All sea urchin and asparagus everything 💚🧡. Caprice celebrates asparagus season with their latest “Asperges et Oursins” menu highlighting dishes created using a variety of uni and asparagus from different parts of the world. Swipe through the gallery 👉 to see the first few dishes 🤩.
1️⃣ Fukuoka sea urchin with couscous jelly, green asparagus, white asparagus, and Aegean oil from Ourika Valley
2️⃣ Brittany sea urchin cremeux with Loire Valley asparagus and verbena
3️⃣ White asparagus with mango vinaigrette and Hokkaido sea urchin
4️⃣ Mushroom tart, smoked salmon with Kristal caviar, and chicken curry mousse pita
5️⃣ Bread basket - baguette, sesame roll, brioche, sourdough
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅有啖好食 Perfect Continuous Eat,也在其Youtube影片中提到,典雅氣派的裝潢、180度無死角海景、有交流有質素的貼心服務、頂級的食材和匠心獨運的手藝,加在一起就是站在三星米芝蓮之巔的頂級法國餐廳 準備好,來一場食物殿堂之旅 …………………………………………………………………………………….………………………………………….………. 訂閱我哋IG, 發掘我倆...
「caprice menu」的推薦目錄:
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- 關於caprice menu 在 Facebook 的精選貼文
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- 關於caprice menu 在 Caprice - Home | Facebook 的評價
- 關於caprice menu 在 3 Michelin Star Restaurant in HK |香港米芝蓮三星 - YouTube 的評價
caprice menu 在 Facebook 的精選貼文
【四季酒店的追星故事】
Caprice 米芝連3星⭐️⭐️⭐️法國餐廳 Bonjour❤️❤️
真的好奇二千多元一位晚宴竟如此難訂座😱😱我是睇錯價錢去左,真的要教大家抵抵的享用方法😅😅
看清楚menu 和慳錢小貼士請進👇🏻😆
https://cutt.ly/PvwAtxU
前菜 Appetiser 有三款一口美食
1. 鴨肝蘑菇撻 - 入口即溶
2. 法國煙熏三文魚配魚子醬 - 連不太愛魚子醬(怕腥)的我也吃得滋味😂
3. 中東包加咖喱雞泡沫😆😆這個名字和內容真有趣
尖頂無鹽牛油 🧈+圓頂有鹽牛油真的非常講究!👍🏻重點是新鮮出爐麵包已太好吃😋我真的不用配上牛油😂😂又不想太肥😆😆
有芝麻卷、辣椒包、原味法包、栗子酸包各有特色,超美味! 其實邊個說法國菜吃不飽😄
頭盤超多魚子醬😆😆
阿拉斯卡蟹肉 +魚子醬
他他牛肉+魚子醬
法國生蠔+魚子醬
主菜來了😍招牌菜
越南朱古力可可焗乳鴿 配上入口即溶的鵝肝😁😁和我老公點的三文魚扒和女兒的松露鮮蝦😆👍🏻👍🏻
甜品真的放不下了😆
香蕉巧克力配榛子脆餅可可雪芭
我的法式榛子疏乎厘加雲呢拿雪糕👍🏻😍是整個晚餐中我的最愛。榛子香加上粒粒的榛子果仁在其中,非常有口感👍🏻給這個晚餐畫上完美的句號。🥰食法國餐真的用你三小時😆😆講究氣氛和情調的人合適追這三粒星米之蓮餐廳
#美食 #四季酒店
#caprice #米之連餐廳
#法國菜 #超難book的餐廳
#hkfoodie
caprice menu 在 Foodsearchers Facebook 的最讚貼文
#FS米芝蓮系列 摘星之旅⭐️⭐️⭐️
新一年嘅米芝蓮名單就快公佈喇!去食星級餐廳,一係唔摘,一摘就去全取三星先!三星餐廳喺香港只有7間, @fshongkong 嘅Caprice就係其中一間。服務固然係做足100分,午市菜單三至五道菜分別 $645/$790/$895,我地就揀咗四道菜,可選Appetiser+Soup+Fish/Meat+Dessert🍰🍰
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第0章 - 圖3及4
未入Appetiser前,先講講麵包,面前分別有原味同鹽味牛油🧈 芸芸4款麵包🥯 最喜歡這個芝麻酥,酥脆爆發芝麻香!出色👍🏻 接著就係Amuse Bouche,好多時都係light或refreshing,呢度反而係用咗薯仔🥔下面嘅係濃郁嘅cream,相當filling。
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第1章 - 圖5及6
法式鴨肝凍伴核桃配香梨醬🍐 Signature之一,將幼滑嘅鴨肝凍抹上跟隨嘅麵包,有點Walnut增添口感,旁邊嘅梨醬正好解膩清口味,一致讚好👍🏻
法國生帶子伴芹菜頭配木梨香草汁,諗住芹菜有機會帶少許草青味,處理得好完全無草青,芹菜頭切粒爽口,帶子鮮味,面頭嘅脆脆睇得又食得!
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第2章 - 圖1及2
食過前菜,睇menu對湯都有相當嘅期待!揀哂2款分別 龍蝦湯伴魷魚意大利雲吞 以及 蘑菇濃湯伴煙燻蛋黃及野菌配意大利芝士脆餅,整體覺得調味都幾鹹,但論濃稠程度、材料都係可取,單單茹菌都用上3款絕不馬虎。算係較為失分嘅位置。
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第3道 - 圖7及8
時令鮮魚配蘑菇意大利麵捲配火腿汁,當日就係Seabass,嫩滑嘅,畫龍點睛係魚皮上少少火腿鹹鮮,以滑溜蘑菇puree及意大利麵捲伴碟。另外嘅法國乳鴿伴南瓜及榛子脆片配東方風味醬汁,真心好食,medium rare粉嫩Pigeon,上面hazelnut脆皮增添口感、味道,旁邊嘅乳鴿髀肉仲精彩,更加嫩滑!
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Caprice
中環金融街8號香港四季酒店6樓
#中環foodsearchers #法國菜foodsearchers
caprice menu 在 有啖好食 Perfect Continuous Eat Youtube 的最佳解答
典雅氣派的裝潢、180度無死角海景、有交流有質素的貼心服務、頂級的食材和匠心獨運的手藝,加在一起就是站在三星米芝蓮之巔的頂級法國餐廳
準備好,來一場食物殿堂之旅
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caprice menu 在 Caprice - Home | Facebook 的推薦與評價
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