東京的挪威咖啡名店Fuglen，第二家店鋪終於落腳最新Nine Hours Asakusa淺草店，2018年9月21日正式開幕。這棟建築外觀與赤坂9h異中求同，一樣由建築師平田晃久設計，向上生長的塊狀堆疊概念一致，但淺草店的鐵皮屋感十分強烈，不知是否材質或光線之故。
Fuglen店面坪數比澀谷店大上許多，二樓也有客席，傢俱、家飾、選書、小物、色系、佈局都算忠實遵守品牌帶來的構成。我知道一定有人會說，還是一號店氛圍舒坦迷人，但我感受的不是血緣正統與否的思維。當低調內斂的北歐文化走進江戶下町正中心，冷與熱、簡與繁、收與張，就像特別加粗放大的重點對比，或許，Fuglen展現的不是違和入侵，而是地域傳統勢必擁抱接納的時代變化與文化融合。
對了，不遠處的商店街內，還有另一家設計旅店WIRED HOTEL Asakusa，老東京庶民風情的曙湯、蛇骨湯也僅數步之遙，大家也可以嘗試看看。
