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Mary attended The “Chile HK Chamber of Commerce” Wine Dinner last night in IFC-Cuisine Cuisine.
Good friends, good food n wine, good spirits! Very enjoyable night. Thank you Anita n Dominic.
Mary 昨晚應好友Anita 和 Dominic 的邀請出席「智利香港商會」的新舊主席交替晚宴，好朋友，好酒餚、好心情！
大家快快樂樂地渡過了一個有意義的晚上。
🇨🇱南美流浪旅程Day 141 智利 聖地牙哥美食篇🇨🇱
Damn Daniel Journey Day 141 : The food cuisine, Chile
吃貨人生好久沒出刊，趁著在聖地牙哥耍廢的一天，來介紹一下聖地牙哥的美食。
*Waffle Waffle
聖地牙哥芭樂哥的店，賣的除了有鬆餅之外，還有雞排+珍奶，雖然南美洲也很多炸雞排，但吃來吃去還是家鄉味比較好吃，鬆餅搭配雞排雖然又飽又肥（還好現在有本錢XD），但一口咬下感受到久違的台灣味真的很令人感動呀，鬆餅也是超好吃跟雞排非常搭。唯一可惜的是珍珠因為快斷貨所以限量供應所以沒喝到，但是芭樂哥的奶茶用的是錫蘭紅茶，非常的好喝喔！來到聖地牙哥絕對不能錯過芭樂哥的雞排珍奶。
*Donde Blanca
中央市場內最多的就是海鮮湯了，本因為海鮮湯都會有蝦所以不想吃，但是找了一下還是可找到沒蝦的海鮮湯，然後身處新世界葡萄酒的產地，一定要來杯白酒搭配海鮮湯假掰一下XD，而且超便宜，料多味美的海鮮湯加上白酒僅要6900而已（300台幣）比起在La Serena吃到不怎樣還要7000來說划算許多。
*Galindo
這間是當地知名餐廳，下午時分前來竟然還處於客滿到狀態，所以原本非常期待，點了份牛排吃吃智利牛肉，牛排+雙蛋+薯條+洋蔥是其中一種吃法，牛排雖然還ok，但我等了很久理應應該是現做才是，但端上來後熱度卻不是非常熱，所以原本想假掰加點紅酒的我只好作罷了XD
#智利 #Chile #南美旅程第8國 #環遊世界第39國 #聖地牙哥 #Santiago #吃貨人生智利篇 #WaffleWaffle #Dondeblanca #Galindo
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南美故事連載Ing @小盛的流浪旅程 - Damn Daniel Journey
Blog: http://dantrips.com
IG: damndanieljourney
Dining Out food tour - Mexican theme
Limited seat. Please book in advance before 26th Dec.
One of the best ways to know the culture is by experiencing its cuisine. So, join us on this food tour to learn the cultural of Mexican cuisine and hear fascinating stories behind Frontera, narrated by the experience staff of the restaurant. Dishes are served in smaller portion so that you can taste more varieties of Mexican food.
Date : 30th Dec 2010, Thursday
Time : 7.30 pm Guests Arrival, 8.00 pm Dinner Served
Price : RM60 net or RM80 net with a glass of margarita or wine (per person)
Limited seats. Confirmation must be purchased in advance to guarantee your spots. Please call 016 364 7707 or email create_studio2008@yahoo.com for enquiries and reservations.
Tex-Mex 7-course Food Tasting Menu
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Welcome Drink :
Watermelon & Honeydew Agua Fresca (mocktail)
1st Course :
Top-Shelf Guacamole, served with warm tortilla chips
2nd Course :
Jalapeno Crab Cakes, served with roasted jalapeno remoulade
3rd Course :
Chicken Tortilla Soup
4th Course :
Chicken Ranch Salad, served with homemade honey mustard dressing
5th Course :
Baja style Fish Tacos
Soft flour tortillas filled with crispy battered fish, marinated jalapeno cabbage & served with chipotle ranch crema
6th Course :
Mini Chicken or Beef Chimichanga
Deep fried flour tortilla filled with seasoned beef or shredded chicken, refried beans & cheese, topped with chile con queso & diced tomatoes
7th Course :
Key Lime Pie or Strawberry Tres Leches Cake
▽詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2018/07/14/103912
第１６回、全部レンチンだけで出来上がる作り置き５品を作りました。火を使わずにレンジだけで作るので、簡単！時短！ヘルシー！
火加減を見守る必要がないので、レンジで加熱している間にどんどん次の作業に取り掛かることができる！レンジで加熱している間に洗い物をしたり片付けもできるのでいいこと尽くし！
日に日に暑くなり家の中に居ても熱中症になりそうで大変かと思います。この時期は、料理も暑さとの戦いになる時期ですよね。
コンロの前に立つと汗が吹き出てしまうし、部屋の温度も一気に上がってしまうし一苦労。そんなときには、レンジ調理が特にオススメです。
今回は、イタリア料理中心のメニューを作りました。暑くて外に出たくないときに、イタリアンビストロ風のおうちごはんはいかがでしょうか？
どれも簡単でレンジだけでできるのに、本格的で人気のレシピばかりなので、普段の夕飯作りの際にどれか１品だけ追加していただいても、５品全部作っていただいても、何か参考にしていただけると嬉しいです♪
【レンジで1分！簡単バーニャカウダ】(0:59〜)
〈材料〉
☆オリーブオイル 大さじ2
☆牛乳 大さじ3
☆にんにく 大さじ1/2
☆アンチョビペースト 小さじ1
☆塩・胡椒 少々
お好みの野菜 適量
【レンジで3分！きのこの酸っぱうまマリネ】(3:49〜)
〈材料〉
しめじ 1株
エリンギ 1パック
☆オリーブオイル 大さじ2
☆にんにく 小さじ1/2
☆しょうゆ 大さじ2
☆酢 小さじ2
☆鷹の爪 お好み量
☆塩 少々
☆ブラックペッパー 少々
【キャベツとポテトのアンチョビバターの温サラダ】(5:31〜)
〈材料〉
じゃがいも 2個
キャベツ 1/6個
☆バター 5g
☆にんにく 小さじ1/2
☆アンチョビペースト 小さじ1
塩 少々
ブラックペッパー 少々
