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超簡單自製低卡珍珠奶茶🧋220kcal有20g蛋白質！EASY LOW-CARB BOBA MILK TEA!🌟220kcal/20g protein❗️

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上次投票你們說想看自製的低卡珍珠奶茶👀
測試了三、四次，終於研發出來了😭
我用寒天＋明膠粉取代了一般的樹薯粉
碳水大大降低！珍珠富含纖維還有滿滿的蛋白質～
珍珠加了黑糖蜜，如果追求極低碳的也可以用咖啡液＋代糖取代
或是直接加代糖就變成了白玉珍珠！
他的口感雖然和普通珍珠不同
但是Ｑ彈的口感
也能滿足減重時纏珍珠的慾望:P
家裡新安裝了這台3M S003 DIY淨水器
限時動態分享後詢問度很高
今天也一併的來跟你們介紹
他是最近家裡的淨水新歡
我家本來是用一般的濾水壺
每次都還要等濾水在煮水
自從家裡裝了這個之後
超愛！不佔空間也不用插電
他有附一個水龍頭開關
可以快速切換自來水或過濾水
超級方便！
過濾出來的水是生飲等級的
喝起來會有淡淡的甘甜
跟自來水直接煮過真的差很多
不只不用等待過濾水了
洗菜、做料理都超省時超安心～
想洗碗就用自來水
要洗菜或是料理就直接切換生飲水
真的非常喜歡！很愛所以一定要跟你們分享！

3M S003 DIY淨水器特點：
✅即開即飲超方便
✅高效過濾技術好安心
✅免插電無廢水
✅輕便不佔空間
✅DIY安裝超容易
✅換濾心只要十秒鐘
✅適合4人以下小家庭及單身貴族使用
用它來做今天的珍珠奶茶
都比外面放心很多
手搖飲健康顧慮比較多
自己做的就乾淨又衛生
趕快來試試看吧！
🌟3M S003去這買: https://reurl.cc/WXaQmD

食譜：

低碳珍珠材料：
明膠粉20g+300ml的水
10g寒天蒟蒻粉
20g黑糖蜜
300ml 過濾的纯淨水

焦糖奶茶食材：
兩個紅茶茶包
20g阿洛酮糖
300ml 過濾的纯淨水
200ml低脂牛奶（或其他喜歡的無糖植物奶）

1⃣️先把低碳珍珠材料放入鍋中加入300ml純淨水後邊煮邊攪拌
（如果想要甜一點可以多自行增加阿洛酮糖一起煮）
2⃣️煮開後放入圓球模具中
3⃣️放置冰箱冷藏一晚至凝固後脫模備用
4⃣️拿兩個紅茶茶包，茶包拆開倒入鍋中
5⃣️茶葉加入阿洛酮糖炒香
6⃣️出現茶色後再加入300ml 過濾的纯淨水
7⃣️煮滾後倒入200ml低脂牛奶（或無糖植物奶也可以）慢火煮熱後過濾
8⃣️準備一個玻璃杯，杯中放入珍珠、冰塊、淋一點零卡甜菊液、倒入奶茶
9⃣️一杯低碳珍珠奶茶就完成拉！

低卡無負擔
還有滿滿的蛋白質
製作也容易
趕快試試看吧～

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🌟下載SHOPBACK：https://app.shopback.com/WMT7nKIx4hb
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即可獲得100元現金回饋～

Ingredients:
Brwn sugar bobba:
Gelatin20g
Agar powder 10g
Water 300ml
Brown sugar syrup 20g(or coffee liquid & Alluose)

Caramel milk tea:
Black Tea bag X2
Low-fat Milk 200ml
Water 300ml
Allulose 20g
Stevia liquid

#珍珠奶茶 #飲料 #珍奶 #低碳 #低卡 #健康料理#健康甜點#甜點 #增肌減脂 #减脂料理#健康飲食#手搖飲料#波霸奶茶#飲料店#自製飲品#奶茶#黑糖#焦糖奶茶#好喝#食譜#健康食譜#3M淨水器#bobalove #recipe#bobbatea#bubbletea#milktea#bobbamilktea#ketoboba

US suffers bubble tea drought as Taiwanese tapioca shipments back up in ports

Taiwan’s national drink, pearl milk tea, has taken the world by storm ( ) in recent years, and it is the addition of tapioca balls ( ) — also known variously as “pearls,” “boba” and “bubbles” — that creates the beverage’s unique flavor and textural ( ) experience. However, foreign media are reporting that logistical ( ) delays have caused both Taiwan-produced tapioca balls and tapioca powder from Thailand to be stuck inside shipping containers ( ) as the shipments await customs ( ) approval ( ).

