超市推薦 & 避雷 - 食物篇(二)
今天又要來介紹幾款我喜歡跟很不喜歡的德國食物啦。這次介紹的食物有零食,飲料,還有方便食品。讓我們繼續看下去:
心頭好
貴腐酒 & 冰酒 Trockenbeerenauslese, Eiswein
這兩款酒我之前在限時動態都有介紹過,它們是屬於比較甜的白葡萄酒(也是所謂的妹酒?誤)貴腐酒的葡萄是在葡萄藤上長了貴腐菌後才被採收釀成酒的。冰酒是葡萄是在不完全結冰的時候被採收釀造而成的酒。這兩種條件都不容易達成,特別是現在的氣候更加極端,德國的下雪天數更少,所以造成這兩種酒稀有。也因爲這樣,這兩種酒的單價都比較高。不過在德國買貴府酒和冰酒和在台灣買相比,算是便宜很多了,所以偶爾買來喝,不會太超過啦!喜歡貴腐酒和冰酒的話留言告訴我!
資料來源:weintaste.com
雷品 NONO
野櫻莓果汁 Aronia/Apfelbeeren
你有在超市看過用玻璃瓶裝的果汁嗎?瓶子上的標簽也像酒瓶上的標簽一樣方正,上面還有水果的圖案,看起來很高級很好喝。這個系列的果汁種類很多,我們偶爾會試試看不同的口味。試過了桃子,杏桃,梨子這幾種口味,都覺得不錯,果汁很濃,甚至可以加點水或氣泡水減少膩感。
有一次我們決定試試看新的果汁。在好奇心的驅使下,我們選了野櫻莓。真是好奇心弄死自己,這款果汁好澀,還會苦!雖然果汁也有點甜味,但完全蓋不住澀味和苦味啊!真的懷疑自己是不是在喝西式中藥。但是我們又不想浪費,所以決定把野櫻莓果汁和葡萄汁兌成比較好入口的口味。另外要提醒大家,dm有一款内含多種水果的果汁也有野櫻莓。當時我挑它的時候沒仔細看清楚,只能後果自負,捏著鼻子把它喝完。想請有喝過野櫻莓果汁的朋友不要害羞留言舉手,如果你喜歡它的味道的話,一定要留言平反讓我知道!
粉泡南瓜濃湯
不知道大家在台灣時有沒有喝過V牌的濃湯?我記得那個品牌有南瓜,玉米,馬鈴薯濃湯。不管是以前住校,還是出國,我都會帶幾份。晚上想吃點宵夜,但又不想煮的時候,就會泡一杯濃湯來解饞。直到德國家裏已經沒有從台灣帶來的濃湯包時,我才決定試試看德國的粉狀濃湯。我心想,濃湯算是西式餐點,應該不會不好喝。殊不知我第一次買的南瓜濃湯粉真是讓我驚呆了!怎麽可以這麽難喝?!這款南瓜濃湯只有鹹味,一點南瓜的甜味都沒有。怎麽喝都沒有南瓜濃湯的感覺,就連K也咽不下去,還一直叫我趕快把它丟掉。但我決定先不丟掉剩下的最後一包,誰敢在這個家惹到我,我就泡一杯濃湯給他喝!如果你有在德國買到好喝的方便濃湯(濃湯粉,罐頭,濃湯塊)都歡迎留言推薦給我哦!
再次説明,每個人的口味都不一樣。我跟K算是比較常吃,也比較習慣吃亞洲料理。如果你也有類似的好物推薦,也歡迎留言。如果你想為這次的雷品平反,也要留言讓我知道哦!