【レンジで簡単！なすとトマトと豚肉のイタリアン重ね蒸し】(7:21〜)
〈材料〉
トマト 1個
なす 1個
豚肉の薄切り 6〜7枚
☆オリーブオイル 大さじ3
☆レモン汁 小さじ1
☆にんにく 少々
☆酢 小さじ1
☆塩 少々
☆ブラックペッパー 少々
【レンジde海老のトマトクリームスープ】(9:52〜)
〈材料〉
えび 10尾
玉ねぎ 1/2個
マッシュルーム 3個
トマト缶 200cc
牛乳(豆乳) 200cc
☆コンソメ 1個
☆塩 少々
☆ブラックペッパー 少々
☆オリーブオイル 大さじ1
▽チャンネル登録はこちらから♪
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In the 16th, we made 5 items made only with lentin only. Easy because it makes with only range without using fire! Time short! Healthy!
There is no need to watch over the fire, so you can quickly get to the next work while heating with the range! As you can wash and clean up while heating in range, do good!
Even though it gets hot and sunny in the house, it seems to be a heat stroke and I think it is serious. It's time for cooking to become a battle against the heat this time.
When I stand in front of the stove, sweat will blow out and the temperature of the room will also rise at a stretch and it is a hard time. In such a case, range cooking is especially recommended.
This time, I made a menu with Italian cuisine. When you do not want to go out when it is hot, how about Italian bistro-like style?
Everything is easy and it can be done with only a range, but since it is only full-fledged popular recipes, even if you add only one item in your usual dinner making, even if you make all 5 items, something I am glad if you can refer to it ♪
【Bagna cauda 1 minute by microwave】(0:59〜)
〈INGREDIENT〉
☆ 2 tbsp olive oil
☆ 3 tbsp milk
☆ 1/2 tbsp garlic
☆ 1 tsp anchovy paste
☆ Salt / pepper a little
Your choice of vegetable proper quantity
【3 minutes Microwave Marinated mushrooms】(3:49〜)
〈INGREDIENT〉
Shimeji 1 stock
Ellingi 1 pack
☆ 2 tbsp olive oil
☆ 1/2 tsp garlic
☆ 2 tbsp soy sauce
☆ Vinegar 1 tsp
☆ Chile Pepper A little
☆ Salt a little
☆ Black pepper a little
【Warm salad with cabbage and potato's anchovy butter】(5:31〜)
〈INGREDIENT〉
2 potatoes
1/6 cabbage
☆ Butter 5g
☆ 1/2 tsp garlic
☆ 1 tsp anchovy paste
Salt a little
Black pepper a little
【Tomato&eggplant&pork with Italian superheated steamed】(7:21〜)
〈INGREDIENT〉
One tomato
One eggplant
6 ~ 7 slices of pork
☆ 3 tbsp olive oil
☆ 1 tsp lemon juice
☆ A little garlic
☆ 1 tsp vinegar
☆ Salt a little
☆ Black pepper a little
【Microwave Shrimp tomato cream soup】(9:52〜)
〈INGREDIENT〉
Shrimp 10 tails
1/2 onions
3 mushrooms
200 cc of tomato can
Milk (soymilk) 200 cc
☆ Consomme 1 piece
☆ Salt a little
☆ Black pepper a little
☆ 1 tbsp olive oil
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楽曲提供：フリーBGM DOVA-SYNDROME by http://dova-s.jp/
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レシピ：http://cookpad.com/recipe/1350859
動画の裏話やデータ：http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11629716473.html
●材料（2人分）
豚肩ロース：200g
たけのこ：80g
ピーマン：3個
赤ピーマン：1個
白ねぎ微塵切り：大さじ1
生姜の微塵切り：小さじ1
ごま油：大さじ1
水溶き片栗粉：適量
●肉の下味
溶き玉子：大さじ1
醤油：小さじ1
片栗粉：小さじ1
サラダ油：小さじ1
●チンジャオロースのたれ
醤油：大さじ1
紹興酒：大さじ1
オイスターソース：大さじ1
胡椒：少々
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English recipe：https://en.cookpad.com/recipe/1350859
The report in my blog：http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11629716473.html
●Ingredients (for 2 people)
200g pork shoulder chops
80g bamboo shoot
3 green peppers
1 red peppers
5cm green onion
small piece of ginger
1tbsp of sesame oil
some cornstarch water mixture
●seasoning
1tbsp of beaten egg
1tsp of soy sauce
1tsp of cornstarch
1tsp of cooing oil
some salt and pepper
●Chinjao Rosu sauce
2tsp of soy sauce
1tbsp of Shaoxing wine
1tbsp of oyster sauce
some pepper
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Este tutorial va a ser completamente en Español.
