[阿豬阿狗都出書,好似係]TLDR:第一本書呀!可能最後一本添!有今生冇來世,唔係唔支持呀?所有作者收益全數撥歸「馬蘭頭獎學金」(搞緊)(講到好多錢咁)。Patreon 20蚊/40蚊年費會員免費送書。
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1. 之前講過Andrew Wiles,我嘅大搞作,(https://fbook.cc/3W4s),都真係閉關咗兩星期,雖然Patreon照寫,但Facebook 都寫少咗。
2. 事實證明我唔多守到秘密,好多熟朋友都已經知,但呢度再正式講一次:
3. 卒之出書了。
4. 呢篇文講本書,至於我嘅感想,會再寫多篇文
5. 固然有啲我講嘅嘢你會聽過(唔通我精神分裂打倒昨日之我?),但全新內容,所有嘢由零寫起。過程極之痛苦,咪搞我,下次唔會再寫,寫都應該只會玩新曲加精選。所以處女作,亦係收山之作。寫乜Q嘢書丫,講真。
6. 點解我要出書?
7. 冇,英雄主義,過癮,自high,圓夢。你唔係以為為錢下話?你有數得計,128蚊一本,初版2000本,賣晒26萬—但你唔會以為我分晒下話?咁你計我分嗰份,計分時間,會唔會我寫多幾篇Patreon簡單啲?
8. 本書7萬字,寫咗……一個星期多啲(你可以睇返我幾時出講Andrew Wiles),當中仲要有幾日冇寫,即係一日寫10000字左右,你可以試下,真正日理萬姬,亦註定我食呢行飯。
9. 冇錯,阿豬阿狗都出書,但我都唔同你討論質素,你拎本聖經或乜,照打7萬字,打完我先同你討論。
10. 點解你要買?
11. 好簡單,支持我,食餐飯都唔止咁嘅錢。至於你冇時間睇,作者我睇得好化,賣咗畀你我錢已收,話知你拎成條大拖羅打邊爐。當然,我都會想你睇晒佢嘅,應該會幫到你。
12. 另外,亦都支持啲山區(?)小朋友。講過,全數作者收益都會撥去「馬蘭頭」獎學金,未搞,但絶對公開帳目。亦講真,啲收益冇可能夠冚條數咯,不過如果奇蹟地賣到成行成市,就代我中學師弟師妹多謝你先。係喎,受惠者係我中學啲師弟師妹,青山仲唔係山區?我並唔係對我中學特別有感情,但我諗唔到有乜更好選擇。況且,呢個年代冇錢嘅大西北學生,要上位,比起我以前更難。
13. 十分宇多田光地,寫呢本書就橫跨咗我43歲生日(*),亦係畀自己嘅生日禮物,夠晒大份。BTW,陸東寫《智者傲行》時,亦係43歲。我本書就係類似咁嘅嘢,雖然我同佢比爭好遠,但,街邊啲肥仔都係學佐敦學美斯之嘛。
14. 本書講乜?你可以睇目錄(下面有)。但主要係字,圖好似10張都冇,冧把亦都冇多個。主要分為三部份,好似剛好三三四比重。
15. 第一部份,我的求生指南。就係我43年嘅故事。你心諗關我春事?我嚟求財的。但,你唔知我經歷,就唔知點解我今日有咁嘅思想。當然你買咗返去唔睇亦得,大拖羅嘛。入面仲會講我小小人生法則,點樣6年加咗4倍人工。仲有啲讀者問我入行呀,平時睇乜書乜文呀,甚至創作心得都會有講下。雖則唔覺得我有乜咁巴閉,但話晒都出到本書,話晒Facebook 都有20000人, Patreon 都有1800 人,都唔係個個得。
16. 第二部份,職場求生指南。應該唔使點解啦?教你點上位,點轉工,點跳草裙舞,揀入邊行,揀咩工做,有乜要留意,點揀個好老細。雖然講到尾,我覺得爬Corporate ladder 呢個遊戲已經玩完。但呢部份都係好重要,你以為我啲錢點嚟?除非你有父幹或者畀人包(我冇),否則,啲錢唔係打工嚟可以點嚟?咁冇錢,,投乜資?你十皮嘢我畀你贏十倍又點?
