關於 7斤蘿蔔1斤粉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【過年廚房： #新手不敗蘿蔔糕 】
重溫制作直播：https://fb.watch/3u0EOQBWNC/
#跟住做必定成功 #新手必試

💜材料：
臘腸潤腸
蝦米
櫻花蝦
瑤柱
白蘿蔔
蔥段
粘米粉
粟粉/生粉/澄麵
薑片
已炒香白芝麻

💜調味：
鹽
冰糖
胡椒粉
蠔油

💜準備：
蘿蔔去皮洗淨
一部份份幼絲，一部份切幼條，保留蘿蔔水
臘腸洗淨切粒
瑤柱洗淨浸好再撕成絲
蝦米洗淨浸30分鐘

💜做法：
鑊中油熱加薑片起鑊炒香
加入白蘿蔔，蘿蔔水，冰糖一小粒中大煮15分鐘左右
15分鐘後加入調味、臘味料拌勻，試味後可再作加減，熄火
臘味料可留少部份放糕面
用水將粉類開好，攪拌均勻
一邊加粉漿一邊順時針拌炒至杰身
焗盤內掃油後可將材料均勻放入焗盤
將剩餘臘味料放糕面
明火/蒸爐100度蒸40-45分鐘

#新手入門算一算：

7斤蘿蔔 換算約4200g
1 斤粉 換算約600g
比例7:1

粉類 同 水 比例 1:1
即600g 粉 加600g 水

粉類再細分
粘米粉
粟粉
澄麵
optional 隨自己口味調教 因為人人鍾意嘅蘿蔔糕口感都唔同，多少加減唔太影響成功率

粘米粉 : (其他粉類）
比例 5: 1
即將粉類總gram 數除以6份
粘米粉 500g : 其他粉類 100g (粟粉澄麵50/50 又得 60/40又得）

#咁樣會唔會清晰d呢💜💜💜

蘿蔔糕 — 7斤蘿蔔1斤粉柔軟不散開的配方

日本是個去幾多次都不生厭的好地方，再到南九州以自駕遊方式游玩，有海有雪，有山有花還有貓，泡溫泉享美食，真正放空休息，非常寫意。

✿卡文's其它影片✿
☛蘿蔔糕－7斤蘿蔔1斤粉柔軟不散開的配方 Turnip Cake
https://www.youtube.com/watch?v=L1Y9eOaG4BM

☛[中字] Q彈地瓜圓 Chewy Sweet Potato Balls
https://www.youtube.com/watch?v=M-KchXRMoe0

☛花椒海鹽曲奇 又麻又過癮的私房食譜公開
https://www.youtube.com/watch?v=OpPp7jZ08gk

☛麵團基本操作方法 (一) Bread dough
https://www.youtube.com/watch?v=lpSvVUv7PVw

☛椰子油豆奶紐紐麵包-造型遍 Coconut Oil Soy Milk Bread
https://www.youtube.com/watch?v=aepg7qMH-4Q

☛懶人省力手搓麵團－麵團操作(二) How to Hand Knead Bread Dough - A quick guide for lazy people
https://www.youtube.com/watch?v=gjUpf9vwbVg

☛Nutella軟棒- 造型遍 (細說Nuetlla能多益醬) Nutella Bread Stick
https://www.youtube.com/watch?v=d-D50T80N6Q

☛韓式辣雞粉絲 Korean Style Spicy Chicken
https://www.youtube.com/watch?v=yQ8Fk8Lfk7M

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很多人都愛花椒又麻又香的口味，這次把它放入曲奇餅干裡，灑上海鹽，味道耳目一新非常過癮，愛吃麻辣的人一定不能錯過

包裝：
☛粉藍色碎花紙盒
https://goo.gl/Xrqced
☛黃色碎花紙盒
https://goo.gl/N9kx6e
☛包裝麻繩
https://goo.gl/TmYI1E
☛「手工製作」貼紙
https://goo.gl/c5mSmJ
☛紅色「花開富貴」梯型紙盒
https://goo.gl/vz5Mmj
☛黑色「年年有魚」梯型紙盒
https://goo.gl/FAkbfL
☛圓波點餅乾袋
https://goo.gl/fE3eLs
☛紅梅開心果曲奇
https://goo.gl/HLoNwq


✿卡文's其它影片✿
☛蘿蔔糕 － 7斤蘿蔔1斤粉
https://www.youtube.com/watch?v=L1Y9eOaG4BM
☛Q彈地瓜圓
https://www.youtube.com/watch?v=M-KchXRMoe0
☛麵團基本操作方法 (一) Bread dough
https://www.youtube.com/watch?v=lpSvVUv7PVw
☛椰子油豆奶紐紐麵包-造型遍 Coconut Oil Soy Milk Bread
https://www.youtube.com/watch?v=aepg7qMH-4Q
☛懶人省力手搓麵團－麵團操作(二) How to Hand Knead Bread Dough - A quick guide for lazy people
https://www.youtube.com/watch?v=gjUpf9vwbVg
☛Nutella軟棒- 造型遍 (細說Nuetlla能多益醬) Nutella Bread Stick
https://www.youtube.com/watch?v=d-D50T80N6Q
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✿卡文's 關鍵字✿
[曲奇] [餅干] [小吃] [早餐] [下午茶] [花椒] [海鹽] [美食] [造型] [DIY] [烘焙] [Homemade] [ [Baking] [snack] [breadfast] [Tea time] [Tea Break]

平日想吃蘿蔔糕也不一定會動手做，但一到新年就一定要有蘿蔔糕才夠節日氣氛，相信每個煮婦都有一兩個自己的蘿蔔糕食譜，我也用了好幾個不同配方後，調出自己和家人都喜歡的口感和味道，這配方柔軟而且不散開，加上一些要注意的小技巧，希望你們都試做看看。

✿食譜份量✿Ingredients
蘿蔔 7斤半(4.5KG)
粘米粉 1斤(600g)
澄麵 60g
臘腸 4條
臘肉 半條
乾冬菇 12朵
乾蝦米 50g
乾瑤柱 70g
白芝麻 20g
紅蔥頭 4粒

✿調味✿Seasoning
鹽 4茶匙
糖 2茶匙
蠔油 4湯匙
胡椒粉 適量
紹興酒 1湯

Ingredients: Radish 4.5kg
Rice flour 600g
Wheat starch 60g
Chinese sausage 4 pieces (links)
Chinese bacon 1/2 piece
Shiitake mushrooms 12 pieces
Dried shrimps 50g
Dried scallops 70g
Sesame seeds 20g
Shallots 4 pieces
Seasonings: 4 teaspoons Salt
2 teaspoons Sugar
4 tablespoons Oyster Sauce
1 tablespoon Shao Xing Wine (Chinese rice wine)


✿卡文's其它影片✿
☛麵團基本操作方法 (一) Bread dough
https://www.youtube.com/watch?v=lpSvVUv7PVw
☛椰子油豆奶紐紐麵包-造型遍 Coconut Oil Soy Milk Bread
https://www.youtube.com/watch?v=aepg7qMH-4Q
☛懶人省力手搓麵團－麵團操作(二) How to Hand Knead Bread Dough - A quick guide for lazy people
https://www.youtube.com/watch?v=gjUpf9vwbVg
☛Nutella軟棒- 造型遍 (細說Nuetlla能多益醬) Nutella Bread Stick
https://www.youtube.com/watch?v=d-D50T80N6Q
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https://www.youtube.com/watch?v=yQ8Fk8Lfk7M

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「Audionautix」創作的「Lazy Day」獲得「Creative Commons Attribution」的授權使用