Lama opah tak bersiaran... lama ke 🤔🤭
ok hari ni opah buat Apam Pisang Daun Rambai utk sarapan pagi opah.. dulu2 opah tak tau, ingatkan hat bungkus dalam daun rambai ni le Apam Johol.. ghopenya hat ada pisang ni dia nyamor je jd apam johol.. pure Apam Johol oghang Negeri Semilan tu lebih kurang apam kpg gula merah kita tu.. berperap beryis bagai dan dibungkus dalam daun rambai.. hat nyamor ni kita bg nama lain lah ye.. Maaf tau jika opah silap asal usul Apam Johol ni.. jadi hat ni versi pisang kome ye... hat berperap tu kome cari le kt wall opah..
taip je Apam Johol Mas Cotek... ✌️ 😍
Apam Pisang Daun Rambai
(oleh Mas Cotek)
Bahan²
1 cwn pisang (lenyek baru sukat)
1 cwn gula
2 1/2 cwn tepung gandum
3 sdb margerin/butter
2 sdt soda bicarbonat
1 sdt cream of tartar
daun rambai/ daun pisang
secukupnya utk membungkus
Caranya
~blend pisang, soda bicarbonat, cream of tartar, gula dan margerin
~tuang bahan blend ke dalam bekas besar, kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit dan gaul rata
~sapu daun rambai dgn sedikit minyak
~sudukan 2 sdb adunan, masukkan ke dalam daun dan bungkus kemas
(bungkus seperti nasi lemak @ pulut inti)
~kukus selama 15 min
~siap
#pisangapapunboleh
#kitayangbuatDia..
Selamat Mencuba
Kredit Resepi : mas cotek
同時也有89部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅美麗烘焙Baker's Playground,也在其Youtube影片中提到,我必须要说,生酮甜点也能很好吃的!戒糖或者不能吃糖的朋友们看过来。 今天分享的是抹茶双层芝士蛋糕,别看它做法似乎很复杂,其实分开来看,每一个部分都不难,这个蛋糕只是需要耐心去分别做三层,最后组装起来就可以了。吃它的时候便会觉得,一切都是值得的。蛋糕的抹茶味浓郁,底层芝士蛋糕口感绵密,上层芝士蛋糕口感...
「cream of tartar」的推薦目錄:
- 關於cream of tartar 在 Resepi Mutiara HATI Facebook 的最讚貼文
- 關於cream of tartar 在 Resepi Mutiara HATI Facebook 的最佳解答
- 關於cream of tartar 在 Savoury days Facebook 的最讚貼文
- 關於cream of tartar 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的最讚貼文
- 關於cream of tartar 在 japanesestuffchannel Youtube 的最讚貼文
- 關於cream of tartar 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的最佳貼文
cream of tartar 在 Resepi Mutiara HATI Facebook 的最佳解答
KEK KARAMEL TEMBIKAI
KARAMEL @ GULA HANGUS
-3 sudu besar gula kastor
* masukkan dlm loyang saiz 8x3,masak diatas api sehingga menjadi gula hangus..masukkan loyang 8 inci td ke dlm loyang 10 inci, Ketepikan..
PUDING
- 1 cawan susu cair
-3/4 cawan susu pekat manis
-1 sudu kecil esen vanilla
-3 biji kuning telur
- 2 biji telur( putih & kuning)
*kacau semua sebati ( guna whisk).. Kemudian tapis, masukkan dlm loyang berisi gula hangus td
KEK
Meringue
-6 biji putih telur
-1/2 cawan gula kastor
-1sudu kecil cream of tartar
* pukul guna mixer bahan2 meringue sehingga bertanduk.. Ketepikan dulu..
Adunan kuning telur
-1+1/2 cawan tepung gandum
-1 sudu kecil baking powder
* Ayak ye tepung gandum & baking powder
-3 biji kuning telur
-1/4 cawan gula kastor
-1/2 cawan air
-1/4 cawan minyak masak
-2 sudu besar susu pekat manis
* satukan gula,telur,minyak, air & susu pekat..pukul sehingga gula hancur
*masukkan tepung yg di ayak td.. Kacau sebati..