17. 第三部份,股市求生指南。冇教你睇圖睇年報,冇交易系統。好心啦,居然有人覺得百幾蚊有必勝法。主要講心法嘢,改變你自己。但我亦都有講一個「全天候投資法」,萬用理財方案。
18. 講到尾係你自己,投資法則網上一大堆啦,有啲好似矛盾,又好似好難執行。係冇得速成嘅,只有倉頡,速成害咗你。等於啲餐廳煮嘢咁,傳統做法工序多,你要速成一樣煮到丫,但做唔到人地嘅味道咯。等於你睇戲咁,你可以睇谷阿莫,好多戲嘅情況都係幾分鐘講完,但你唔由頭睇到尾,冇浸落去,就係唔同的。學藝不精嘅,我畀你好彩贏到幾倍,都一定輸返。除非你個本夠大,中完一舖夠勁嘅即時退休—但可能你再搞其他嘢都會出事,大把故事啲窮人中完六合彩好快又破產啦。
19. 冧把,好似冇喎,我點知你買本書嗰時啲嘢升到幾多?諗住買書聽冧把嘅,講真,不如檢討下。但但約略有教你點揀股。
20. 最後講埋,書展係有一個簡單而隆重嘅介紹會的,可以影相簽名,不過嗰個位冇得買書的,自己小心。7月18日夜晚19:30 – 20:15,會展四樓S428會議室。書展入口1樓行到上4樓就係。
21. 咁去邊買?經HomeBlogger網上買。 一係你自己去尖沙咀拎。一係就順豐寄畀你,多廿蚊。詳情呢度:(https://bityl.co/7mCx)。 工作日 Whatsapp 客服91010168亦都得
22. 唔想見我嘅?咁仲簡單,之後書局有得賣,或者網上買都得。
(*)宇光田光拍Can you keep a secret嘅MV就橫跨咗佢18歲生日。我完全唔係歌迷,但居然都知呢啲嘢。
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自序 - WTF 哲學
關於本書
鳴謝
第一章 ─ 我的求生指南
我呢一生,可恥嘅事甚多(不過唔話你知)
由下級中產家庭到狀元學霸
迷失嘅大學年代
我的打工生涯:由教書到分析員
隱青,麥當勞,教書佬,中環工
轉戰分析員,卒之搵到錢
被炒,再轉工,開始寫文,又再被炒
我好少最早,但亦好少係最遲。
Luck is a function of surface area
第二章 ─ 職場求生指南
揀個好老細
如何Networking
草裙舞攻略:靠公司自動自覺加你人工,就死得
搵個好嘅舞台:你份工有幾重視個人能力?
又或者,搵份hea嘅工
從小愛閱讀,長大倍幸福
第三章 ─ 股市求生指南
投資必勝法(好似係)
四大投資定律:永遠炒預期,只係你啱並不足夠,乜都有個價,股市同實體經
濟脫節
阿煩的故事:全天候投資法,人人啱用
唔好借錢買股票
股票長線係升嘅
一隻好股票可以頂好多隻total loss
你根本避免唔到股災
不止賺,更加不止蝕
Don’ time the market, stay invested
買股票,時間就站在你一邊
護城河:如何挑選優質股
結語 — 兩大敵人:無知與虛偽
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅暗網仔 2.0,也在其Youtube影片中提到,原片: https://www.youtube.com/watch?v=2YUyU-LE6qU Instagram: https://www.instagram.com/dw_kid12/ Facebook: https://www.facebook.com/deepwebkid/?modal=...
