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Summer’s not over yet 🌞I always enjoy a good drink when the weather’s good (but also when it’s not) 🌚
3-ingredient simple yet deliciously refreshing cocktail 🍹
Add to a glass with 🧊:
• 1 part Hotel Starlino Rosé Italian Aperitivo
• 1 part Sparkling Elderflower and Rose Presse
• 2 parts soda water
𝘨𝘢𝘳𝘯𝘪𝘴𝘩 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘢 𝘴𝘭𝘪𝘤𝘦 𝘰𝘧 𝘨𝘳𝘢𝘱𝘦𝘧𝘳𝘶𝘪𝘵
Thank you @thestarlino for sending over this golden bottle over ✨ Here’s to never ending summer days 💛
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今年好多Event都停辦了，但Artistic Spirit卻猶在，位處 @mo_landmarkhk 內既MO Bar就將這份元素融入到她們既食物內。這份Cocktail Art Aperitivo 包括4杯特式cocktail及一份以顏色畫板盛載著既Aperitivo Set，未吃已率先感受到那份藝術氣息。
Cocktail方面，以噴罐裝著的The Purple Collin最為吸睛，Earl Grey 味道非常清新；而Convergence杯上既顏色都是手繪而上，每一杯都有不同圖案及色彩，總會帶給人驚喜。
食物方面，占苗尤其喜歡KFC kay’s fried chicken，蘸上甜辣醬，格外惹味；還有那樽有機蔬菜條，沾上如油彩般的醬汁，彷似畫畫般，清新好吃又有趣。
Aperitivo Italiano @ Bulgari🌹
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Popcorn di pollo/台式鹹酥雞
(Povere 5 spezie
1/4 Cucchiaino di Cannella
1/4 Cucchiaino di semi di finocchio
1/4 Cucchiaino di Chiodi di garofano
1/4 Cucchiaino di Anice stellato
1/4 Cucchiaino di Pepe rosa)
Marinatura
320g Pollo
1/4 Cucchiaino di Sale
1/4 Cucchiaino di Povere 5 spezie
1 Cucchiaino di Zucchero
2 Cucchiai di Salsa di soia
2 Cucchiai di Vino Bianco o un cucchiaino di Vodka
1 Uovo
2 Spicchi di Aglio
Q. b. Zenzero
Riposare almeno 20 mins
Per infarinare
Q. b. Fecola di Patate
Spezie
1/2-1 Cucchiaino di Sale
1/2 Cucchiaino di Povere 5 spezie
1/2 Cucchiaino di Curry
1/2 Cucchiaino di Noce moscata
1 Cucchiaino di Pepe nero
1 Cucchiaino di Pepe bianco
Altri ingredienti
Q. b. Basilico
2-3 Spicchi di Aglio
P.s quando si fa la seconda frittura, ricordi di alzare il fuoco al massimo, così il pollo diventa molto croccante!!
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台式鹹酥雞
醃料
320g 雞肉
1/4 小匙鹽
1/4 小匙五香粉
1 小匙糖
2 大匙醬油
2 大匙米酒或是白酒
1 顆雞蛋
2 瓣蒜頭
少許 薑
醃製最少20分鐘或至隔夜
炸粉
適量 蕃薯粉
香料
1/2-1 小匙鹽
1/2 小匙五香粉
1/2 小匙咖哩粉
1/2 小匙豆蔻粉
1 小匙黑胡椒
1 小匙白胡椒
其他材料
適量 九層塔或羅勒葉
2-3 辦蒜頭
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Purple sweet potato Kintsuba お芋のおやつでほっこり～紫芋きんつば
This is perfect for kids' snack!
買い置きしてあった紫芋で簡単きんつばを作りました。
お芋で作るスィートポテトもいいけど、たまにはこんな和菓子系のおやつもいいですよ^^
なんだかほっとするおやつです。
面倒でしたら裏ごし無しで、潰したお芋そのまま使ってもokです。
ポイントは、お芋によってかなり水分量が違うので、ゆるいようなら、お鍋にかけて水分を飛ばすか
レンジで加熱して水分を飛ばしてください。
滑らかなお芋ともっちりの皮がとっても美味しいので是非作ってみてください。
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【Ingredients】
●Purple sweet potato-an
250g Purple Yam(Purple sweet potato)(after peeling)
40g sugar
a pinch of salt
12g Shiratamako
70g Water
30g Cake flour
5g Sugar
【材料】
●紫芋餡
紫芋(正味) 250g
砂糖 40g
塩 ひとつまみ
A:
白玉粉 12g
水 70g
薄力粉 30g
砂糖 5g
【作り方】
①さつま芋は皮をむいて、水にさらしてから鍋で柔らかくなるまで煮る。
(水は何度か替えること)
②柔らかくなったら残っている水分を捨ててこふき芋の要領で水分を飛ばす。
③これを熱い内に裏ごしする。
④ここに、砂糖と塩を加えて良く混ぜる。
この時点でお芋が柔らかすぎるようなら、鍋にかけて水分を飛ばしてまとめやすい固さに
なるようにする。(電子レンジで加熱してもok)
⑤お芋をラップの上で四角にまとめたら、少し冷やす。
⑥Aの材料上から順にボウルに入れてダマのないようによく混ぜておく。
⑦⑤を一口大にして、薄く油をひいたフライパンで⑥をつけて焼く。
ひとつの面にAを少しつけて焼いたら、次の面へと、順にAをつけては焼きを繰り返して
6面全部に薄く生地がつけば出来上がり。
火加減は弱火で焦げないようにさっと焼いてください。
*普通のさつま芋でも同じように作ることが出来ます。
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