* kaup balik adunan meringue ke dlm adunan kuning telur( 3 Kali masukkan meringue)
*kemudian bahagi kpd:
1-1 sudu besar diwarnakan hitam
2-2 sudu besar diwarnakan hijau gelap (dark green)
3-2 senduk diwarnakan hijau epal
4-1senduk diwarnakan putih ( nk warnakan hijau semua pun boleh??)
5-adunan selebihnya diwarnakan merah ( bright red)
Caranya buat corak tembikai..
1.tuang adunan hijau gelap diatas adunan puding td..tuang di tepi2 loyang,
2.tuang adunan hijau epal ditengah2 loyang,
3.tuang adunan putih ditengah2 loyang, di atas adunan hijau epal td
4.tuang sedikit adunan merah
5-buat bentuk lingkaran diatas adunan merah (guna adunan hitam td..
6-paipkan adunan merah diatas corak lingkaran td.. Paip sehingga menutupi lingkaran itu..
7-ulang lg membuat lingkaran sehingga adunan habis..
- panaskan oven suhu 180¡ãselama 15 minit
- masukkan kek ke dlm oven, tuang air panas ke dlm loyang,
- Bakar api bawah dahulu selama 1 jam
-selepas itu, tukar pula api atas bawah, bakar lagi 25-30 minit
-Apabila kek dh masak, ttup suis oven, biarka
cream of tartar 在 Savoury days Facebook 的最讚貼文
🥰 Ở NHÀ LÀM BÁNH CẦN CHUẨN BỊ GÌ? 💕
Mùa hè năm nay dài quá... Ở nhà nhiều hơn lại phải tìm việc để làm thôi, để cả tinh thần và thể chất đều phấn chấn hơn, giữ năng lượng tích cực vượt qua giai đoạn khó khăn này. Bài viết này năm ngoái vào đợt cả nước giãn cách mình đã đăng, nay đăng lại để bạn nào cần thì khỏi phải lội lại tìm nha.
Các thứ đồ dưới đây đều có thể đặt mua từ các cửa hàng bán đồ làm bánh (Abby, Vana, Beemart...) hoặc Shopee ship đến tận nhà. Và đồ làm bánh thực ra đều là dạng nguyên liệu khô, để được lâu nên chúng ta hoàn toàn có thể mua nhiều rồi dùng dần nhé :)
Về dụng cụ cơ bản như âu trộn, phới lồng, phới dẹt, cân, rây... các bạn xem cụ thể ở đây nha: www.savourydays.com/huong-dan-chon-dung-cu-lam-banh-cho-nguoi-moi-bat-dau/
Còn các nguyên liệu thì mấy thứ sau là những thứ cần mua nhé:
🍪 Bột mì đa dụng (số 11): làm bánh gì cũng được. 1 kg bột có thể làm được khoảng 400 cái su kem tuỳ kích thước, 30 - 40 cái bánh mì tròn cỡ trung bình, 20 cái bánh gato tròn cỡ 16cm.. Nếu bạn muốn làm nhiều bánh mì thì nên mua bột làm bánh mì (số 13) nữa.
Các nhãn bột đều có ghi rõ bột mì đa dụng và bột làm bánh mì, mua rất dễ. Và đừng mua bột trộn sẵn nha.