a字裙做法 在 Facebook 的最佳貼文
#疫情下餐飲業可能的走向
5月15日雙北升至第三級警戒後,多數人的高度自律,讓二城進入類封閉的狀態。人們可以出門,但非必要不出門,政府把責任攤到我們身上,我們牢牢扛起,同島一命。
一些餐廳自主休業,一些餐廳加強防疫,另一些餐廳展開外帶外送方案。
許多餐飲業者做了勇敢的決定。
我們很多人都希望,在這段黃金期間盡量自肅,盡快壓平傳播曲線,使疫情不至惡化到強制封城、反覆循環的地步。國外都演給我們看了。短痛不止,若發展成長痛,才真正會傷害餐飲業;此刻自肅,才是保全我們喜愛的餐廳的方法。
先說,今年不比去年,相比疫情初起時的一片未知,我們爭取到一年多的正常生活,是非常有價值的,因為我們等到了疫苗,隧道盡頭有光亮。
但,如果民眾的共識,仍不足以控制疫情;如果在疫苗普及前、社區病毒清零前,我們真走到第四級警戒,政府真必須收緊對餐飲業的規範,接下來可能會發生什麼事?
#餐廳營業限制舉例
參考國外過去一年的情況,我做個簡單整理:
➊餐廳禁止內用,只供外帶。
➋餐廳可以內用,但限制客容量。
* 以香港為例:顧客人數上限為通常座位數目上限的50%。
* 美國各州也有25%、50%、75%不等的規定,視疫情滾動。
➌餐廳可以內用,但限制每桌人數與宴會人數。
* 以香港為例:一桌只限2人或4人,宴會人數只限20人或40人,視疫情是否緊張而定。
➍餐廳可以內用,但有營業時間的限制。
* 以香港為例:晚間營業的截止時間是18:00或22:00或24:00,視疫情是否緊張而定。
➎餐廳不能開放室內用餐,但可以開放室外用餐。
* 如果餐廳沒有室外空間可以使用?美國有幾個城市(紐約、奧瑞岡、舊金山等等),政府有開放某些道路、廣場、公園等等公共空間,供餐廳業者登記使用。
➏以上幾種限制,都可能視疫情混用。
➐疫苗護照?
* 英國政府以「Covid Status Certification」稱之,仍在研議中。5月17日第三階段解封、重啟餐廳室內營業,還不需要疫苗護照。
* 香港依疫苗施打狀況,將用餐限制分為四類:
A類:食肆不採取防疫措施 堂食至傍晚6時,每枱最多2人,容納人數為上限之50%,宴會上限為20人。
B類:食肆員工每14日接受檢測,顧客使用「安心出行」或登記資料 堂食至晚上10時,每枱最多4人,容納人數為上限之50%,宴會上限為20人。
C類:所有食肆員工均已接種一劑疫苗,顧客必須使用「安心出行」 堂食至凌晨12時,每枱最多6人,容納人數為上限之50%,宴會上限為20人。
D類:所有食肆員工均已接種兩劑疫苗,顧客必須至少接種一劑疫苗,同時必須使用「安心出行」 堂食至凌晨2時,每枱最多6人,容納人數為上限之75%,宴會上限為100人。
#業者因應措施舉例
假設餐廳被禁止內用,必須改變營業模式,又有哪些做法可以參考?
