Search
來臨的這個星期六(27/3)，我在 PJ的Garden to Table會有個小小的插畫展，下午2：30-3：30還會有一場關於插畫及木作的分享會。
參加者除了有Garden to Table提供的茶點外，另外也會贈送插畫明信片兩套（其中一套是全新未推出過的）。
歡迎有時間有興趣的朋友報名參加:）報名請洽Garden to Table Edible Garden and Artisan Flavours
𓏥
插畫展的展出日期為3/27 至 4/11，星期三至星期日早上十點至下午五點。
Yes!!! Proud to introduce this project. We managed to put together this talented chef of @table38bkk (Michelin* 2020) with emerging artisans producers @wildnature.artisan to which saw Chef @chefandyyang fly off to Chiang Mai to their organic urban farm and production plant, to create this sensational jam! Best news of all, the jam will also be available on the croissant menu of the new @table38bkk
Croissants pop up carts, soon available all over Bangkok Central malls.
The Story
Representing Chef Andy Yang’s dedication to discovering unique flavors, “Sairoong” (Rainbow) personifies a fortuitous journey filled with vibrancy and adventure from beginning to end. A perfect gift for the season, enjoy as a delicious topping in both sweet and savory dishes, or even as a filling for your favorite pastry.
Chef Andy Quotation “Always seek color and wonder in your journey”
**********
Limited Edition Collaboration: “Sairoong in a jar” Wild Nature Artisan x Chef Andy Yang
available from 16th February onward.
Exclusive first batch Limited Edition - 50 jars handmade by Chef Andy Yang with original signed autograph. *Only available at Table 38
Price: 500 THB
Limited Edition 450 jars
Price: 250 THB
Order:
www.wildnatureartisan.com
LINE Official: @wildnatureartisan or bit.ly/3a0vPS4
Facebook Page: Wild Nature Artisan
@ TABLE 38 Bkk
WORTH-A-TRY RESTAURANTS IN CHIANGMAI
8 พิกัด “ร้านอาหารดีที่ควรลอง" รอบเชียงใหม่
สวัสดีครับ ผมเปียง วันนี้เราจะพามาคุยเกี่ยวกับเรื่อง “อาหารเหนือ” กันครับ ปลายฝนต้นหนาวแบบนี้ เชียงใหม่กำลังจะเข้าสู่ช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการท่องเที่ยว และเชื่อจริงๆว่าวันหยุดใกล้ๆนี้ เชียงใหม่อาจจะเป็นช้อยส์ต้นๆของหลายๆคน สำหรับผมในช่วงปีที่ผ่านมาก็ได้ไปเยือนเชียงใหม่หลายครั้งด้วยกัน ได้รับประทานอาหารอร่อยๆมาพอสมควร จึงถือโอกาสรวบรวมร้านอาหารดีๆ ที่มีแบรนด์สตอรี่ดีๆ ในช่วง “SEXY DISH” มาฝากทุกคนกันครับ เผื่อเป็นประโยชน์กับใครก็ตามที่กำลังวางแพลนเที่ยวเชียงใหม่ในเร็วๆนี้ ทุกร้านผมไปมาแล้ว และ รับประกันว่า “ควรค่า” แก่การไปลิ้มลองสักครั้งครับ
“อาหารเหนือ” ในปี 2020 กลายเป็นการอาหารที่เกิดการตีความใหม่อย่างโลดโผนครับ มันคงไม่ใช่อะไรที่เราจะสามารถจำกัดความได้ด้วยคำว่า "แคบหมูน้ำพริกหนุ่ม” หรือ “ไส้อั่ว” อีกต่อไปแล้วล่ะ แต่มันมีความสนุก การค้นหา และ การพัฒนา ให้อาหารที่ทำออกมามีความล้ำลึกที่เพิ่มขึ้น และเข้าถึงผู้บริโภคที่มีความเฉพาะกลุ่มมากขึ้นเรื่อยๆ สำหรับผม อาหารเหนือที่ผมคาดหวัง อาจจะเป็นอาหารเหนือแบบต้นตำรับ สมุนไพรจัดๆ รสชาติขมเผ็ดซ่าชัดๆไปเลย ถ้าไม่ใช่แบบนั้นก็อาจจะปลื้มในแง่การนำเสนอแบบใหม่ๆ ที่สวยงามและสร้างสรรค์มากขึ้น รวมไปถึงการเลือกวัตถุดิบพิเศษมาใช้ หรือถ้าไม่เช่นนั้นก็อาจจะเป็นการผสมเทคนิคของอาหารสัญชาติอื่นๆลงไป กลายเป็นแนว fusion ก็น่าสนใจเหมือนกันครับ ทั้งนี้ มันคือความพิเศษที่เราอยากจะสัมผัสในทริปเชียงใหม่แต่ละครั้ง สำหรับร้านอาหารที่ผมนำมารวบรวมให้ในวันนี้มีทั้งหมด 8 ร้านด้วยกันครับ มีความหลากหลายมากทั้งสไตล์ เรื่องราว และประเภท คุณจะได้ชมอาหารเหนือในรูปแบบที่หลากหลายตั้งแต่อาหารเหนือรสดั้งเดิม อาหารเหนือยอดฮิต อาหารเหนือ fusion ไปจนถึง อาหารเหนือ chef's table ผมก็ได้รวบรวมมาไว้ในที่นี้เช่นกัน
