#純素咖哩塊 #素食咖哩 #好侍咖哩 #好意識新咖哩 #house好侍
在家自己煮咖哩 自煮管理😆
感謝 OmniFoods 新豬肉 跟我分享
他們這次跟日本百年咖哩品牌
台灣好侍食品好侍咖哩聯名推出一款
🇹🇼台灣限定素咖哩塊🇹🇼
是純素不含蛋奶跟五辛
煮法很簡單
先煮飯再把青菜配料煮熟
加水放入咖哩塊煮滾就能上桌
有加入一點點椰奶會更有層次感
我這次搭配新豬肉提供的料理參考
做出新豬肉豆腐排
加入香煎過的金針菇絲提升香氣
放入3分之2的義美板豆腐跟一包新豬肉
捏出一塊一塊的素排
煎炸之前可以裹一層玉米粉煎起來會有香酥感 超好吃的啦
大家可以買咖哩塊回家煮看看
這顆咖哩辣度是3
可能是日式咖哩帶點甜味
只感覺到微微的辣度
還能接受的範圍
小朋友應該也是敢吃的
因為我很怕吃辣😆
這個咖哩塊也能做英式早餐盤等各式各樣的變化
大家一起發揮創意吧！
❓哪裡可以買到❓
可以在全台的全聯 家樂福 愛買 大潤發 等等等地方都可以買到
更詳細地點我放在留言處💛
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omnipork 台灣 哪裡 買 在 [食記] 新豬肉、植物蛋、未來肉等人造肉香港體驗 的推薦與評價
由於這次來香港出差，吃到了許多未來肉、人造肉、植物肉等等的，紀錄了
一篇下來跟大家分享。
圖文好讀版：https://www.liontalks.tw/travel/%e8%94%ac%e9%a3%9f/plantmeat/
我對於素肉一直不算反感我反感的是難吃的素肉，那灑滿調味料的千篇一律的大豆蛋
白製品，實在讓人生不出食慾來。但沒想到到 2019 年的現在，人造肉的目標已經從葷食
者轉素食的替代品，變成了一種肩負環保、生態永續的健康食品，這真是令人想不到的事
兒。
Omnipork 新豬肉
技術上來看，使用植物來調味、製造成口感味道接近的「肉」，的確在資源利用上更有效
率、也更有可能量產壓低成本。同樣的面積與耗水，少一層能量轉換的植物較動物更有效
率。但無論概念說的多好，問題還是這些人造肉的味道到底如何？剛好在香港最近這
種人造肉蔚為風潮，有許多餐廳都採用了，親自來試吃看看。
這次在香港我嘗試了義大利麵以及煎餃兩種形式的「Omnipork」新豬肉。因為我已經很久
沒吃過真正的肉了，老實說我很難去分辨到底像不像，但如果跟台灣傳統素料相比的話，
這種新豬肉的「肉質」的確更像是肉，而不是一塊大豆蛋白纖維。你可以吃到像是條狀的
口感，更加細緻，味道跟以往吃過的素料完全不同，很「肉」味。這次吃的義大利麵我覺
得很好吃、搭配，但是做成煎餃我覺得不太行，不是新豬肉不行，是裡頭真的只有麵皮跟
新豬肉的搭配我覺得不好吃，加些蔬菜下去包嘛。
人造雞肉
店家的菜單中沒有明確標示是用哪一個牌子的人造雞肉，我猜是 Gardein 的。這個人造
雞肉也是有點意思，它更「韌」，像 Omnipork 新豬肉是預設就做成了絞肉的樣貌，但這
個雞肉似乎在模仿真實雞肉的樣子，一條一條地還能撕下來，口感跟樣貌真的很像。但味
道來說沒有新豬肉那麼讓人驚豔，較為平淡，甚至我感覺有一點麵輪的味道。不過跟蒜辣
義大利麵本身很搭配，麵很好吃。
植物雞塊
Alpha Foods 的原味植物雞塊。這東西的口感跟味道我就熟悉了，是大家熟知的，台灣素
雞塊的感覺！連雞塊的紋理跟肉質得很像，不同的是外頭的麵皮更酥脆一些，如果麥當勞
有賣這個我會很感激的點來吃。
香港人造肉餐廳資訊
PizzaExpress
位於香港尖沙嘴美麗華廣場的 Pizza Express，是葷素皆有的餐廳，有一整張的素食菜單
可以參考，旁邊也有素食餐廳「大自然素食」。
Pizza Express： 尖沙咀彌敦道132號L2層213號舖Mira Place
Green Common
在香港擁有許多分店的 Green Common，其實是一間素食食材專賣店附設的餐廳，幾乎可
以買到包括 Impossible Foods、Beyond Meat、OmniPork 等等的人造肉牌子，還有植物
蛋，也可以提供網購以及 PandaFood 外送。這次去的是海港城分店，東西蠻多的，連植
物蛋都有，這次沒吃到香腸跟植物蛋的早餐，有點想再去一次。
不知道人造肉能不能過海關呢……。
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圖很多，就不全部貼上來了。共同的特點是在香港外食真是不便宜啊。
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RAM不夠用，於是把這世界有趣的玩意暫存在這
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(′▽‵)
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