Quiero darle las gracias a Laura Valencia por ayudarme a traducir esta receta!!!
Usualmente, frijoles rojos son usados en chile con carne, pero en Japón, la mayoría los hacen con Soja.
En este video yo quiero compartir como lo cocinamos en casa en Japón.
Por eso va bien con arroz, ensalada, tostadas de tortilla , pizza, rebanadas de baguette, etc...
This entire tutorial will be in Spanish.
I thank to Laura Valencia who helped me translate this recipe!!!
Usually, red kidney beans are used for Chili con Carne (chili with meat). But in Japan, most people make it with Soy Beans.
In this video, I want to share how we cook it at home in Japan.
No wonder, it goes great with rice, salad, taco chips, pizza, slices of baguette, etc...
((En Español))
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Chile con Carne con Frijoles de Soja
Dificultad: muy fácil
Tiempo: 40 minutos
Número de porciones: 2
Ingredientes:
100g (3.5oz.) cebollas picadas
1 diente de ajo picado
150g (5.3oz.) carne molida de res
A
* 200g (7oz.) tomates de lata picados
* 100g (3.5oz.) frijoles de soja cocidos
* 1 cda. salsa de Worcestershire
* 1 cda. salsa de tomate
* 1 cubo de consomé (or cubo de caldo)
* 1 ctda. chile en polvo
* 1/2 ctda. comino en polvo
1 cda. aceite de cocinar
sal y pimienta negra quebrada
queso rallado a su gusto
hojitas de perejil a su gusto
Direcciones:
1. Calienta aceite de cocinar en una olla. Saltear la cebolla picada y el ajo picado hasta que estén tiernos. Agregue la carne molida y saltear hasta que ya no esté rosado.
2. Agregue A y cubrir y hervir a fuego lento (revólver constantemente) por 20 minutos. Sazonar con sal y pimienta.
3. Servir en un plato y rociar el queso rallado y las hojitas de perejil a su gusto.
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((In English))
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Chili Con Carne with Soy Beans
Difficulty: Very Easy
Time: 40 min
Number of servings: 2
Ingredients:
100g (3.5oz.) minced onion
1 clove minced garlic
150g (5.3oz.) ground beef
A
* 200g (7oz.) diced tomato can
* 100g (3.5oz.) cooked soybeans
* 1 tbsp. Worcestershire sauce
* 1 tbsp. ketchup
* 1 consomme cube (or bouillon cube)
* 1 tsp. chili powder
* 1/2 tsp. cumin powder
1 tbsp. cooking oil
salt and cracked black pepper
shredded cheese if you like
parsley flakes if you like
Directions:
1. Heat cooking oil in a pot. Saute the minced onion and minced garlic until tender. Add ground beef and saute until no longer pink.
2. Add A, cover, and simmer over low (stir constantly) for about 20 minutes. Season with salt and cracked black pepper.
3. Serve in a dish and sprinkle with shredded cheese and parsley flakes if you like.
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レシピ（日本語）
http://www.cooklabo.blogspot.jp/2013/06/blog-post_7.html
Music by
Dano at DanoSongs.com
The Savoy Drift
http://www.danosongs.com/
http://www.youtube.com/danosongs
FYI (products I used in my videos):
http://www.amazon.co.jp/lm/R3VVDX7JZ5GYJE/?_encoding=UTF8&camp=247&creative=7399&linkCode=ur2&tag=shopping072-22
♥Original T-SHIRTS♥
https://www.youtube.com/watch?v=FFsQE0qd_4w
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