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喜愛久聆逅的朋友們 😍😍
我們的活動沈靜了五個月後
陸陸續續收到私訊敲碗我們的講座&體驗課 🤩
我們收到嘍!! 所以!!
這個週六，7/4 手沖講座
~ 沖煮的圓舞曲 • 濾杯上的華爾滋 ~
來與我們特邀的玫瑰濾杯設計者對話
玫瑰造型的咖啡手沖濾杯 ✨✨
取自中文 花 的發音 HUA，其意更是優美 ~ 沖煮出和諧, 難以忘懷, 獨特香氣並徊韻綿延的咖啡 ☕️
H - Harmony
U - Unforgettable & Unique
A - Aroma & Aftertaste
來吧來吧!!
來 享受 靜態的賞心悅目、視覺芳香 🌹
來 欣賞 動態的優雅舞動、嗅覺香氣 💃
喜愛手沖的您絕不能錯過這場講座饗宴!!
(還沒報名嗎? 趕快私訊小編）
#手沖講座 #玫瑰濾杯 #智造所 #報名中
#優雅 #舞動 #香氣 #徊韻
#沖煮的圓舞曲 #濾杯上的華爾滋
#久聆逅咖啡 #三重蘆洲 #優質咖啡廳 ☕️
灣仔皇后大道東137 號地下
灣仔多野食好多人知， 喺春園街嗰頭就多港式食物 好似雲吞麵 大排檔等 而再行過d有好多西餐或酒吧 , 坐落喺皇后大道東既一間bar and restaurant yolo個人覺得比較特別。
樓高兩層 下層就有bar枱，高櫈 比較適合人少 飲杯酒談下心，而樓上雅坐當然係適合2 人至幾人以上傾計食飯， 裝修以藍色棕色格調為主 牆身上會有畫裝飾
講番食店特別既地方係佢除左有一般食物飲料既外， 仲會以用中式既撕頁月曆黎做menu , 黎個中西合壁每一味菜都十分特別 食物名都諗得好有心機 所以無論內到外都有fusion既感覺
雖然撕頁日曆上有中西對照 但名字方面中文得意d , 所以我就主要用中文
飲品方面點左
紀子紅棗貝里尼 128 蚊
節骨木花酒 紀子紅棗糖水 同香濱
自己學過雞尾酒 所以知道佢易學難精， 份量好緊要 呢味中西融合既雞尾酒整得恰到好處 用香濱杯為容器 美觀得黎 香濱為主 聞落去傳來陣陣接骨木花香 十分舒服， 口感又帶有中式紀子紅棗糖水 同有氣既香濱配合得宜 好味
雪梨冰糖martini 118 蚊
有梨vodka, 雪梨 , 洋甘菊茶， 檸檬汁， 冰糖
整成既martini , 整杯martini梨味香濃 加上酸甜既洋柑菊 酸味十足既檸檬汁 又加點冰糖 令到成杯飲品變成出色既餐前雞尾酒
跟住因為想支持下本土 所以喺不是撕頁月曆既menu揀左一隻香港造既draught手工啤 young master 68 蚊
啤酒帶有清新既香味 色澤大慨係深黃色 而泡比較密， 飲落去有淡淡青草香味 而且由於泡比較滑 所以飲落去幾有口感 唔錯
然後
五香主教 118 蚊
五香紅酒，缽酒， 意大利陳醋，黑加侖子酒， 清檸汁
用一個好靚既中式瓦碗 為容器 同茶杯一樣 上面有d透明 十分特別， 材料主要用紅酒 同如上各式酸甜味濃既飲料組成 飲落完全唔覺得係酒 但味道一試難忘 可能因為好少可cocktail會有倫子酒 同意大利陳醋既融口 嗰種味道好出 , 但最後aftertaste又帶有少少紅酒味 十分特別
食物方面每一樣都睇落別出心栽 忍唔住點左好多 因為有啤酒所以首先黎個佐酒小食先
芝士薯條68 蚊
唔好睇少薯條 要整得好食一d都唔易 薯條切粗身而且熱辣辣 口感外面脆 入面有粉狀既薯蓉口感，。出面配上勁邪惡既芝士蓉 芝士完全融入薯條入面 再加上加上中式既京葱減低肥膩感 配啤酒十分適合
由錢淺入深 再品嘗魚肉
旋切鮭膾 88 蚊
入面包含左三文魚子 鹵水汁三文魚 西洋菜 青蘋果片 自制辣醬
由上面唔同材料每樣少少組成一件件既 旋切鮭膾 外表顏色都好靚， 老板提議若食到就一啖放入口
鹵水汁好正 同三文魚既鮮味好夾 而青蘋果 西洋菜又可中和魚油既肥 配埋juicy既魚子 同自制辣醬 十分特別
問君能有幾多愁
柱候他他生和牛 128 蚊
個名好搞笑 其實就係 炸牛筋 醃蘿白 柱候醬 蜜糖豆 第一次食炸牛筋 口感好似有牛味既薯片甘 用平時粉麵檔常吃既柱候柱連埋他他和牛一齊食 他他牛半生熟 十分鬆軟又帶有煙韌口感 再加上酸蘿白同蜜糖豆 整體感覺十分清新 食多幾舊都仲得
跟住黎主菜
豆板醬迷你豬肉漢堡 108 蚊
睇落普通既漢堡 但入面充滿住中式既豆板醬， 亦可能包身查左糖水去焗 所以辣得黎又帶點甜 包身焊過出面帶有微脆口感入面夠鬆軟 配上豬肉碎 豬肉碎十分綿且密度好高 應該係打得好碎先會甘 同豆板醬連埋一齊 食落好舒服 如果口腔大既朋友一啖一個最滋味