As the COVID-19 pandemic continues to wreak havoc ( ) on the global shipping industry, goods and commodities ( ) shipped from Asia, including Taiwan and Thailand, have become held up at US ports, caught up in a backlog ( ) of unprocessed ( ) shipments. This has led to shortages ( ) of some raw materials ( ), causing many US drinks vendors ( ) to grumble ( ) nonstop ( ). One such vendor has fumed ( ) that with no tapioca balls, many customers will not set foot ( ) inside the shop to buy a drink.

Oliver Yoon, global vice president of sales and marketing at Boba Direct, a pearl milk tea product supplier ( ) based in Arlington Heights, Illinois, US, says that about one month ago the company began to experience shortages of raw materials. Yoon adds that it is a nationwide ( ) crisis ( ) and says he expects the situation will not begin to improve until the end of the month.

Tea & Others shop owner Alex Ou says some customers will not buy a drink if the shop has run out of ( ) boba, adding: “They are literally ( ) here for the boba.” Ou says he hopes that customers can be patient, since the shortage of raw materials is only temporary ( ). Nonetheless, it is understandable that this is a depressing ( ) time for many businesses, adds Ou.

According to California-based supplier US Boba Co, 99 percent of boba comes from overseas ( ), and although the company has a boba factory in the US, they are still reliant ( ) on imported tapioca starch ( ). According to reports, in addition to bubble milk tea vendors, other US businesses are also suffering shortages. Starbucks has reported it is experiencing shortages of cups and sugar syrups ( ), while the pandemic has also caused shortages of home fitness ( ) equipment, ice skates and furniture.

因台灣珍珠原料未到 美國陷入珍珠奶茶荒

疫情導致全球航運大亂，一些台灣、泰國等亞洲國家貨物卡在美國港口排隊無法入關，導致珍珠奶茶「珍珠」的原料短缺，讓不少美國飲料店業者叫苦連天，更有業者抱怨，沒有「珍珠」讓許多顧客不願上門買飲料。

綜合外媒報導，近年風靡全球的台灣飲料「珍珠奶茶」，在飲料中添加珍珠創造獨特風味與口感，但因為運輸延誤，來自台灣的珍珠以及來自泰國用來製造珍珠的木薯粉，通通卡在船上貨櫃中等待進關。

位於芝加哥的珍奶產品供應商「Boba Direct」銷售副總奧利佛（Oliver Yoon）說，大概在一個月前就出現原料短缺情形，這是一場全國性的風暴，最快要等到四月底才能紓緩。

「Tea & Others」飲料店老闆艾利克斯（Alex Ou）則表示，如果沒有珍珠，一些顧客根本不願上門購買飲料，「他們都是為珍珠而來」。艾利克斯希望消費者能更有耐心。原料短缺只是暫時的，然而對其他業者來說，這件事的確讓人感到沮喪。

加州珍珠供應商「美國波霸公司」（US Boba Co.）表示，美國有百分之九十九的珍珠來自國外進口，即便他們在美國有自己的工廠，仍需要依靠國外進口木薯粉。報導指，除了珍珠奶茶外，星巴克也出現杯子和糖漿短缺情形，甚至健身器材、溜冰鞋、家具等其他產品，幾乎都受到影響。

