傳統中菜館總是大堆頭菜式,平時都是趁過時過節的家庭聚會才會去👨👩👧👦,不過位於銅鑼灣、新開張的 MOON YUE 月下酌 主打新派精緻粵菜,餐廳設計得猶如西式酒吧🍸,型格時尚,不落俗套,打造低調奢華的用餐氛圍,落地玻璃可以遠眺維港景致🌃,入夜後迷人夜景盡入眼簾,Tasting Menu以人數收費,每位$588,從前菜、湯羹、海鮮、肉類、蔬菜、主食至甜品一應俱全📜,一次過嚐遍多款新派粵式風味🥢。
前菜
燈影牛展麻辣與肉香平衡有序🌶️,喚醒沉睡的味蕾,秘制素叉燒以麵筋打造的口感可以媲美真實叉燒,混合蜜汁香甜味道🍯。
湯羹
准杞花膠燉響螺湯清澈見底,裡面真材實料🍲,加上含豐富的膠原蛋白的養顏花膠,每一口盡是精華。
海鮮
自家製XO醬炒北海道珍寶帶子大粒肥厚🐚,肉身光滑細緻,味甜富彈性,XO 醬鮮香惹味,為帶子起提鮮之效。
主菜 (二選一)
芥末燒汁和牛粒的中心仍保持嫩紅色🥩,肉質鬆軟卻仍帶有嚼勁,芥末微辣而不刺鼻,既能牽引出小鮮肉的油香,更可以平衡和牛的油脂🐂。
奇妙黑豚骨菜式名字充滿神秘感,不禁令人疑惑怎樣的味道為之奇妙🤔,一口咬下充滿肉汁,其實是黑豚肉🐗佐以蛋黃醬,增添了滑順口感。
蔬菜
杞子腐竹濃湯浸娃娃菜將胡椒的辣味徹底融入奶白的湯頭內,呷一口暖入心扉♨️,如此暖胃熟悉的味道不禁讓人想起經典潮州菜 - 胡椒豬肚湯,但這款素食版就更輕怡🥬。
主食
黑松茸燴飯有原隻鮑魚舖面,鼓壯飽滿,口感緊緻,封存海中鮮味🌊,飯粒吸滿黑松茸的幽郁菌香🍄。
甜品
桂花燉雪梨花香沁人心脾🌼,肉厚多汁的雪梨果肉晶瑩細滑🍐,留下潤喉清甜的餘韻,甜而不膩。
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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《父親節呈獻》
竟然有得提早過節🙈
試咗 @moonyue.hk 嘅父親節套餐
呢八道菜真係唔講得笑
好飽好滿足🤤🤤足料花膠湯已經好有驚喜,再加埋超級入味嘅鮑魚同龍躉蒸荷葉飯😍
個signature 嘅素叉燒真係好似叉燒😂😂😂
每一味餸都食到廚師嘅心思💙
#月下酌 #moonyue #新派中菜 #父親節套餐 #其實之後都有得食 #性價比高到一個點🤤 @ Cubus 28
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