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小編編這次去了一趟澎湖，來看看帶回什麼好康給你們!
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珊瑚草的好，編編也是跑澎湖一樣才知道🤔
因為珊瑚草生長環境很嚴格，要再水流很清澈無汙染的海域，所以營養滿滿👍
漁民要陣子每個月退潮的2-3天，潛水下去摘採，退潮時，海深至少有1人高，漲潮時，海的深度至少有2-3人耶!
這樣的採集環境真的很不容易，所以產量也不多，每一株珊瑚草都得來不易呢!
　
野生珊瑚草跟人工養殖的吃起來真的有差別
編編之前有去海產店吃過，吃起來的珊瑚草比較硬，感覺老老的，跟這個澎湖直接採的野生珊瑚草差好多!!!野生珊瑚草吃起來脆脆的，咬起來很嫩~
編編分享蔡大姐跟我說的珊瑚草料理
　
😚涼拌珊瑚草
1⃣醬油、醋、糖攪拌
2⃣加入珊瑚草拌勻
3⃣可以加入辣椒提味
夏日必吃解暑料理完成
　
😚快炒珊瑚草
1⃣爆香蒜末，加入糖、醋、醬油
2⃣起鍋前加入珊瑚草快炒
3⃣拌炒30秒即可起鍋
快炒過的珊瑚草會稍微軟一點，很適合長輩食用
　
😚寶寶副食品
可以將珊瑚草與其他蔬果打成汁給寶寶食用
這可是道地澎湖人的小秘方
　
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小編保證，澎湖野生的紫菜真的很好吃!!!
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他不是我們一般喝紫菜湯的紫菜，他是來自澎湖無人島採集的紫菜❗ ❗ ❗
小編去了一趟澎湖才知道，野生的紫菜比一般的紫菜好吃多了!!!
因為他更細緻更嫩，吃起來也很甘甜，可惜因為生長環境是在無污染，浪又要比人高的礁岩上，所以採集很不容易，產季又只有短短一季，所以野生海菜超珍貴的…😭
小編這次不只把品質優良又珍貴的野生紫菜帶回台灣之外，還要跟你們分享澎湖人都怎麼料理紫菜的~
什麼?!你還在喝紫菜湯?其實紫菜炒冬粉也Hen讚
　
😚紫菜炒冬粉
1⃣將雞蛋與蔥段拌炒後起鍋
2⃣加入洋菇、蔥段、薑末與紫菜一起拌炒
3⃣最後加入冬粉與剛剛拌炒的雞蛋
4⃣持續拌炒到收乾就能上桌囉
香甜的紫菜搭配脆脆的冬粉，敲好吃的~~~
　
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