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#國立大學外國語文學系講師

❤️ TÀ TUA ĐÓNG HỘP ĐÃ CƠN THÈM GIỮA DỊCH - INSTANT MILKTEA TO CALM YOUR CRAVES DURING QUARANTINE 😭😭😭
Đã hơn 1 tháng rồi, kể từ khi cốc trà sữa real cuối cùng đc vào bụng 2 đứa :((( huhu cũng may ở nhà C còn 2 hộp ts này mua về chưa kịp thử 🤣 Thực ra thì C ko có nhiều hi vọng lắm, đồ sẵn này sao ngon bằng pha đồ thật đc 🤷 Nhưng đằng nào cũng muốn thử mà :>
Mở hộp ts ra, tâm hồn mong man của C chợt vỡ vụn ra vì đến lúc này mới biết nó ếu có trân châu :((( Cái gói đen đen ý hoá ra là đậu đen huhu cút đi 😭
1 set gồm có 1 gói trà, 1 gói bột sữa, 1 hộp đường đen, 1 gói đậu đen, 1 ống hút 😆 Cách làm rất dễ, ngâm trà vs nước nóng 1/3 cốc, xong sau đó cho bột sữa, đường đen r khuấy tan, cho đá là xong 😚 Đậu đen nếu ai thích thì cho vào luôn, đậy nắp cắm ống hút là xong rồi 🙆
Vị ngon bất ngờ mn ạ 😍 Trà thơm, béo ngậy nhưng ko ngấy :> Tuy nhiên vs C là vị nhài sữa (xanh biển) ngon hơn vị đào (hồng) ý 😆 xứng đáng vs giá 27k (giá này C mua onl lâu r, nơi khác thì 35k)
🔴 The Alley instant milktea
📍BB mart, online shops,...
💲~27k/35k
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It had been more 1 month since the last "real" went to our stomachs 😭 Well at least I still had those milkteas to try tho I didn't have much hope 😅 I mean, I wanna try them any way 🤷
When I opened the cups, my heart broke cuz I found out they didn't have any boba, the black thing I saw was fucking red beans 😭 Ewww get away from me 😭
Set contents : 1 tea bag, 1 packet of milk powder, 1 little cup of black sugar syrup, 1 packet of red beans, 1 straw 😆 It was really easy to make, pour hot water 1/3 the cup with the tea bag, then the milk powder, mix them well, put ice with the black sugar and we're done! Put red beans if you want, but we didn't 😅
They we're unexpectedly delicious 😍 Nice tea aroma, rich and not too sweet. I like the Jasmine milktea (blue) more than the Peach milktea (pink) 😆 Absolutely worth the 27k (I bought it online long time ago, some other place is 35k) :>
#thealley #milktea #instantmilktea #quarantine #covid_19 #tea @ Ở_Nhà_Chứ_Ở_Đâu ^_^

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EASY LOW-CARB BOBA MILK TEA!🌟220kcal/20g protein❗️
超簡單自製低卡高蛋白珍珠奶茶🧋220kcal有20g蛋白質！

食譜：
低碳珍珠材料：
明膠粉20g+300ml的水
10g寒天蒟蒻粉
20g黑糖蜜
300ml 過濾的纯淨水
焦糖奶茶食材：
兩個紅茶茶包
20g阿洛酮糖
300ml 過濾的纯淨水
200ml低脂牛奶（或其他喜歡的無糖植物奶）
1⃣️先把低碳珍珠材料放入鍋中加入300ml純淨水後邊煮邊攪拌
（如果想要甜一點可以多自行增加阿洛酮糖一起煮）
2⃣️煮開後放入圓球模具中
3⃣️放置冰箱冷藏一晚至凝固後脫模備用
4⃣️拿兩個紅茶茶包，茶包拆開倒入鍋中
5⃣️茶葉加入阿洛酮糖炒香
6⃣️出現茶色後再加入300ml 過濾的纯淨水
7⃣️煮滾後倒入200ml低脂牛奶（或無糖植物奶也可以）慢火煮熱後過濾
8⃣️準備一個玻璃杯，杯中放入珍珠、冰塊、淋一點零卡甜菊液、倒入奶茶
9⃣️一杯低碳珍珠奶茶就完成拉！

食材清單👉https://bit.ly/3kDdvFo（優惠碼HEL4676）
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Ingredients:
Brwn sugar bobba:
Gelatin20g
Agar powder 10g
Water 300ml
Brown sugar syrup 20g(you can use coffee liquid & Alluose if you are doing keto diet)
Caramel milk tea:
Black Tea bag X2
Low-fat Milk 200ml
Water 300ml
Allulose 20g
Stevia liquid

Ingredients👉https://bit.ly/3kDdvFo
（promocode:HEL4676）


#珍珠奶茶 #飲料 #珍奶 #低碳 #低卡 #健康料理#健康甜點#甜點 #增肌減脂 #减脂料理#健康飲食#手搖飲料#波霸奶茶#飲料店#自製飲品#奶茶#黑糖#焦糖奶茶#好喝#食譜#健康食譜#3M淨水器#bobalove #recipe#bobbatea#bubbletea#milktea#bobbamilktea#ketoboba

今天分享的是波霸奶茶马卡龙的做法，外壳是红茶马卡龙，內馅是无糖的红茶奶油霜，和黑糖波霸，甜度适中，身为奶茶重度爱好者的我，很自豪这个我自己研发出来的配方哈哈哈哈哈。
喜欢波霸奶茶的朋友们一定要试试看，口感丰富有层次，奶香茶香满满，搭配有一点Q有一点嚼劲的黑糖波霸，吃起来满满的惊喜哦。

