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#2021美廉社葡萄酒
Alvarez de Toledo 2015 Roble Mencía (Bierzo)
再寫一次，肉鬆、辛香肉乾、果醬、中藥辛香。隔了半個年頭模樣似乎改變不少，藍莓、黑醋栗與無花果，李子果味是有一些但清晰的動物毛皮好像把她們同化了，馬鈴薯燉肉湯汁，此情此景聞起來很是舒服。
搖杯後則是撲鼻的奶油木質，牛奶巧克力&薄荷，粉粉稠稠的質地聯想聯想，鉛筆芯、礦石在後頭。香氣強度很不錯，變化性也是。
酒汁入口酸度很不錯，甜感即時，無花果、醋栗與梅酒氣息，酒精度13%來說，風味強度很不錯....。第一天喝下來，搭餐好搭，純飲方面兩酒覺得很不錯有喜歡。
近日鄰近買酒賣場風險有點高都沒去走跳
所以，就都到隔壁馬路的美廉社抓幾瓶囉
葡萄酒介紹文在這裡：https://between2wine.com/blog/post/2020simplemartwine
『夏朵菸酒』昨天舉辦了一場「西班牙產品發表會」，裡面其實出現了一些有趣且cp值頗高的酒款，其中在西班牙越來越重要的品種「Mencia」在這場品飲中出現的三個品項，似乎正符合我近幾年來對Mencia的認知，而不在僅僅是需要早飲與帶有粗礦風格的品種。
「Mencia」在Bierzo一帶，如果能使用低產的老藤來釀造，加上適度的橡木桶熟成，是能釀出果味集中且風格細膩的酒款，像這次品飲到的「2015 Alvarez de Toledo Coleccion Familia Bierzo」就是使用60~80歲的老藤，釀造出的柔和果味與微微的涼性草本的風味，是這場品飲會中我最喜歡的一款（A）。
此外來自Leon地區的「Palacios de Arganza」兩款Mencia，也頗為精彩，白標的 Mencia 2017，與紅標的 Cabernet Sauvignon - Mencia 2016混釀型，呈現的是濃柔富含桶味的風格，而且售價顯的平易近人，近乎小資的價格，尤其是紅標混釀也是我很喜歡的濃純柔風格。
其中還有一款使用西班牙很少見的原生品種「Maturana Tinta（黑麥翠納）」釀造的「2018 Las Cepas Rioja Rebuzno Naturana Tinta」風格滿有趣的，我第一次品飲到這個品種，據說這種品種含括了 Syrah 與 Cabernet Franc 的特色，除了晚熟外同時也帶有黑色水果、草本香料與甜椒的風味，釀造後酒精度較高，據說他也有變異的白葡萄品種「Maturana Blanca」或許之後會有機會遇見也說不定，雖然在品飲他的時後有點沉悶，但我似乎是能預見他醒開後的風味，不過急著要去下一個採訪的關係，我帶了大約50cc的分享瓶回家，晚上一試確實如我心中的預期一般，醒開後的風味果然如北隆的席哈一般讓人驚艷（A）。
ps.迎賓酒「Jané Ventura Cava」的風味也很有趣。
品飲心得：
1.Palacios de Arganza Mencia 2017：焦糖、香草、梅子、皮革、紅色漿果、櫻桃醋、椰子、微微動物系風味，干型，酸高，單寧中，酒精高，酒體中+，度略帶氧化風格的紅色漿果與微微的烏梅的風味，很容易飲用。
2.Palacios de Arganza Cabernet Sauvignon - Mencia 2016：香草、香料、木質、黑醋栗、紅色漿果風味、桶味很濃郁；干型，酸度中+，單寧中+，酒精中，酒體中+，口感濃郁中帶點絲滑柔軟，帶有豐沛的水果風味，尾韻帶點微微的煙薰感，醒酒時間拉長口感越柔和，我還滿喜歡這款的風格。（考慮價格A）
3.2015 Alvarez de Toledo Coleccion Familia Bierzo：甘草、藍莓、櫻桃、微微的香草；干型，酸度高，單寧中+，酒精高，酒體中+，口中有較多香料、藍莓與紅色漿果類的風味，單寧感仍很明顯，不過果味的集中度特別好，讓人感覺柔和順口，尾韻帶點香料與微微風味的風味，非常好喝。（A）
4.2018 Las Cepas Rioja Garnacha 1921：百年老藤格那希，以香料、微微香草、櫻桃、深色漿果、香草、椰子糖等桶味；干型，酸度中，單寧中+，酒精高，酒體中+，風格偏向濃柔飽滿的味道，口感濃郁，呈現一種桶、果融合的濃郁風味。
5.2018 Las Cepas Rioja Rebuzno Maturana Tinta：石墨、香料、乾燥的藥草、風味有點沉悶，干型、酸度中+，單寧中+，酒精高，酒體厚，濃郁柔和，但帶點沉悉感，不過他的風格與集中度是有趣的，我帶了50cc的分享瓶回家嚐試，果然，我這個動作讓我遇見他的真正面貌，柔和帶點類似席哈的香料感，果香從沉悶轉為奔放芬芳，加上適中的橡木桶風味，很吸引我的目光。（A）
（飲酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#夏朵菸酒 #PalaciosdeArganza #AlvarezdeToledo #LasCepas
#西班牙葡萄酒 #Mencia #Garnacha #MaturanaTinta #Bierzo #Rioja
#Celia南法餐桌 #地中海日記
週日和室友們午餐，夏力力搬走了，現在是跟巴黎房東François和波蘭女孩Katarina一起住(François也曾經在我的影片裡出現過喔，你們記得是哪一集嗎？)
巴黎房東喜歡旅行，熱愛黎巴嫩菜，有義大利血統的他，總是讓我們嘗試各種義大利食材，而我則負責帶上不同的葡萄酒妝點日常，今天喝西班牙，地中海風情是我們在南法餐桌的色彩。
第一次吃薄荷烘蛋在義大利西西里，西西里媽媽做的薄荷烘蛋美味不已，每次吃都會讓我想起在西西里旅行時，房間望去的地中海。
☀️ - #薄荷烘蛋 - ☀️
1. 新鮮薄荷洗淨剁碎
2. 雞蛋、薄荷碎、鹽、胡椒拌勻
3. 在平底鍋鋪上烘焙紙、倒上橄欖油，溫熱後把蛋液倒入
4. 蓋鍋用中小火慢慢煎熟即可
5. 要吃的時候再拿盤子墊在鍋下翻過來，就是漂亮的烘蛋了！
我在西西里吃到的版本還有放香煎櫛瓜，簡單開胃又健康的地中海料理。
-
這道菜搭白酒比較合適，但我就是想喝西班牙曼西亞 ，餐酒搭最重要的元素是人!! 我就是想喝紅酒(任性😂)
有滿滿花香、甜香料跟蔬菜氣息的清爽Bierzo曼西亞紅酒，搭起來是舒舒服服的日常。
#tastewithcelia #產地小餐桌
#與你分享更多有故事的好酒
#CeliainProvence
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■【スペイン 赤ワイン】メンシアの個性を知る！エレガントなスペインワインは料理も合わせやすい！ ゆきおとワイン307「Merayo Joven Mencía 2018」