🍪 Trứng gà CN: bánh mì mỗi công thức chỉ cần 1 quả (hoặc không cần quả nào) nhưng bánh gato sẽ cần 3 - 4 quả
🍪 Sữa tươi: nên mua loại không đường và tiệt trùng hạn dùng lâu một chút (1-2 lít)
🍪 Đường bột mịn (icing) hoặc đường kính trắng hay đường nâu nếu nhà bạn ít ăn đường
🍪 Men nở (instant yeast) để làm bánh mì - men nhãn đỏ hay vàng đều được
🍪 Bột nở (baking powder) và muối nở (baking soda) để làm bánh bông lan, bánh quy
🍪 Bơ loại nào cũng được, nên là tảng cứng, khoảng 0.5 kg - 1 kg nếu làm bánh mì, bánh quy, cupcake hay bông lan bơ nhiều. À bơ càng đắt tiền thì sẽ càng thơm ngon hơn nha
🍪 Kem tươi (whipping cream): 1 lít dùng nhoè, lưu ý mua loại 30% béo trở lên (trên nhãn thường có ghi thành phần: trong 100 gram kem có 30 - 35 gram chất béo). Các nhãn kem tươi phổ biến là Anchor, President... Lưu ý đừng mua nhầm kem topping là kem béo thực vật nhé.
🍪 Nếu làm tráng miệng không cần lò sẽ cần có: gelatin 20 - 30 lá, bột thạch rau câu, mascarpone (làm tiramisu), bánh lady fingers (làm cốt bánh).
🍪 Mấy thứ có thì rất tốt, không có cũng không sao gồm: bột ngô, chiết xuất vani, cream cheese (kem phô-mai), phô-mai bò cười, cream of tartar, bột ca cao, bột trà xanh, hạnh nhân lát và mấy loại hạt.
🎁 VỀ CÁC CÔNG THỨC LÀM BÁNH thì SD có đủ hết từ dễ đến khó, có cả video hướng dẫn, bạn xem cụ thể tại website có mục lục công thức nhé: http://www.savourydays.com.
Ngoài ra, các khoá học làm bánh Online của SD cũng vẫn đang trong giai đoạn hỗ trợ học phí (20% tất cả các khoá). Hướng dẫn đăng kí và chi tiết về lớp các bạn xem tại đây hoặc inbox tụi mình nhé: https://bit.ly/dangkykhoahocSD
Thật ra tự xem công thức rồi tự làm vẫn được nhưng học online sẽ có mình "cầm tay chỉ việc" cho các bạn, dù là qua video bài giảng nhưng các hướng dẫn đều rất chi tiết, dễ hiểu. Học viên các lớp Online có rất rất nhiều bạn chưa làm bánh bao giờ nhưng làm lần 1 thành công luôn. Nên nếu muốn tiết kiệm thời gian tìm hiểu, đọc bài và cả học các bánh mới (công thức ở lớp online đa số chưa được đăng ở blog) thì các bạn có thể tham khảo nhé. Thành phẩm, phản hồi của học viên cũ các bạn có thể xem ở đây: https://bit.ly/anhtrabaihocvienSD
Cả nhà cần hỏi thêm gì về mua sắm nguyên liệu, cách học như thế nào, nên học từ đâu thì cứ để lại phản hồi ở dưới post, tụi mình sẽ trả lời sớm nhất có thể nha.