➊外帶外送
餐廳用原本的內用設定做外帶外送是否合適?這是商業模式的問題,答案通常是不,成本結構要重新計算,但因為不得已,需要獲得收入,仍是一個選項。去年已經有很多針對外送平台高額抽成的討論,後來也有餐廳業者選擇跟雲端廚房合作,但實際上能獲得的收入仍是杯水車薪,必須重新檢討。目前疫情上升中,我也看見有業者表示媒合外送員有困難,如果能把員工轉換為外送員,也是一個作法。
美國芝加哥米其林三星餐廳Alinea與訂位系統Tock合推外帶餐點,至今仍是fine dining餐廳疫情中轉型的經典事例。
➋餐點訂閱制
送餐也可以做訂閱制,可以是週訂閱,讓消費者可以預先安排一週的餐食;也可以是繳月費,再讓消費者每次訂購都有折扣。
➌賣商品
餐廳有什麼商品可以拿來賣?食譜書、圍裙、醬料、調理包?在疫情中設立自家購物網站的餐廳,例如世界50最佳餐廳之一的Hisa Franko去年開了「Wine Shop」,上頭販售葡萄酒、起司、甜點、果醬;義大利名廚Massimo Bottura也剛開設一線上商店,販售調理包、醬料、甜點、酒。
國外甚至出現為餐廳或主廚客製商品或課程的SAAS平台(restore. biz),希望為餐飲業者帶來更多元化的收入。
➍做pop-up
Pop-up可以和原本的餐廳概念完全不同,可以重新計算成本,尤其適用於fine dining餐廳,例如Noma去年做漢堡pop-up,後來真的開了漢堡店「POPL」。疫情中,人們想吃舒心的、方便的、適合和家人享用的餐點,這是餐廳可以思考的方向。
➎轉做公益服務
例如紐約米其林三星餐廳Eleven Madison Park,去年就與美國飲食非營利組織Rethink Food合作,為醫院工作人員與老人照護組織「Citymeals on Wheels」的老人家提供餐點,這項計畫由美國運通(American Express)與餐廳訂位網站Resy共同贊助。這項企劃開張的第二天,Daniel Humm就供應了2000份餐點。今年,這項企劃更進化為餐車--Eleven Madison Truck ,在Bronx與Brooklyn二區每日發送2000份餐點。
➏直接關門
當然,如果以上方案都不適合你,止血的作法就是,先把餐廳關起來。
如果台灣疫情果真發展到必須禁止餐廳內用,「重啟營業」(reopen)就會變成關鍵字。我們當然不希望惡化到那地步。到底會不會走到那天,就看這二週疫情能否得到控制了。
a字裙做法 在 YOURZ 韓國服飾 Facebook 的最佳解答
突然想到這次的新品應該就是要為過年新衣治裝了,
接下來除了自訂款大衣之外不會有新品囉~
「下半身」推薦清單
●DEC#64 麂皮感百摺中長裙 苔蘚綠-陶土駝
https://www.yourz.com.tw/product/detail/8312
趁著連假跑到工作室摸了一輪下半身單品,
又看了一下直播回放,
決定推薦這款! 雖然顏色我選不出來,
後來想想,夥伴說得很對,這款苔蘚綠的色調很美,
是個少見的綠色,或許可以用軍綠統稱,
然而略帶些微的光澤讓它不是那麼的世俗。
陶土駝則是萬無一失的百搭色,
應該也是大地色人手選的顏色,
此款裙子一直到春季都還能穿,
材質柔軟有質感,很推薦!
●DEC#78 自留款!厚挺版側排釦毛料短裙 咖-黑
https://www.yourz.com.tw/product/detail/8326
印象中這兩年到了12月就是我對毛料裙瘋狂的時候,
前幾天的文章有提到#78堪稱本月最喜歡的裙款,
毛料舒適好摸、厚度足夠,
會選擇留下咖S是她的咖色非常深,
(有些照片過亮,請大家參考單品照)
而且色調中性,是很好搭配的顏色,
加上裙襬底部側邊的小壓摺實在太Q,
穿略長版的毛衣,微微露出壓摺。
此款的尺寸有稍微偏大,
一般穿L的身形此款穿M應該也是可以的!
