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i made Japanese traditional candy Wagashi Nerikiri.
Nerikiri consists with white sweet bean paste "shiroan" and mochi.
taste and texture are like a marzipan.
there are many kind of Wagashi Nerikiri ,and most of them are sold at Wagashi shop, if you come to Japan someday, please try Wgashi Nerikiri! ;)

this time, i made 5 colors rose candies with Nerikiri dough, so which color do you like?

ingredients
25g colored nerikiri dough
8g matcha flavored shiroan(add matcha powder to shiroan)


#decocookie、#Wagashi、#ASMR

i made Strawberry Mochi/Daifuku of Japanese sweets Wagashi.there are a variety strawbery mochi today.
this time,i made white sweet bean paste and Gyūhi strawberry mochi because it's so yummy and recommend for you!


ingredients

3 strawberries(large size strawberries from Kumamoto Prefecture in Japan)
15g mochi powder
35ml water
about 15g×3 white sweet bean paste"Shiroan"
sugar 30g(add in 3parts)

microwave(500W) time
1st 90secs(no sugar mochi)
2nd 30secs(mochi contains 10g sugar)
3rd 30secs(mochi contains 20g sugar)
4th 30secs(mochi contains 30g sugar)

#decocookie、#Wgashi、#Mochi

Wgashi"Yatsuhashi" a popular souvenir in Kyoto.
「nikiniki」さんのあの有名な生八ツ橋のカレ・ド・カネールを作ってみたかったのですが、一色だけになってしまいました。
でも、もっちりして可愛い色合いの「なんちゃって生八ツ橋」もなかなか楽しいです♪


【材料】7cm角×10枚

だんご粉　　50g
砂糖　30g
水　　大さじ3
白あん　70g

食紅


【作リ方】

①ボウルにだんご粉と砂糖を入れて、ホイッパーで混ぜます。

②そこに、水を少しずつ加えながら、よく混ぜます。
（お好みでここで、食紅で色をつけます）

③ボウルにかるくラップをかけて、電子レンジで90秒加熱したら、木べらなどでよく混ぜます。

④また、ラップをして、電子レンジでさらに90秒加熱して、木べらでよく混ぜます。

⑤片栗粉を敷いた上に生地を取り出して、麺棒で2～3mm厚さに伸ばします。

⑥7cm位の大きさにカットしたら、真ん中に白あんを乗せて、三角になるように2つに折りたたんで出来上がりです。

●memo

※残った生地は、桜の型で抜いてみるのも楽しいですよ。

※白あんの代わりに、ミルクチョコで作ったガナッシュでもとっても美味しいです。



ここまで長いレシピに目を通して頂きましてありがとうございました。


ｻﾝｷｭｩ♪(o￣∇￣)/