ตามมาครับ ตามไปชมทั้ง 8 พิกัดนี้ด้วยกันครับ
กิติพานิช
แกงเวฬา
สวนเกษตรอินทรีย์บ้านวสุนธารา
BLACKITCH ARTISAN KITCHEN
The House by Ginger
ร้านอาหารเจริญสวนแอก
เฮือนใจ๋ยอง
ข้าวซอยแม่มณี
เปียง
#PYONGSEEWHATISEE #PYONGsDish
Director - Kantaphong Thongrong
Assistant Content Creator - Pratchawin Sara
Menangi Pek Gillies Rendang 140gram dari AYA REAL FOOD secara PERCUMA!
ikuti langkah berikut:-
1) Like Facebook Page : Aya Real Food
2) Comment: Aya Masak Di Rumah
Minggu ini di Masak di Dapur Fendi, dibawakan oleh Aya Real Food.
Memandangkan kita masih lagi berada di musim PKP, Aya Real Food telah menyediakan bundle pack produk yang bernama #stayathomeagain. Dengan bundle pack ini, boleh menggunakan bahan
tersebut untuk memasak di rumah dan hanya mengikut langkah dan bahan tambahan yang diajar oleh Fendi!
1) Stay At Home Again 1 : https://ayarealfood.com/product/staya...
2) Stay At Home Again 2: https://ayarealfood.com/product/staya...
Bahan-bahan untuk Nasi Daging Rempah Kalio:-
500 Gram Daging Segar
2 Pek Kalio Aya Real Food
500 Gram Beras Basmathi
1 Biji Bawang Besar
Garam Secukup Rasa
Langkah-Langkah:
Rendam beras anda untuk membuang kanji, sekurangnya 1 jam.
Sediakan daging terlebih dahulu dengan merebus daging selama 15-20 minit sehingga empuk.
Ketika merebus, potong bawang besar dengan potongan yang besar.
Selepas merebus, biarkan sejuk, dan potong daging tersebut dengan potongan nipis.
Seterusnya, tumis daging tadi bersama bawang dan tuang 2 pek Kalio Aya Real Food Di dalam kuali.
Kacau sehingga sebati dan pastikan daging tersebut hanya separuh masak. Letakkan garam secukup rasa.
Selesai mesakak, letakkan bahan tadi ketepi dan mula memasak nasi. Menggunakan pengukus, anda perlu mengukus nasi sehingga separuh masak (lihat video) dan campurkan bahan campuran daging lagi ke dalam nasi dan gaul hingga sebati.
Teruskan langkah di atas sehingga nasi masak dan boleh teruskan dengan menghias makanan tersebut.
Sangat mudah bukan? Selamat mencuba
#stayathomeagain #nasirempahdaging #ayarealfood #destinasitv #masak #resepimudah
Bermula pada tahun 2017, Destinasi TV melihat budaya kulinari dan darmawisata sebagai pintu kepada sejarah, tradisi dan evolusi masyarakat tempatan.
Merupakan sebahagian dari Kumpulan Manggis (https://manggis.group), Destinasi TV menghasilkan siri video digital yang menghiburkan, mendidik dan berkualiti tinggi untuk tayangan umum secara percuma di platform seperti Youtube, Facebook, Instagram, IFlix dan Dim Sum.
Destinasi TV terkenal dengan siri video digital seperti “Mat Salleh Cari Makan”, “Kembara Ramadan Rhys”, “Pilihan Terbaik”, “Sembang Bros”, “The Nasi Lemak Show”, dan “Trek Artisan”.