雞 全部都係雞148 蚊
有煎雞胸 炸雞脾 紅蘿白仔 意大利飯 葱油醬汁
固名思義 全部都係雞整成既菜 煎雞胸帶有點香草 而且煎得剛剛好 令到雞胸肉質夠軟林 而炸雞好食當然要外脆內軟 炸粉亦食得出經過悉心既調味 甜同咸度都剛剛好 而意大利飯亦唔錯 , 米粒可能想就番hk人口味 所以算係微硬 加上中式葱油汁 好香又可中和飯汁過濃 而配上紅蘿白絲令到整碟菜更美觀同更有層次感
魚遊釜中 148 蚊
紅立魚 乳酪咖哩汁 ,珍珠葱 洛神花 小棠菜
紅立魚不嬲喺西餐食得多 , 呢味紅立魚整得魚皮十分脆而且魚肉既肉質好有咬口 用既係冇骨部位 食落方便 而下面配以洛神花同小棠菜切粒 清新得黎增加口感 最後配上自制醬汁 有好香既乳酪味 食落慢慢滲番咖哩香味 一定要點醬先突顯到立魚既美味
疱丁解牛 188 蚊
有黑椒汁 炒芥蘭 草菇 喬頭 黑椒汁 薯蓉 仲有主角燉牛頰， 因為本身最鍾意食牛 所以我覺得呢味最正， 用牛面珠登 肉質勁軟滑又林 好容易吸哂濃香既黑椒汁 牛本身若肉質靚就甘食就好味 配以上述既芥蘭 草菇 喬頭 點綴調味 更佳 不得不讚其實佢個薯蓉都好好食 十分 軟林 食落去 完全唔滯 同牛面珠一齊放入口別有一番風味
甜品方面 都特別
亂點鴛鴦78 蚊
焦糖味既蛋糕 蛋糕整得好鬆軟 咬落去有層次感，加上少少朱古力脆脆 上面再配鴛鴦味雪糕 鴛鴦味出又不會過甜，超好味
蕃薯糖水78 蚊
原來唔係流質 係固體食物黎， 用意大利雲吞包住紫薯容 上面有一d有蕃薯香味既脆脆 幾有口感 再配以 vanilla雪糕 全部野一齊放落口就會變成左有蕃薯糖水既味道 既特別好味 又有創意
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#全日食 #食極唔肥 #為食花太郎
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◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals
ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】（保存期間：冷蔵で約3日）
●ニラ：1束
●長ねぎ：1本
●醤油：大さじ4
●黒酢：大さじ1（普通の酢でもOK）
●みりん：大さじ1
●お酒：大さじ4
●あごだし（4倍濃縮）：小さじ1（めんつゆ、白だしでもOK）
●ナンプラー：大さじ1（旨味がとんでもない事になるよ♪）
●ごま油：大さじ2
●にんにく：1～2片（チューブタイプでもOK）
●生姜：にんにくと同量（チューブタイプでもOK）
●豆板醤：小さじ1
●砂糖：小さじ2（ラカントとかにするとより糖質が抑えれます）
●唐辛子：お好み量
●いり胡麻：お好み量
●お好みで、一味唐辛子、ラー油
※辛みが苦手な方は豆板醤を味噌に変えて下さい。
※にんにくと生姜は出来れば生の方がオススメ♪
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どんな料理にもかけるだけで悪魔的に旨く、超やみつきになる！
『超やべぇ悪魔の葱ニラ』を作りました。
こんな美味しい万能タレは食べた事がない！と何度も言われたり、
食べた人には必ずレシピを聞かれる超オススメのレシピになってます！
魚醤と和風出汁が合わさった奥深い旨味に黒酢のコクある酸味がたまらなく後引く、
最高に超やべぇやみつき感になってます🤤🤤🤤
ラーメン、豆腐、豚しゃぶ、焼肉、素麺、餃子、卵かけご飯、お鍋…合わせ方は無限大！
マジ何でも超合います！！
作り方は特製のタレに漬けるだけ♪
是非色んな物に合わせてみて下さいね。
一度食べたら、いつも冷蔵庫に入れておきたくなるくらい、
超やみつきな旨さですよ😆
あと！これ食べると次の日めっちゃ肌と体の調子が最強になります♪
[Ingredients] (Preservation period: about 3 days refrigerated)
● Chive: 1 bunch
● Leek: 1
● Soy sauce: 4 tablespoons
● Black vinegar: 1 tablespoon (regular vinegar is also fine)