●DEC#88 自留款!不對稱褲頭長寬褲 三色
https://www.yourz.com.tw/product/detail/8336
FIN瘋狂的包了兩色,這速度有點難跟上XD
先說推薦的顏色
磚橘>淺米駝>黑
此款的磚橘色有帶點霧感,
不會飽和到很難搭配,是個有氣質又有個性的顏色。
素色人穿衣技巧就是要以設計感取勝,
不對稱的褲頭很能吸引住人的目光,
精巧的釦環設計更是拉爆整體質感功臣,
加上垂墜度佳的材質,
在冬季依舊能穿出飄逸的輕盈感。
Model A 身形可穿,
因此這款試穿的身形應該S~L之間。
(以韓貨牛仔褲的尺寸來抓的話)
●DEC#89 自留款!抽繩皮革短褲 黑-深咖
https://www.yourz.com.tw/product/detail/8337
真的是要逼大家嘗試皮褲,
若怕長皮褲不好駕馭,
這款短褲請一起和我試試看好嗎?
腰圍鬆緊設計,穿起來舒適度很好,
雖是仿皮革材質,但材質偏柔軟,
不會有硬梆梆的塑膠感。
抽繩的設計休閒十足,揉合皮革面的強烈風格,
就款式而言挺基本的,
寬褲管能修飾大腿,覺得穿起來特別顯瘦,
但整體褲常以短褲而言偏長些,
身形比較嬌小的朋友們可以先參考平量尺寸,
自留深咖色,這顏色的質感絕對是大地色控會喜歡的!
●DEC#90 自留款!長腿單釦打褶長寬褲 灰-橄欖咖
https://www.yourz.com.tw/product/detail/8338
如果您是在乎舒適度與實穿性,
此款真的沒有什麼好猶豫,
雖然我們一致偏愛橄欖咖色,
然而灰色的好質感也是不相上下。
寬褲的版型變化或許大同小異,
但有時候很神奇的就是不同材質在細節稍上做調整,
穿上去的修飾度截然不同,
上個月我推薦的寬褲是腰間至腹部沒做打摺設計的,
那在寬褲裡頭是最保險也修飾的做法,
(本月#87是類似版型)
但#90此款的優異之處就是在於它有打摺,
位置落到恰到好處,因此在視覺上不大會有過度膨脹的效果,
且兩色皆偏深,具有一定程度的修飾度。
總結:大推橄欖色,可正式可休閒,
長度可修改,不會影響褲型,是條綜合評分相當高的褲子。
#
#
圍巾部分就不特別寫推薦原因,
下列三款都是我們認為手感柔軟、保暖效果好,
且夠實搭的款式,喜歡的顏色就直接購入吧!
「圍巾」推薦清單
●DEC#95 推薦款!時尚人字紋毛料披肩 黑-灰米
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推薦〈灰米色〉
●DEC#94 私心喜愛款柔軟藍棕格毛料披肩 單色 (特價無折扣)
https://www.yourz.com.tw/product/detail/8344
●DEC#92 推薦款!雙面格紋流蘇披肩圍巾 紅格-黃格 (特價無折扣)
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推薦〈黃格〉
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日本最殘酷的直播節目: Nasubi: a life of prizes暗網也沒有這樣.
手機的發達可以說令到直播文化近年已成為大趨勢. 駕駛,買東西, 等等日常平凡事情經過別人的鏡頭展現好像變得有趣萬分.
20年前, 前衛的日本早已了解這道理. 所以喜歡將人的日常生活細節變成電視節目.
一些折磨情節亦常常變成賣點.
所以1998年日本出了一部給認為是電視史上最殘酷的真人直播節目: 懸賞生活(或‘電波少年的懸賞生活’) 由日本代表性電視台Nippon TV廣播. 節目埸景長期位於一個房間內. 房間佈置有一張桌子. 一瓶瓶的水. 電氣爐. 一疊信封. 一些雜誌. 就是在這單一環境, 進行了一個為生存為夢想而打搏的故事.
給選中的主角名‘濱津智明’ 又名‘茄子’ 的搞笑藝人. 多年來在娛樂圈也沒有什麼名氣. 所以就肯用最極端方法獲取名氣. 這故事的結局就是他最後真的一砲而紅嗎?
