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名廚Ricky今集繼續帶大家去見識城中消費最昂貴的餐廳，今集他來到灣仔一間吸引無數高官名人光顧的富豪飯堂，像唐英年、任志剛、周潤發、劉嘉玲、黎明、蔡瀾等等都是座上客。「今日帶大家來這間餐廳，我自己覺得很特別，她不是甚麼星級米芝蓮餐廳，但居然成為城中的名人飯堂。有人甚至說，如果你沒來過這間餐廳吃飯，你不算是名人。」Ricky笑說。

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城中消費高昂嘅餐廳唔少，但貴還貴，又係咪物有超值？今集Ricky就嚟到灣仔呢間吸引無數高官名人幫襯嘅富豪飯堂。人稱Billy哥嘅行政總廚鍾樹棠相當傳奇，煮嘅菜式亦不拘一格。餐廳午餐$78起，打工仔都食得起，但晚市嘅散叫菜式，價錢就非同小可......

#飲食男女 #灣仔 #Ricky食貴嘢 #名人飯堂 #海南雞飯 #筍殼魚 Chef Ricky Cheung 大廚張錦祥
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上流企業寄生族

有同理心，而情緒低落，千萬別入場看《對不起，錯過你》，這貨真價實的悲慘世界，零折扣，看完包你血糖低又悲又憤。

有同理心，而富正義感，千萬千萬要入場看《對不起，錯過你》，這齣貨真價實的悲慘世界，零折扣，看完包你發毒誓要窮一生用九牛二虎之力改變世界。

我尊敬又深愛的英國名導Ken Loach，快84歲了，言退卻一直未能退休，點解？想是看不過眼，不吐不快。60年的影視職業生涯，他一直為平凡人的尊嚴和人道發聲。山未移，愚公不休。

世界在更急速地變，變得更壞，起碼對於老實基層而言，生活迫人到更七孔流血，還要是慢性的。Loach頂不順，要拍出來發人深省。

什麼“Gig economy”？什麼自僱人士？屁話！是他今次瞄準的射擊目標。

別巧立名目「共享經濟」，這些新科技、提供「平台」的企業，戲碼大唱「讓打工仔不必再受老闆氣，自由自主自在，做自己的老闆」。又有收入，又冇人管，天堂一樣。No strings attached。

其實用一堆剝削勒死你。吃人的吸血鬼換個更可口的賣相害人。

主角Ricky，藍領工人半生，一家大細靠晒佢，一場金融海嘯把身家和置業希望打個粉碎，平凡人頂硬上努力做人儘管氣喘。但不想天天再被上司/判頭擠壓著過日子，把心一橫到速遞公司當司機：自僱。

人生自此向下再沈。

“Gig worker means independent contractors, online platform workers, contract firm workers, on-call workers and temporary workers. Gig workers enter into formal agreements with on-demand companies, for example Uber…”。有活給你，你就幹，其他，不理你死活。

像狗一樣跑鐘送貨，科技的好處是有個隨身小機器，監測著送貨司機的位置和效率，你幾時去到那裡take一個break多長都高度micro管埋，怕你使命不達。不想常常被管著的Ricky如今被管得更兇，令網購萬歲的你會心生罪惡感。

龐大的送貨公司毫無企業責任及承擔，對「員工」毫無道義，因為：都冇員工。車隊為企業送貨，它車不必買，司機自己的，司機不必養，人家自僱的。Ricky送貨泊車收告票，你嘅事，被狗咬傷，你嘅事，被人打劫搶貨受工傷，你嘅事。冇賠償、冇病假、冇保險、冇保障，你家中有事，沒假期，總之你死你事。你不幹活有人幹。你被搶了貨、被賊人弄壞了公司財物，更要賠。公佢贏，字你輸。公平咩？