第一次做可以看這個基礎馬卡龍詳解：
https://youtu.be/RgNUfRgNwYc

我的常用烘焙工具:
www.amazon.com/shop/bakersplayground

马卡龙: 165C 13分钟
（可做约20个）
杏仁粉 55g
糖粉 100g
红茶包一个
蛋白 55g
塔塔粉 一小撮（可以用几滴柠檬汁或白醋代替）
白砂糖 50g

黑糖波霸：
（微波炉3分钟）
黑糖 40g
蜂蜜 15g
水 112g
糯米粉 90g

白鼬奶油霜：
中筋面粉 55g
牛奶 225g
黄油 225g
红茶包 4个
奶茶粉（可选） 2茶匙


Black sugar boba：
（microwave 3minutes）
Black sugar 40g
Honey 15g
Water 112g
Rice flour 90g

Ermine frosting :
All purpose Flour 55g
Milk 225g
Butter 225g
Teabag 4 bag
Milktea powder 2 tablespoon

Macarons: 325F 13minutes
（make 20 macarons）
Almond meal 55g
Powdered sugar 100g
Black tea bag 1
Egg white 55g
tartar powder pinch
Granulated sugar 50g

Tips:
1. 请选用磨细的杏仁粉，如果你买来的杏仁粉颗粒很大，那就需要用料理机把它打细再使用，用料理机打细的时候，要把杏仁粉和糖粉一起打，避免杏仁粉在搅打的时候出油。

2. 杏仁粉和糖粉一定要过筛，过筛的网不用选两层或者三层那种很密的，用普通的一层的网就可以了。

3. 塔塔粉是酸性的，可以帮助蛋白打发，使蛋白更膨和加强韧性，这样蛋白会更稳定。如果没有也可以省略不加。

4. 蛋白是打到硬性发泡，也就是视频里面看到竖起来是有一个直立尖尖的角，我觉得打到竖起来10点到11点钟是最好的。

5. 色素请选用Gel paste的那种比较浓稠的状态的食用色素或者粉状的色粉，不要用很稀的流水状的色素，这样比较不会影响蛋白糊的状态。

6. 马卡龙的成败关键在面糊搅拌到最后的状态，所以搅拌过程要有耐心，时不时把搅拌棒提起来检查面糊滴下来的速度， 搅拌到面糊断断续续流下来就可以停止了，具体看视频大图。 （宁可慢一点搅拌也不要一下子就很用力搅拌，一搅拌过头就要重头再来了）

7. 如果挤完马卡龙，晾干后仍然有尖角，可以用手沾一点水，然后轻轻的把尖角按下去。

8. 晾干马卡龙需要的时间，会根据你的居住地湿度，温度有所不同。我的诀窍是把马卡龙放在烤箱上面晾干，这样因为烤箱本身预热了有热度在，会帮助马卡龙更快晾干。 （我在洛杉矶，晾干时间是15分钟）当然如果你的烤箱有热风的功能就更方便了，没有热风功能，也可以拿电吹风对着马卡龙吹, 或者烤箱预热到最低的温度70C, 把马卡龙放进去15分钟。新加坡，马来西亚的朋友，你们不孤单，有订阅者反应他们需要2小时晾干马卡龙：）以上方法可以试试喔。

9. 烘烤马卡龙的时间不是一定的，随着马卡龙的数量和大小也会不同。如果你的马卡龙尺寸比较大，或者你一次做的比较多，相应的烘烤时间就要延长了。有的时候你的烤箱温度不一定会准确，可以买一个烤箱温度计放在里面查看你的烤箱温度。

对于想要烤白色的马卡龙，怕颜色烤黄的朋友，我的建议是：烤箱140C, 马卡龙放在最下层烤10分钟, 降温到130C, 把马卡龙的烤盘转180度烤7分钟。这个时候测试马卡龙是否烤熟，用手指轻轻敲马卡龙的正中央，如果还是有点湿软， 再把烤箱降温到120C, 烤5分钟。高温是为了保证马卡龙能稳定的长高以防空心，低温是为了保证马卡龙内部烤熟。

10. 刚烤完的马卡龙是像饼干一样比较脆的，夹馅完吸收馅料的湿度才会变软。如果不急着吃，也可以把马卡龙放到密封的盒子里放在冰箱里保存，到想吃的时候再拿出来组装夹馅。