給送到一間空房後就給指示要脫掉身上所有衣服. 該行為避免‘茄子’ 有逃生的任何機會. 而要獲任何物件, (例如衣服, 食物) 茄子要在一堆堆雜誌中贏得抽獎票.
獲獎的票子需要發送出去給計算. 要奬金達100萬日圓, 或大約9000元美金, ‘茄子’ 才允許離開房間.
‘懸賞生活’ 每星期播出一次. 節目大部分時間‘茄子’ 都是在填寫獎票.
在第一集的節目中‘茄子’ 的首要目標是贏取一條圍裙. 但他最後也沒有蠃到. 事實上‘茄子’ 在囚禁的1年3個月中他從來沒有穿上任何一件衣服. 而這個節目完結後他有長期的時間對衣服物件感到抗拒和癢癢的.
整個過程‘茄子’ 幾乎完全無同人類有任何接觸. 只是間中有電話打錯或信差送錯東西.
茄子初初幾天遇到的主要問題是沒有食物. 而他首份蠃到的奬品就是12份的纖維果凍. 而他馬上就開始進食. 茄子第二份獎品是5公斤的白米. 雖然最後煮飯對他的現狀是一個大挑戰.
茄子第一個月填了5748份獎票.
而他主要目標填寫想蠃得的, 是能撐持生命的食物. 所以該獎品價值一定相對地底. 令到茄子留在房間的時間相對地長.
茄子到達目標一半的五十萬yen, 也用了6個月的時間. 而已經填寫了3萬八千份張票.
當中獎品有單車, 一部沒有信號的電視機, 到了第三個月時, 贏了牙刷牙膏並因大久沒有刷牙而流血.
節目播出第6個月已經非常受歡迎. 但好快媒體就查出茄子房間的地址. 為了保存節目, 工作人員只好晚上, 把茄子搬離該房間到新房間.
新房間與舊的擺設相當相似. 只是因為節目的火紅程度節目監製決定安設一個網上直播. 去捕捉茄子一天24小時的生活. 而當時的網路水平,節目人員只好不停加功去跟住茄子的身體去掩蓋他的私處.
但好景不常. 很快茄子的得獎運下降了. 有整整一星期沒有跟任何人有接觸. 食物亦全部食完. 工作人員決定再次讓茄子搬家, 去增加他的運氣.
不知道是否節目效果, 但這做法真的令茄子贏獎的機會大很多. 其中他贏得一部Playstation並連續3日3夜在打遊戲機.
到了同年12月, 茄子赢了一個帳幕, 名貴輪胎, 而最後一小包的米. 就用了335日達到了他的100萬目標.
每天起床, 食水, 填栗, 睡覺外茄子沒有任何社交或接觸. 給訪問時他也曾經表示過這段日子令到他原本做藝人表演者的那份敏感足覺失去了. 身體的煎熬亦令到他由本身180公分掉到40多公分.
但對茄子來講應該是直得. 因為他直播節目吸引了1700萬日本觀眾. 現在最紅的美劇全球收視亦差不多這個數.
所以宣布他逹標後他給請到韓國旅遊. 開心的一天後他給蒙著眼然後給帶到第四個房間. 房間跟之前的非常相似. 唯一分別是給了茄子一本日韓字典. 新任務要求茄子再次填栗. 贏得獎金價值, 要等同一張飛回日本的機票價錢.
只需兩個月的時間, 茄子寄了7000份票後, 就達標了.
最後, 完成了所有任務的茄子給工作人員帶到最後一個房間. 一看到周圍環境後他以為還有任務要完成就好自然像之前一樣脫掉所有衣服. 但有所不知是該房間的四面牆是布景. 而他正正身處電視台. 倒數完畢, 4面穡倒下. 茄子看到眼前是興奮的現場觀眾. 他15個月孤獨的不人道生活終於告一段落之餘, 從他面上可以看到一種驚慌和迷忙.
