#iheka啡嚐記事 #Cappuccino
[卡布奇諾 ]
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卡布奇諾的做法是把蒸氣奶泡倒進濃縮咖啡混合而成，它厚實的奶泡在杯子上方呈現尖尖的樣子，顏色&形狀跟穿著深褐色長袍&小尖帽的修道院僧侶有點像，所以就用長袍的名字Cappuccino來幫這杯咖啡命名了。
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傳統#卡布奇諾 是一份濃縮咖啡倒入略為厚實的奶泡，容量大概150～180ml。在臺灣，卡布奇諾根據不同店家有不一樣的做法。少數咖啡館是傳統尺寸，但現在的奶泡大多沒打到那麼厚了；多數的咖啡館會做得跟拿鐵差不多大杯，然後用上拿鐵的兩倍咖啡液。所以不管怎樣，卡布奇諾的咖啡味一定會比拿鐵來得濃～甚至有些店家還會灑上肉桂粉讓味道更豐富！
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