鍋寶歐風快鍋~甜黑豆
市場賣的日式甜黑豆,雖然好吃,但價格並不便宜,既然我有快鍋,就可自己煮甜黑豆,曾用電鍋及電子鍋煮過黑豆,大概需要煮2小時才夠軟爛,但我用快鍋只煮了10分鐘,又燜了1個多小時,煮出來的結果,居然比用電鍋煮的還軟爛,黑豆有爛,就可加調味料煮,我加了壽喜燒醬和糖一起煮,煮出來的黑豆,味道好極了,很好吃,一點都不輸市售的黑豆,用快鍋煮黑豆一點都不麻煩,省時又省能源,鍋寶歐風快鍋一組有大小兩個鍋子,不論要煮多量或少量都沒問題,自己輕鬆可做,就不用去買現成的,還可以吃的很過癮。
材料: 黑豆 600g
調味料: 萬家香壽喜燒露 100g(或用醬油3Tbsp) 二砂糖 60g 黑糖 60g
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鍋寶多功能氣炸烤箱12L~台式小喜餅(用棉花糖取代麥芽)
妹妹說大姊留在台灣這麼久真好,不只老爸被我養胖,她們也受益吃到好多美食點心,因疫情留在台灣的這段期間,我也常做點心給妹妹們吃,有吃的她們就更常回來,最高興的還是老爸,老爸愛熱鬧,現不是週末時間,妹妹們晚上也常回來聊天,白天要上班就沒辦法,做了點心就是要趁新鮮才好吃。
雖然格內已有芝麻喜餅的食譜,但這喜餅只有美國的家人及朋友吃過,老爸和妹妹都沒吃過,現也很少有這種喜餅可吃,妹妹說這已是好久前的記憶了,這次我做了一些嘗試,有改我原先的配方,讓材料更容易取得,就是麥芽的部份,用棉花糖(marshmallow)取代,覺得應該可行,因為是第一次嘗試也不知道成不成,怕浪費材料,所以少量先試,沒想到居然被我試做成功,原先擔心口感會太硬,結果並不會,做出的喜餅,咀嚼中還帶些嚼勁,用椰子粉取代冬瓜糖也ok,我還加了奇福餅乾(Ritz餅乾),做出來的台式小喜餅真的好吃,味道和傳統的喜餅完全一樣,但裡面沒肥肉,所以這是健康版,加上我事後的吸油,喜餅真的美味不油膩,妹妹說太好吃了,我剝小塊給老爸嘗嘗看,他說就是這味道,好開心又試出一份食譜,原來棉花糖也可以做台式的喜餅。
鍋寶多功能氣炸烤箱12L~台式小喜餅(約7公分的餅6個)
餅皮材料: 低筋麵粉 80-90g(用中筋麵粉量約75~85g) 無水奶油30g(可改用無鹽奶油35g,如有無水奶油餅皮的口感更酥) 糖粉 10g 奶粉 10g 起司粉 5g(如無可改加奶粉) 水 25g
內餡材料: 鹹蛋黃 3顆 無鹽奶油 30g 糖粉 10g 棉花糖(marshmallow) 45g 黑、白芝麻 各1Tbsp(芝麻量總共2大匙,可以只用其中一種) 葡萄乾 30g 椰子粉 20g(代替冬瓜糖) 肉鬆 12-15g ( 肉鬆味道不鹹量可加至15g) 碎粒核桃 20g 奇福餅乾 7片(或用蘇打餅乾約30g) 低或中筋麵粉 15g(約2Tbsp) 奶粉 10g 起司粉 10g(如無可改用奶粉,但加起司粉味道有鹹起司香) 牛奶 30g(2Tbsp)
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鍋寶多功能氣炸烤箱12L~芝麻核桃酥
用氣炸烤箱做過不少東西,但還沒試過做餅乾,這次想做,這款餅乾很簡單,不用打發奶油或蛋,所以也不需要工具,就用手抓拌就可以,因為材料是鬆粉狀,所以我用大支的量匙,就是一大匙的量匙,來塑形餅乾的形狀,半圓形的形狀也特別,我做了鹹口味,也加了些黑胡椒及五香粉,雖然有黑胡椒,但餅乾並不會辣,只是有黑胡椒的香氣而巳,餅乾内有滿滿的碎粒核桃,香氣足口感也佳,乾酥鬆的口感也美味,想做甜的也行,就是增加糖量,再減少鹽量,黑胡椒及五香粉也不用放,想吃甜的或鹹的就自己調整材料。
鍋寶多功能氣炸烤箱12L~芝麻核桃酥
材料: 無鹽奶油 100g 糖粉 50g 鹽 1/2+1/8tsp(可加到3/4tsp) 黑胡椒 1/2tsp 五香粉或肉桂粉 1/4tsp 低筋麵粉 215g 蛋黃 1顆 核桃 125g 熟黑芝麻 2Tbsp
**如做甜口味,糖粉可用50或增加到60g、鹽用 1/2tsp、黑胡椒、五香粉都不要加。
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■セ・リーグとパ・リーグの差
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■負けたらコスプレ
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■遂に開眼
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■チョコレートラーメン【ビックリマン×幸楽苑】
https://youtu.be/bNps3Wg41Sc