Chúc các bạn sẽ có những ngày thật an lành, nhẹ nhàng với những mẻ bánh mới chín thơm trong lò 💕
cream of tartar 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的最讚貼文
我必须要说,生酮甜点也能很好吃的!戒糖或者不能吃糖的朋友们看过来。
今天分享的是抹茶双层芝士蛋糕,别看它做法似乎很复杂,其实分开来看,每一个部分都不难,这个蛋糕只是需要耐心去分别做三层,最后组装起来就可以了。吃它的时候便会觉得,一切都是值得的。蛋糕的抹茶味浓郁,底层芝士蛋糕口感绵密,上层芝士蛋糕口感丝滑,不同的层次感一瞬间在口中化开,抹茶控表示好满足。
食材:
海绵蛋糕底: 可做2层8寸的海绵蛋糕
165摄氏度 18分钟
鸡蛋 4个
香草精 1 茶匙
牛奶 3大汤匙
蔬菜油 3大汤匙
杏仁粉 75g
泡打粉 1/2 茶匙
抹茶粉 1茶匙
盐 一小撮
塔塔粉 1g(没有可省略)
赤藓糖醇 50g
芝士蛋糕 8寸
175摄氏度 50分钟
奶油奶酪 450g
赤藓糖醇 100g
鸡蛋 1个
抹茶粉 2大匙
冷冻芝士层 8寸
吉利丁粉 10g
冷水 50g
热牛奶 50g
马斯卡彭芝士(室温) 230g
赤藓糖醇 40g
酸奶油 80g
动物性鲜奶油 250g
抹茶粉 10g
ingredient:
335°F 18minutes
make 2 layers of 8inch cake
eggs 4
vanilla extract 1 teaspoon
milk 3 tablespoon
vegetable oil 3 tablespoon
almond flour 75g
baking powder 1/2 teaspoon
matcha powder 1 teaspoon
salt pinch
cream of tartar 1g
Erythritol 50g
Matcha cheesecake(bake)
350°F 50minutes
water bath method
cream cheese 450g
erythritol 100g
egg 1
matcha powder 2 tablespoon
matcha cheesecake(refrigerator)
gelatin powder 10g
cold water 50g
hot milk 50g
mascarpone cheese (room temperture) 230g
erythritol 40g
sour cream 80g
heavy cream 250g
matcha powder 10g
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
Follow me:
►youtube: https://www.youtube.com/bakersplayground
►Instagram: https://www.instagram.com/bakersplayground
►微博 https://www.Weibo.com/bakersplayground
►Business Inquiries:meouic@hotmail.com
Disclaimer: This video is NOT sponsored, some of the links above are affiliate links.
这个视频没有赞助,以上部分链接为分润链接,不影响购物价格。如果介意的话可以打开新的窗口,搜寻同名产品购买:)
cream of tartar 在 japanesestuffchannel Youtube 的最讚貼文
USJ Amity Village Area Jaws Food. Amity Landing Restaurant 'Best Combi Sandwich Set : Jaws meat & meat sauce'(1600yen, 14.6USD) and 'Jaws Nuggets & French fries'(600yen, 5.5USD). Jaws meat is like a soft white-fleshed fish or chicken. It doesn't have any strong or distinct flavor, so it's suitable to tomato sauce or tartar sauce. Boardwalk Snacks 'Jaws Frappe : Blue Hawaii'(850yen, 7.8USD). The fruits sauce looks like a blood, made of strawberry, blueberry and black berry. The top of the Frappe is whipped cream and the surfboard is white chocolate. They are suitable for summer, aren't they?
#japanesestuffchannel, #usj, #jaws
cream of tartar 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的最佳貼文
不知道大家愛喝泰式奶茶嗎?我自己本身是很愛了,有時候喝慣了紅茶和綠茶的奶茶,想來一點不一樣的,就會想喝泰式奶茶。今天使用的是太子牌的泰式奶茶,它的泰式奶茶風味濃郁,通過非常簡單的做法就可以製作成香到不行的泰奶醬,非常適合做馬卡龍內餡,不太甜的同時又有濃郁的泰式奶茶香氣,想要來一點特別的甜點嗎?試試今天的馬卡龍吧:)
泰式奶茶馬卡龍食譜:
分量:可以做16 顆
材料:
杏仁粉55g
糖粉100g
蛋白55g
白砂糖50g
塔塔粉一小撮(或幾滴檸檬汁)
可食用色素橘色
泰式奶茶內餡:
太子牌三合一泰式奶茶2 包
牛奶130g
動物性鮮奶油250g
做法:
馬卡龍殼:
1.將杏仁粉和糖粉過篩。
2.蛋白加入塔塔粉(或幾滴檸檬汁)使用電動打蛋器中速攪打,白砂糖分兩次加入蛋白,攪打至蛋白霜質地細膩,打蛋器拉起來有一個彎鉤。
3.加入幾滴食用色素,繼續攪打至打蛋器拉起來有一個硬挺的尖角。