整個節目也是用搞笑聲效音樂包裝. 但事實是, 這個電視台為收視在肉體和精神上選擇去用一年多的時間日日去傷害一個人. 另到那個人原有性格的改變和壓迫. 茄子回家6個月後也有指對穿衣服感到不息.
而他付出的代價雖說讓他出版了一本講這段經歷的書. 但他成為搞笑巨星的夢想最後只限於一些電視和電影的配角角色. 他的代表作此終也是懸賞生活. 最後...值得嗎?
a字裙做法 在 C2食光 Youtube 的最讚貼文
「天津飯」在日本的中華料理店常可以看到的一道料理,但其實跟「天津」沒什麼關係,它還有另一個名字叫「蟹玉丼」(かに玉丼)。
這道料理的基本組成為白飯、蛋皮及醬汁。天津飯的醬汁都是另外熬煮再淋上,而且要用濃烈的紹興酒可去除蠔油的腥味。
另外來介紹裙擺公主,也就是裙擺蛋包(ドレス・ド・オムライス)的一種技巧,煎蛋皮時趁蛋液未凝固,用筷子稍為旋轉做出來的。
食譜示範:Syou(しょう)老師
粉絲專頁(G.F 料理 Goût Festin cuisine)https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
蛋白質的營養價值會有多種評估指標,生物價(The biological valence)是其中一種,生物價越高代表蛋白質品質越好;「雞蛋」的「生物價」高達90以上,由此可以知道雞蛋是優質蛋白質來源,很容易被人體消化吸收、利用,而不單單是蛋白質,雞蛋還含有卵磷脂、生物素、維生素A、維生素B群等健康營養素。
存在蛋黃的特殊營養素-卵磷脂(Lecithin),是人體細胞膜重要的成份,而卵磷脂主要成分是磷脂醯膽鹼(Phosphatidylcholine) 能在體內轉換為神經傳導物乙醯膽鹼(Acetylcholine),有效幫助學習及記憶,另外,雞蛋蛋黃中還有生物素(Biotin),生物素有助於角蛋白的生成,進而維持頭髮及指甲的健康,因此也被稱為維生素H,但是生的雞蛋蛋白中卻含有抗生物素(avidin),如果不經過烹煮會阻礙維生素H的吸收,營養師小叮嚀雞蛋不建議生食,應該要經過適度烹調喔!蛋黃也有很高的營養價值,適量攝取蛋黃能增進身體健康喔!
陳小薇營養師的新書-吃出好睡眠
http://www.books.com.tw/products/0010794816
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Ingredients:
Adequate crab
Half of hon-shimeji
A little of parsley stem
A few of parsley leaves
15g soy sauce
20g Ketchup
15g Oyster oil
1 tbsp of Shaoxing wine.
A little of sesame oil
15g Sugar
A little of seaweed.
6 eggs
A tsp of salt
Milk 10g
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蛋液(三人份的份量)
蛋6顆
鮮奶10克
鹽1小匙
醬汁:
醬油 15g
番茄醬 20g
紹興酒1大匙
糖 15g
香油 少許
蠔油 15g
食材:
白飯一碗
蟹肉棒些許
鴻喜菇 半顆
海苔絲 少許
香菜 適量
做法:
煎蛋皮:
1.鮮奶和蛋一起打勻,鍋子加少許油,待油熱後倒入蛋液。
2.底部蛋液凝固、上層未凝固時~用左邊的一根筷子從鍋邊往中心滑動、稍微轉動鍋子約45度。
3.再用右邊那根筷子也從鍋邊往中心滑動
4.將白飯倒蓋在盤子上,把蛋皮放在白飯上
5.再將醬料以及配料煮熟,淋上擺盤
#天津飯 #蟹玉丼 #かに玉丼
#裙擺蛋包
音フェチ
料理音
作菜時的聲音