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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『Weingut Burgberg Eimann & Söhne』是一家位於萊茵河畔 Ober-Ingelheim 的家族酒莊,比較特別的是他們家擁有的49公頃葡萄園中白葡萄與紅葡萄各佔了50%,釀造的手法其實也跟別的酒廠一樣在不銹鋼桶、大型橡木桶與小型橡木桶中發酵與熟成,同時他們釀造的酒款從干型一路到甜型,其實還滿廣泛的。
但是這邊我想介紹的是他們家比較特別的品項 Pinot Noir『貴腐酒』的 BA 與 TBA,灣真的很少 Pinot Noir 釀造的 BA 與 TBA,這樣看來會更有吸引力,比較讓我好奇的是黑皮諾的 BA 與 TBA 是什麼時後開始在德國釀造的,而且他的 TBA 竟然還是黑中白,真的在台灣是找不到的品項,我個人超喜歡這兩款酒的!
品飲筆記:
Trockenbeerenauslese 2011 Spätburgunder „Blanc de Noir “:微微蜂蜜、紅色漿果、微微的櫻桃干、水果醋、與紅色漿果類軟糖的風味;甜型、酸度高,中精中(13%)、酒體中+;口感更圓潤一些、風味上是以紅色水果調性為主,還帶有一些葡萄干與果干類的風味,整體來說是濃而不膩的風格。(A)
Beerenauslese 2011 Spätburgunder:草莓軟糖、紅櫻桃、水果醋、櫻桃與覆盆子;甜型、型度高,單寧低、酒精中,酒體中;有很奔放的紅色漿果類風味,酒體並不濃郁也不肥厚,反而帶有較多的紅色水果類微微蜂蜜風味,或許沒過橡木桶的關係,反而比較沒有一些甜酒容易帶有的氧化風味。(A)
(飲酒過量有礙身心健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
#德醲 #只賣德國酒 #BA #TBA #WeingutBurgberg #WeingutBurgbergEimannAndSöhne #Icewine #Eiswein
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📢📢好康活動來囉📢📢
幾乎沒有聽過有人說討厭Riesling,或是可以這麼說,Reisling有著老少通吃的魅力。
這魅力一則來自於她鄰家女孩的甜美個性,另外也因為她千變萬化的風貌。
來自寒冷北方的白葡萄品種,卻有著極具親和力的甜美果香,像是各種色系的檸檬、水梨、青蘋果、蜂蜜、柑橘花與洋槐等等,同時也能表現出地塊的礦石感與凜冽的風味,同時兼具平易近人的個性以及富有內涵的深度,
一樣的Riesling卻可以表現出從干型、微甜、甜美到極濃縮的甜感,各種不同光譜甜度的呈現。在德國的酒標上面可以以Kabinett,Spatlese,Auslese,Beerenauslese,Eiswein 和Trockenbeerenauslese(TBA),這些不同等級來暸解她的甜美程度。
因為她如此的親和力、多變的風貌,以及獨具一格的酸度,可以與各式風味的佳餚共譜一段和諧的餐酒搭。
在即將到來的Riesling Week,有眾多的餐廳與酒吧可以讓你一親Riesling芳澤,也可以感受Riesling無遠弗屆的酒食搭配魅力。還有說不盡的好康特惠等你呢!
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在T+T,專業的侍酒師會針對每一道充滿創意與巧思的菜餚進行最佳的搭配,不妨可以感受每一支酒與每一道菜激迸出的火花。在Riesling week這週,在店內享用Wine Pairing,還可以加贈一杯麗絲玲搭餐酒款。或者,你也可以單開一瓶Riesling,感受她隨著時間推遲所散發不同的美感,以及搭配上不同佳餚所產生的美妙效應。在Riesling Week活動期間點單瓶/杯德國葡萄酒,可以享九折優惠 (外帶同享)呢!千萬別錯過了!
不只是T+T,台北還有很多餐廳等著你,像是肉大人 Mr. Meat 肉舖火鍋,活動期間點德國麗絲玲葡萄酒,即贈德國原裝贈品一份。或像是英國生蠔海鮮小屋,活動期間限量版套餐特價999元,點購單杯德國葡萄酒享九折優惠,點購單瓶德國葡萄酒享八五折優惠。
不光光只有餐廳,還有酒吧跟葡萄酒專賣店都有豐富好康的優惠跟贈品,快點進瞧瞧究竟吧!
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