4.將杏仁粉和糖粉分兩次加入蛋白霜中翻版均勻。翻拌的動作要輕柔,防止蛋白霜消泡。翻拌至矽膠棒拉起來,麵糊呈現慢速低落回盆中,就可以了。
5.將麵糊裝入裱花袋中,在烘焙紙上擠出圓形。
6.讓麵糊晾乾至手碰表面不會有粘粘,麵糊表面有一層乾燥的薄膜。
7.放入烤箱烘烤,165 攝氏度或330 華氏度,13 分鐘。
8.將馬卡龍取出,徹底放涼後,再用抹刀將馬卡龍殼取下。
泰式奶茶醬內餡:
1.將泰式奶茶粉和牛奶,動物性鮮奶油一起放入小鍋中。
2.用中火加熱,加熱途中不停攪拌至醬變濃稠,呈現在矽膠棒上不會滴落的狀態。
3.將泰式奶茶醬倒入小碗,包保鮮膜貼著表面蓋住,放入冰箱降溫。
組裝:
1.將泰式奶茶醬裝入裱花袋,擠在馬卡龍殼上。
2.好吃濃郁的泰式奶茶馬卡龍完成,盡情享用吧
Thai Tea Macaron Recipe:
Make 16 macaron
Ingredient:
Almond flour 55g
Powder sugar 100g
Egg white 55g
Granulated sugar 50g
Pinch cream of tartar ( or few drops of lemon juice)
Orange gel food coloring
Thai tea filling:
Prince of Peace 3-in-1 Instant Thai Tea, 2 sachets
Milk 130g
Heavy cream 250g
Direction:
Macaron:
1.Sift almond flour and powdered sugar with a medium-sized mesh .
2.Add granulated sugar in two increments while stirring the egg whites with tartar powder or lemon juice. Stir
3.Add few drops of orange gel food coloring and beat the egg whites until soft peaks form.
4.Add almond flour and granulated sugar in two increments and gently fold the mixture until combined. Stop folding when the batter falls into ribbons.
5.Cut a straight line on the piping bag and prepare cookie sheet on the parchment.
6.Tap the baking pan to release air bubbles and let them dry.
7.Bake at 330 degrees Fahrenheit or 165 degrees Celsius for 13 minutes.
8.Remove macarons from the parchment until they completely cool down.
Thai Tea filling:
1.Add milk and heavy cream with 2 sachets of Prince of Peace 3-in-1 Instant Thai Tea into a bowl.
2.Stir it at medium heat and thicken the mixture.
3.Cool it down in the refrigerator
Macaron Assembly:
1.Pipe the Thai tea sauce between macaron shells.
2.Enjoy the tasty treat!
AD
視頻內使用到的產品product mentioned in the video:
太子牌三合一泰式奶茶Prince of Peace 3-in-1 Instant Thai Tea, 12 sachets
https://www.popus.com/zh-tw/products/prince-of-peace-3-in-1-instant-thai-tea-12-sachets
Follow me:
►youtube: https://www.youtube.com/bakersplayground
►Instagram: https://www.instagram.com/bakersplayground
►微博 https://www.Weibo.com/bakersplayground
►Business Inquiries:meouic@hotmail.com
►MUSIC: https://www.bensound.com
cream of tartar 在 Cream of Tartar: What It Is and How to Use It | Allrecipes 的相關結果
What is cream of tartar? ... First of all, it's not creamy. It's a dry, powdery, acidic byproduct of fermenting grapes into wine. Its sciency name ... ... <看更多>
cream of tartar 在 What is Cream of Tartar: Benefits and Uses | Taste of Home 的相關結果
What Is Cream of Tartar, and What Is Cream of Tartar Made Of? ... If we want to get scientific, it's potassium hydrogen tartrate, which is a ... ... <看更多>
cream of tartar 在 【烘焙小常識】塔塔粉(Cream of Tartar) 的相關結果
塔塔粉(Cream of Tartar) 塔塔粉是從釀製葡萄酒的過程中,發酵後從酒桶內層舀出來的天然結晶沈積物(酒石酸<Tartaric Acid>)。這結晶體經. ... <看更多>