11. 第一次做可以把份量减少，先试试手感，视频内做的马卡龙是比较小的圆形，大概20个。

晾干马卡龙的方法：
1. 手持吹风机，保持吹风机离马卡龙30cm左右，均匀的吹，不要距离太近，防止马卡龙面糊被吹歪哦。同理，也可以空调冷气吹马卡龙的表面，保持一定距离，用冷气去晾干，记得吹的时候调整180方向，让马卡龙360都有晾干到。
2. 烤箱有热风功能的话，打开热风功能，可以调试温度的话，选择30度，吹热风可以加快晾干马卡龙。吹5分钟左右就可以检查下了，用手碰马卡龙的表面不粘手就可以烤了。
3. 没有热风的话，烤箱有上下火功能的，可以打开上火，温度选择40度，讲马卡龙放进去晾干，利用上火的热度把马卡龙皮晾干。
4. 如果不能选择低于50度的烤箱，那么烤箱预热100度，然后关火，把马卡龙放进去，不要关烤箱的门，保持半开的状态，用烤箱的余温晾干马卡龙。大概五分钟检查一次是否不粘手了。



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Disclaimer: This video is NOT sponsored， some of the links above are affiliate links.
这个视频没有赞助，以上部分链接为分润链接，不影响购物价格。如果介意的话可以打开新的窗口，搜寻同名产品购买：）

Wah.. Rupanya minuman viral Boba ni ada versi cupcake lah! Unik dan simple je. Selalunya boleh dapat kat kedai tapi lagi jimat kalau buat sendiri.. Bagi penggemar Boba, bolehlah cuba resepi ni kat rumah..

Resepi Kek Cawan Teh Susu Boba Gebu | Fluffy Boba Milk Tea Cupcake Recipe

//Bahasa Melayu
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Resepi Kek Cawan Teh Susu

Bahan-bahan

150 gm gula

113 gm mentega

2 biji telur

60 ml susu segar

2 sb serbuk teh segera

160 gm tepung gandum

1 1/2 sk serbuk penaik

1/4 sk baking soda

1/4 sk garam

200 ml krim putar bukan tenusu


Resepi Boba

Bahan-bahan

100 gm black pearl

100 gm gula

100 ml air panas


Cara memasak

1. BOBA: Didihkan air. Masukkan black pearl dan masak sehingga 25 minit.

2. Tutupkan api. Rendamkan black pearl di dalam air sejuk.

3. Sediakan mangkuk yang berisi gula dan tuangkan air panas. Kacau sehingga gula larut.

4. Tapiskan black pearl dan campurkan ke dalam larutan air gula.

5. KEK CAWAN TEH SUSU: Campurkan serbuk teh segera bersama susu segar dan kacau sehingga larut.

6. Kemudian, masukkan telur. Kacau sekata.

7. Putar mentega dan gula sehingga sebati.

8. Masukkan tepung sedikit demi sedikit, serbuk penaik, baking soda, dan garam.

9. Kemudian, masukkan pula campuran teh. Putar adunan menjadi kental.

10. Letakkan kertas acuan ke dalam cupcake mold.

11. Masukkan satu scoop adunan ke dalam setiap kertas acuan. Bakar pada suhu 160°C selama 15-20 minit sehingga keperangan.

12. Untuk frosting, putarkan krim putar bukan tenusu sehingga menjadi kental dan kembang.

13. Paipkan krim putar bukan tenusu ke atas kek cawan dan hiaskan dengan boba.


//English
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Milk Tea Cupcake Recipe

Ingredients 

150 gm sugar

113 gm butter

2 nos eggs

60 ml fresh milk

2 tbsp of instant tea powder

160 gm wheat flour

1 1/2 tsp of baking powder

1/4 tsp of baking soda

1/4 tsp of salt

200 ml non-dairy whipping cream


Boba Recipe

Ingredients 

100 gm black pearls

100 gm sugar

100 ml hot water


Cooking methods

1. BOBA: Bring water to a boil. Add in black pearls and cook for 25 minutes.

2. Turn off the heat. Soak black pearls in a cold water.

3. Prepare a bowl with sugar and pour in hot water. Stir until sugar is fully dissolved.

4. Drain black pearls and mix with sugar syrup.

5. MILK TEA CUPCAKE: Mix instant tea powder with fresh milk and stir until dissolved. 

6. Then, add in eggs. Stir until well incorporated.

7. Beat the butter and sugar until well combined. 

8. Add in flour gradually, baking powder, baking soda and salt.

9. Then, add in tea mixture. Beat batter until thicken.

10. Place the paper cupcake liner inside the cupcake mold.

11. Pour one scoop of batter into each paper cupcake. Bake at 160°C for 15-20 minutes until brownish.

12. For frosting, beat non-dairy whipping cream until thicken and fluffy.

13. Pipe non-dairy whipped cream over the cupcakes and garnish with boba pearls.


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