關於 murrieta ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

邊個話今年冇Wine and Dine?

其實今年的Wine and Dine已經在進行中了，只是地點由中環海濱搬到去自己屋企。凡事有兩面睇，至少在家飲酒不用戴口罩，都是好事。

Wine and Dine 2020網上大師班的節目是免費的，但如果想跟住大師同步去品酒，就要先在網上購買套裝，之後就會收到品酒套裝。

而我將會參加的是關於西班牙酒的Master class，由操流利廣東話的外籍品酒大師Stephen (麥學基) 在網上分享西班牙葡萄酒，仲會教人調製Sangria，令我萬分期待。

我收到的品酒套裝包括兩支各750ml的西班牙酒(Club Privado, Marques De Murrieta Reserva Red)，以及AWSEC 課程優惠券和品酒手冊。

明天定會預早在家Dress up，準備夜晚8點上堂啦!

請Click入以下網址查看網上大師班的時間表:
https://masterclasses.discoverhongkong.com/tc/

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/ T+T / #台北市 #松山區
朋友說想吃蚵仔麵線&車輪餅 於是我們又來了😏
這次來吃T+T 秋季菜單+4杯餐搭酒🥂
不僅餐依舊相當好吃 選酒也棒極了～😍
#每一季菜單都好優秀😌

說到這餐最喜歡的料理
大家還是一致投給蚵仔麵線&松露鴨肝車輪餅
是很有記憶度的料理、T+T經典不敗代表作
要說這個松露鴨肝車輪餅 是吃過最好吃的車輪餅
一點也不為過😌

這季菜單 幾乎每一道都喜歡
在精緻妝點上菜呈現下 入口會竄出記憶裡熟悉的亞洲料理經典
呈現T+T 推廣亞洲料理的核心理念～
以下幾是道印象比較深刻的料理

🦆鴨胸·樹莓·香草
這餐從樹莓果氣泡飲開啟
微酸微甜的一杯 極度開胃 好喝極了
然後入口對是切成薄片的風乾鴨胸佐煎脆餅
吃起來帶點Q度 是一種我未曾吃過的鴨胸口感🤤

🐚干貝·番茄·椰奶
炙燒干貝三吃 其中最後一吃是佐椰奶霜一起吃
椰奶味道濃郁又溫潤 尾韻頓時泰菜風味呈現
在味蕾中來個180度的華麗大轉彎😚

🐖 松阪豬·花生·布里歐
這道主廚是以越南三明治作為發想 三件式的點心組合
雖然主角是松阪豬
但我完全被奶油香氣濃郁的烤布里歐攻佔
搭配花生奶油 鹹香層次的堆疊 有種台式復古味😌

🐟豆漿·豆酥圓鱈·味增
以純豆漿做基底來熬製魚骨湯 但完全喝不出豆漿的豆焦味 入口的湯汁只有鮮甜
豆酥香氣與口感 真的與圓鱈是天造地設的一對
雖然台菜豆酥鱈魚你我肯定不陌生
但 這道是豆酥鱈魚3.0升級版😒

除了料理 四杯餐搭酒也極度好評
每一隻大家都想團購🤣

以下是這季菜單料理+四杯餐搭酒～
🥂餐前開胃酒～“Cerdon” La Cueille 粉紅氣泡酒
🦆鴨胸｜樹莓｜香草
🐚干貝｜番茄｜椰奶
🥂L’Oiseau et le Bouquet Macération 布蘭德酒莊 阿爾薩斯 蜜思嘉 橘酒
🦪澎湖生蠔｜蚵仔麵線(招待)
🐖松阪豬｜花生｜布里歐
🥂日本Grace－Gris de Koshu 2019 甲州白酒
🐟豆漿｜豆酥圓鱈｜味增
🦆松露｜鴨肝｜車輪餅
🍷Marques de Murrieta, Rioja Reserva 2015 姆利達侯爵．典型里奧哈紅酒
🐖16小時慢燉伊比利豬
🐓鮑魚｜人蔘｜竹地雞
🍧優格｜黃甜椒｜白乳酪
🍨紹興｜咖啡｜榛果
☕️拿鐵｜洋甘菊茶

連吃了三季的T+T 每次都有驚艷
每次都會很期待下次換菜單 要再來報到😋

(這篇食記 如果有勾動讓你想吃的慾望，給這篇一個讚吧👍🤟😽)
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👁‍🗨 T+T

📍台北市松山區敦化北路165巷11號
📍 https://goo.gl/maps/jmAYwbGv7V4fL1V78
⌚️12:00~14:30 / 18:00~22:00
☎️ 02-2719-9191
📅週一公休
🥘https://www.facebook.com/tt27199191/

🎏套餐 $1,850元/人
🎏Wine Pairing~Casual 4 Glasses $980元
🎏水資 $80元/人
(另加10%服務費)
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幾天前參加了一場『Reserva 盲評大賽』一共盲飲了7款Reserva等級酒款，其中有6款來自Rioja，其實不得不說西班牙酒莊就是有錢又有時間可以耗，相比其他地區除了要預購，然後買回去還要花大把時間等待熟成，西班牙酒就是放到能開瓶直接喝才會拿出來賣，話說這次盲評的前三名是「Marques de Murrieta Reserva 2015」、「Muga Reserva 2015」、「Baron de Ley Reserva 2015」。
Marques de Murrieta Reserva 2015：太妃糖、微微的香蕉油、覆盆子果干、紅色水果類的果味，口感顯的柔和略帶點鹹感，他在果味的集中度表現的頗為集中，風格上來說並不濃郁，而是較柔軟的調性，現在喝起來已經很ok，越醒會有越多果干類的風味浮現，還滿好喝的。（91/100）
Muga Reserva 2015：玫瑰、深色漿果、石墨感、煙薰、有點深沉、更多的黑色漿果類風味、香草、太妃糖、巧克力牛奶、屬於濃柔風格，果味相對集中，風味與「Marques de Caceres Reserva 2014」有點類似，但相對沒那麼濃郁，越醒越可口，尾韻帶點鹹鹹的風味，果味也會越來越鮮明與可口，花香調也會慢慢浮現。（92/100）
Baron de Ley Reserva 2015：巧克力牛奶、櫻桃、深色漿果果味、微微的石墨感與花香調，還有一些淡淡的草本類風味；入口後讓人第一感覺是濃純香，而且水果的果味很奔放，果味的集中度也很ok、越醒越柔同時也越可口（30分鐘內），不過相對衰退的速度會相較其他酒款來的略快一些（89~90/100），但看到酒標後，我想在考慮售價來說我會在給更高一點的分數，而且這家的酒在不同年份的差異性也相對大一些，在2015年來說是我品飲過後覺得近五年來說最好的一年。
其實7款酒我個人的評價差易大約在5分上下（百分制），約在87~92之間，其中還有一款我個人滿喜歡的「Marques de Caceres Reserva 2014」雖然不在大家給的前3名之間，但我個人卻覺得他的潛力也滿不錯的，其實酒液剛倒入杯中的第一時間我給這款酒的評分是最高的，只是隨著醒酒的時間拉長，其他的酒款被加了1~2分而拉開距離。
Marques de Caceres Reserva 2014：皮革、野味、深色漿果、紅色水果、濃郁但不奔放的風味，隨醒酒時間拉長會有一些焦糖、巧克力浮現，感覺有點沉悶，但同時也能感覺到果味的集中度與濃郁感很明顯，尤其是高酒精的感覺並不突出，讓人覺得他需要醒酒或陳年，整體的風格是濃柔感，很可口，還帶一點酒漬櫻桃的風味。（90.5/100）
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）