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"【坊さんの気絶”】
トルコ料理で正式にはパトゥルジャン・イマム・バユルドゥといいます。それぞれ、パトゥルジャン（＝ナス） イマム（＝僧） バユルドゥ（＝目をまわす）と言う意。高僧がこの料理の匂いをかいだだけで、あまりにおいしそうで目をまわしたと言われています。
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◆使用製品
TableFondue&FryPure
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◆材料（２人分 ) 調理時間１５分
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ナス (中) 2本
トマト(1㎝角) 1個
玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
にんにく（みじん切り） 1片
オリーブオイル 1/4カップ
しょうゆ 小さじ1/2
パセリ（みじん切り） 大さじ3
レモン 1/4個
塩こしょう 少々
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◆作り方
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1.ナスのヘタのトゲの部分を帽子のようにカットする。
2.ピーラーで縦にしましまに皮をむき深く切り込みを入れる(後で具材を入れるため)
3.ポットにオリーブオイル、にんにくを入れてナスを焼く。オイルが染み込んできたらナスを一旦取り出す。
4.ポットに残った油に、玉ねぎ、トマトを入れて、塩こしょう、しょうゆを入れて炒める。じっくりと炒めて水分を飛ばす。
5.３のナスに、炒めた具材４を詰める。
6.仕上げにレモンを絞りパセリをちらし完成。
ぜひお試しください♪
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