https://youtu.be/L42_74ZOr_s
◎紹介したワイン
Merayo Godello 2018
メラヨ・ゴデーリョ
生産地：Spain - Inland Region - Castilla y León - Bierzo
生産者：Bodegas y Viñedos Merayo (ボデガス・イ・ヴィニェードス・メラヨ)
品種：Godello (ゴデーリョ)
タイプ：White Wine
アルコール度数：13%vol
価格：2,640円（税込）
◎使用していたワイングラス
・木村硝子店 ピッコロ 15ozワイン
【Amazon】https://amzn.to/3iXltXW
【楽天】https://a.r10.to/hVKBI0
◎使用していたソムリエナイフ
・Admiral(TM) Double Opener Corkscrew by Viski
【Amazon】https://amzn.to/2FBfdCm
【楽天】https://a.r10.to/hV1Uhh
◎地図でみる図鑑 世界のワイン
【Amazon】https://amzn.to/3gD9wbt
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素材提供
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#スペイン #白ワイン #ゴデーリョ
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◎紹介したワイン
Merayo Joven Mencía 2018
メラヨ・ホーベン・メンシア
生産地：Spain - Inland Region - Castilla y León - Bierzo
生産者：Bodegas y Viñedos Merayo (ボデガス・イ・ヴィニェードス・メラヨ)
品種：Mencía (メンシア)
タイプ：Red Wine
アルコール度数：13.5%vol
価格：1,870円（税込）
◎動画内で使用していたワイングラス
・木村硝子店 ピッコロ 15ozワイン
【Amazon】https://amzn.to/3iXltXW
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English Subtitle Available!
Trailer: https://www.youtube.com/watch?v=iDGJCGR_F_g
Part 1: https://www.youtube.com/watch?v=ByhYfVSGn48
Part 2: https://www.youtube.com/watch?v=D7hJ7yGDF0w
Part 3: https://www.youtube.com/watch?v=7nVkO4nJlxo
Part 4: https://www.youtube.com/watch?v=9yCtnOum2bg
Part 5: https://www.youtube.com/watch?v=2UBht0wusjw
Route:
Day 1: Saint-Jean-Pied-de-Port to Roncesvalles
Day 2: Roncesvalles to Zubiri
Day 3: Zubiri to Pamplona
Day 4: Pamplona to Puente la Reina
Day 5: Puente la Reina to Estella
Day 6: Estella to Torres del Rio
Day 7: Torres del Rio to Logrono
Day 8: Logrono to Najera
Day 9: Najera to Santo Domingo de la Calzada
Day 10: Santo Domingo de la Calzada to Belorado
Day 11: Belorado to Ages
Day 12: Ages to Burgos
Day 13: Burgos to Hontanas
Day 14: Hontanas to Boadilla del Camino
Day 15: Boadilla del Camino to Carrion de los Condes
Day 16: Carrion de los Condes to Terradillos de los Templarios
Day 17: Terradillos de los Templarios to El Burgo Ranero
Day 18: El Burgo Ranero to Leon
Day 19: Leon to San Martin del Camino
Day 20: San Martin del Camino to Astorga
Day 21: Astorga to Foncebadon
Day 22: Foncebadon to Ponferrada
Day 23: Ponferrada to Villafranca del Bierzo
Day 24: Villafranca del Bierzo to O Cebreiro
Day 25: O Cebreiro to Triacastela
0:12 Day 26: Triacastela to Sarria
1:54 Day 27: Sarria to Portomarin
2:33 Day 28: Portomarin to Palas de Rei
3:18 Day 29: Palas de Rei to Arzua
4:13 Day 30: Arzua to O Pedrouzo
5:13 Day 31: O Pedrouzo to Santiago de Compostela
✩ Camera - Canon s95
✩ Video Edit - Final Cut Pro X
✩ Music -
Best Foot Forward by Gareth Johnson
Spirit Within by Philip Guyler, Lincoln Grounds
✩ Location - Spain 西班牙
Willy Lee
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