餐廳資料及詳細食評:https://bit.ly/3iz25kv
這一天要回札幌,趁未離開大阪,來這裡吃午餐。
大廚出崎英世有別於不少的米芝蓮法國菜大廚,職業中大部份時間也只在大阪工作。履歷中最矚目的要算是曾在大阪米芝蓮二星法國菜餐廳「Point(ポワン)」擔任二廚,在該店結束後也曾遊走東京及大阪其他餐廳工作,於2017年11月開立此店,翌年摘下米芝蓮一星。
是日吃了tasting menu,大廚無論在菜式的實行及食材的配合也有高水準的表現。下次再來大阪的話,絕對值得再來吃晚餐。
Liaison リエゾン
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