這種公司及營運，催生「上流企業寄生族」。Ricky在下游拚命浮沉。自由？

導演起初還拍下Ricky嘗試從工作找到樂趣，與女兒可以spend time的輕鬆，有笑聲有溫馨；及後的對照，是公司指引不准帶家屬上班(又話我係自己老闆？)，和一切在公在私的窘迫與淪陷。沒頂的他根本應付不來。

他的妻子Abbie，也打份散工，不定時沒保障的外判工，負責看護無人照顧的孤獨年老傷病。自己苦不堪言，對老弱一樣耐心關懷，為口奔馳瀕臨崩潰，低端人口照顧低端人口，但她儘管有時受氣，還可以與同是天涯的人交換溫柔。Ricky卻獨沽一味生吞壓力，看著家變、等自己爆煲。

片名 “Sorry we missed you”不止是Ricky派遞郵件摸門釘的撲空，雙重意義劍指社會對這些手停口停基層的錯過。「對不起」太言不及義，虛偽又輕浮，明明是有心有組織剝削沒有議價能力的一群，別扮不小心看漏了，假關愛會令人作嘔。

有英國議員反對給Uber發牌，因為「這些公司是專為逃避企業及稅務責任」而存在的。

Ricky家的小兄妹，目睹父母吵鬧掙扎做到嘔，心理變化和反叛行為是對社會吶喊的側寫，脫不了貧改不了一代傳一代的低端命運，你懂的，那嘴角的血。

Ken Loach從來願意看見白雲的銀邊，相信平凡人的尊嚴與辛勞，珍惜他們簡單善良的golden heart，今次都不了，狠狠寫實，現實太狠。

這現代版可憐天下父母心，差不多要聽見耳熟能詳的J Massenet Meditation From Thais粵語片慘情音樂， 悲到盡頭是咳血。片末沒有出路，出路要吃人不吐骨的資本主義從賺到盡改革，改革貪婪，才有生路。
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(記起香港有個外判清潔工婆婆，說自己一日做8小時冇停手，因為，佢哋係冇飯鐘錢的😭😡）

#SorryWeMissedYou
#KenLoach #老而彌火
#畢明影評 #對不起錯過你
#奧斯卡神婆
#GigEconomy
#吸血吃人的上流企業

名廚Ricky今集繼續帶大家去見識城中消費最昂貴的餐廳，看看是否物有所值，還是浪得虛名。今集他來到灣仔一間吸引無數高官名人光顧的富豪飯堂，像唐英年、任志剛、周潤發、劉嘉玲、黎明、蔡瀾等等都是座上客。「今日帶大家來這間餐廳，我自己覺得很特別，她不是甚麼星級米芝蓮餐廳，但居然成為城中的名人飯堂。有人甚至說，如果你沒來過這間餐廳吃飯，你不算是名人。」Ricky笑說。

老巴剎廚房
地址：灣仔交加里32-38號地舖
電話：2871 1993
營業時間：星期一至六 12nn-2:30pm，6pm-10pm

足本訪問： https://bit.ly/3hZT85i




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健體通識 — 長期高血糖可致活動能力下降 3招拉筋運動助你控制糖尿病（果籽 Appledaily）
糖尿病患者隨着年齡增長、或血糖控制得不好，有機會患上退化症關節炎。血糖的代謝物損害關節軟骨，會逐漸降低患者的活動能力。若長期缺少運動而令體重、血壓上升，只會形成惡性循環，大大增加患上心血管疾病的風險。想預防關節僵硬變形？不妨跟住伸展運動學會會長Ricky，學習以拉筋來避免糖尿病併發症找上門。

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日日運動身體好，但是身體出了問題，運動就要特別小心。高血壓人士做運動，若心跳太快、血壓飆升，心血管負荷過重可引致中風。難道不做運動才是最好？錯了！只要選擇強度適中的運動，長期病患者都可以做運動強身健體。不如跟伸展運動學會會長Ricky學幾招拉筋運動，讓血壓keep住「靚仔」啦！

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