麗菜的4倍,小黃瓜的10倍,而且山苦瓜的維生素C,即使經過加熱也較不容易流失,因此被稱為「瓜中C王」。山苦瓜豐富的苦瓜素,就存在於經常被刮除的苦瓜瓤,能夠促進腸胃蠕動,幫助化解油膩,而山苦瓜籽珍貴的共軛亞麻油酸,也可以幫助調整體質。
山苦瓜的膳食纖維可以幫助消化,同時能減少低密度脂蛋白膽固醇,也同時增加高密度脂蛋白膽固醇,從瓜肉、瓜瓤到瓜籽,一身是寶的山苦瓜,如果可以全食物食用會更加營養。匆忙外食族的餐桌上總有過多的油膩,過少的纖維,加上工作常常久坐不動,也會讓壞膽固醇、高鈉、高糖整天都堆積在身體當中,最需要搭配可以適時分解油膩的山苦瓜,來一道消暑解渴降火氣的涼拌山苦瓜,同時能促進循環,讓身體輕鬆無負擔。
《涼拌山苦瓜》
食材:
山苦瓜...........1條
蒜頭...........2~3瓣
鹽...........3/4茶匙
味醂...........1/2茶匙
糖...........少許
香油...........1/2大匙
(調味料的份量可依個人喜好調整)
1.先刮去山苦瓜內膜,切成薄片,蒜頭切小塊。
2.將山苦瓜放入煮沸的滾水中,快速汆燙後撈起。
3.用冰塊讓山苦瓜降溫冰鎮。
4.瀝乾多餘水份後放到碗盤裡,適量加入鹽、味醂、糖、香油等調味料一起混和攪拌。
5.直接食用即可,也可以放入冰箱冷藏使山苦瓜更加入味。
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