Kombo Kasih Sayang Destinasi TV dan Sambaleena » https://sambaleena.com/product/destinasitv-combo/
Kembali lagi dalam episod terbaru Resepi Tok di Dapur Fendi, dibawakan oleh Sambaleena.. pasti terangkat! Dalam episod ini, Fendi akan mengajar cara-cara untuk membuat Meehun Sup Kaki Ayam simple bakhanggg! Jangan lupa untuk dapatkan Bumbu Putih Sambaleena, lebih mudah dan confirm sedap. Kalau dah cuba resepi ni jangan lupa tag @destinasitv di Facebook atau Instagram. Selamat mencuba geng!
Bahan-bahan untuk Sup Kaki Ayam:-
1 biji bawang besar
2 inci halia
3 ulas bawang putih
2 tangkai daun bawang
2 tangkai daun sup
2.5 liter air masak
2 1/2 sudu bumbu putih Sambaleena
12 ketul kaki ayam
1/4 paha ayam
1 batang kayu manis
4 kuntum bunga lawang
5 biji buah pelaga
Garam
Lada hitam
Cara penyediaan Sup Kaki Ayam:-
Panaskan 2.5 liter air masak di dalam periuk panas api sederhana.
Masukkan kaki ayam dan paha ayam ke dalam periuk, rebus dalam 20 minit sehingga ayam lembut.
Masukkan 3 sekawan (kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga) ke dalam rebusan ayam.
Kemudiaan masukkan bawang besar, bawang putih, halia dan akar daun bawang dan daun sup untuk menambahkan lagi aroma sup kaki ayam.
Masukkan bumbu putih Sambaleena untuk menaikkan rasa sup kaki ayam dan tambahkan sedikit taburan daun bawang dan daun sup.
Tambahkan garam dan lada hitam secukup rasa.
Jangan lupa untuk celur Meehun bersama air panas sebelum dihidangkan. Carik-carikkan isi paha ayam untuk hidangan yang lebih menarik. Tambahkan daun bawang, daun sup dan bawang putih ranggup Sambaleena untuk menaikkan lagi warna Meehun Sup Kaki Ayam. Tambah Sambal Ijo Sambaleena untuk rasa yang lebih Umpppph! ??
#destinasitv #resepimudah #dapurfendi #supkakiayam
Bermula pada tahun 2017, Destinasi TV melihat budaya kulinari dan darmawisata sebagai pintu kepada sejarah, tradisi dan evolusi masyarakat tempatan.
Merupakan sebahagian dari Kumpulan Manggis (https://manggis.group), Destinasi TV menghasilkan siri video digital yang menghiburkan, mendidik dan berkualiti tinggi untuk tayangan umum secara percuma di platform seperti Youtube, Facebook, Instagram, IFlix dan Dim Sum.
Destinasi TV terkenal dengan siri video digital seperti “Mat Salleh Cari Makan”, “Kembara Ramadan Rhys”, “Pilihan Terbaik”, “Sembang Bros”, “The Nasi Lemak Show”, dan “Trek Artisan”.
木頭仁即將開設榫卯木工線上課程，目前正規劃錄製中，為了方便同學學習，本課程提供課程教材，免去準備課程木料的麻煩，想線上學習榫卯木工的同學可提前加入等候名單，隨時接收課程最新消息：
https://dedicated-artisan-7246.ck.page/5f8654cdb7
木頭仁有自己的LINE貼圖了，手繪風格的畫風非常卡哇依喔，喜歡這套貼圖或你想支持我繼續創作，歡迎購買唷。 購買傳送門：
https://line.me/S/sticker/14244805/?lang=zh-Hant&ref=gnsh_stickerDetail
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
👉Follow me
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
木工榫接基礎班：https://woodenren.com/course
木頭仁官網 ：https://woodenren.com/
Instargram ：https://www.instagram.com/wooden_ren/
pinkoi設計商品 ：https://www.pinkoi.com/store/moodywoodydesign
木頭仁社團 ：https://www.facebook.com/groups/WoodenRen/
artisan table 在 E.A.T. Extraordinary Artisan Table - 首頁| Facebook 的推薦與評價
We believe all eaters should have access to good, clean & fair food! we support Carnivores, Vegan,... 28410 Old Town Front St, 美国加利福尼亚州特曼库 ... ... <看更多>