● Mirin: 1 tablespoon
● Sake: 4 tablespoons
● Fish stock: 1 teaspoon (4 times concentrated) (Noodle soup or white soup stock can also be used)
● Nam Pla: 1 tablespoon (the flavor will be outrageous!)
● Sesame oil: 2 tablespoons
● Garlic: 1 to 2 cloves (you can use the tube type)
● Ginger: Same amount as garlic (you can use the tube type)
● Dou ban jiang: 1 teaspoon
● Sugar: 2 teaspoons (you can use LACANTS to reduce the sugar content)
● Red hot pepper: As much as you like
● Sesame seeds: As much as you like
● Optional: chili pepper, chili oil
※If you don't like the spiciness, replace Dou ban jiang with miso.
※I recommend fresh garlic and ginger if possible.
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It's one of my mother's dishes that my father, a chef, especially loved💓
I've made a devilishly delicious and addictive sauce called "Amazingly Yummy Devil's Leek & Chive".
I've been told many times that I've never had such a delicious all-purpose sauce before, and I'm always asked for the recipe by those who have tried it!
The deep flavor of Nam pla and Japanese fish stock combined with the rich acidity of the black vinegar is irresistible aftertaste, making it super addictive! 🤤🤤🤤
Ramen, tofu, pork shabu, yakiniku, somen, gyoza, rice with egg, hot pot... the possibilities are endless!
Seriously, it goes super well with everything!!
All you have to do is to soak it in the special sauce♪
Please try to match it with many different things.
Once you try it, you'll want to keep it in your fridge all the time, it's so addictive😆
Also, when you eat this, your skin and body will feel its best the next day♪
●Instagram
⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
●twitter
⇒https://twitter.com/kottaso_recipe
●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com
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