■CM決定
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■気配斬り
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■バントは悪?データスタジアム
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■年俸ドラフト対決
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■侍ジャパン金メダル
https://youtu.be/7f-Xtopo-7E
■鈴木福くん
https://youtu.be/dTkXGoA-J-g
■辞めますドッキリ
https://youtu.be/tBrdxDClznE
■嫌いな球場
https://youtu.be/7MePAr2XN6E
■タバコ事情
https://youtu.be/y0fMwBDa__0
■一軍と二軍の違い
https://youtu.be/xmaIfDcZ26A
■甲斐選手(非公開)
■里崎智也 プロフィール
プロ野球生活1999〜2014年16年間ありがとうございました。
引退を機に2019年3月〜YouTubeを始めることにしました。
今後の活動を始め幅広く配信していきたいと思います。
2006WBC優勝!ベストナイン! 2005.2010ロッテ日本一!
ベストナイン・ゴールデングラブ・最優秀バッテリー賞共に2度受賞!北京五輪出場
■袴田彩会 プロフィール
元東北放送アナウンサー
楽天イーグルス初のリーグ優勝・日本一の際にビールかけリポートを経験。
その後、ベンチリポーターやヒーローインタビューを担当。ヒーローインタビュー担当日は全試合楽天が勝利したため「勝利の女神」と呼ばれていた。
現在は東京を拠点に活動している。
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【高木豊さんのチャンネル】
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【片岡篤史さんのチャンネル】
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【岩本勉さんのチャンネル】
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【森藤恵美さんのチャンネル】
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◆プロフィール
勝 友美
株式会社muse 代表取締役
アパレル販売員から始まり、初日にトップセールスとなる。
ヘッドハンティングにより国内外でのスタイリスト経験を経た後、テーラーの世界へ転身。
28歳で自社ブランド『muse stylelab』を立ち上げ、独立。
「夢を叶えるヴィクトリースーツ」として多くのエグゼクティブより支持を受け、現在に至る。
2017年6月、ブランド名を『muse style lab』改め『Re.muse』へ改名。
著書に『営業は「バカ正直」になればすべてうまくいく!』(SB クリエイティブ)
2018年2月、9月にテーラーとしては日本初のミラノコレクション出場を果たす。
10月にはインドファッションウィークに出場。 NHK、日本テレビを始め、多数のメディアに取り上げられている。
Youtubeを通して勝友美が伝えたい事:自己紹介動画
https://youtu.be/uoqncujPa1A
◆SNS・Re.muse公式サイト
・ インスタグラム(勝友美)
https://www.instagram.com/katsu.tomomi/
・インスタグラム(Re.muse公式)
https://www.instagram.com/re.muse_ordersuits/
・オーダースーツブランド Re.muse 公式サイト
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◆勝 友美のことがよくわかる動画について
・「想いが未来を創る」 勝 友美の経歴がわかる動画 Tomomi Katsu at KUDEN
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ファッションバイヤーMBと「未来のビジネスファッション」を徹底議論
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