關於 bread spread cream ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Cream cheese is a soft, neutral-tasting cheese made from cow's milk and cream. Its subtle sweetness, mild tanginess, and silky smooth texture make it extremely versatile: Spread it on a bagel, mix it into cookie dough or bread batter, or use it as a base for your next creamy frosting. I have taken this challenge to try making my own. It was good. I have even added garlic and chilies for more flavours. Max loves it as spread for his wraps.
Ingredients For Fermentation:
. Heavy cream 1 L
. Buttermilk with active cultures: 60 g, 1/4 cup
* Mix them and ferment it at the room temperature (21-24°C) for 24-30 hours
* Then get ready cheese cloth and deep bowl to drain and remove the whey at room temperature for another 24-30 hours.

Final process :
. Add salt: 4 g, 1/2 teaspoon
* You can also add on chili powder or garlic for more flavour.

This cream cheese can be stored in the fridge for 2-3 weeks.

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@myla_aka_lala and I are wearing @melindalooirtw Do check it out.

• APT. Coffee •

裝修擴充後第一次到 @apt.coffee 好喜歡這個menu 健康又好食選擇好多！toast 及 salad 都好flexible可以選自己topping! bread有 sourdough 或者 raisin & walnut 🍞 spread有 lemon cream cheese 或者 pumpkin hummus🍋 topping有很多素的包括黑松露炒蛋、菠菜、牛油果、芝士蕃茄等🍳 今次反而試了 earl grey latte 店員推介真係幾香濃！整體都不錯👌🏻
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🏷 APT. Coffee
📍灣仔月街2-12號地下A&B號舖
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#hkfoodloverlovescafe
#hkfoodloverlovescoffee
#hkfoodloverataptcoffee
#hkfoodloveratwanchai @ APT. Coffee

Hello everyone, how is your Friday? Please stay at home and keep our family safe. Don't know what to prepare for breakfast, why not try @masterpasto Ready meals.

* Mushroom Soup
* Tomato Soup
* Roasted Garlic bread with Herb Spread

Super easy to prepare and within 3 minutes you can enjoy your meal. I love the texture of the creamy mushroom soup and tomato soup. Such an appetising meals. Pair the soup with Roasted Garlic bread with Herb Spread.

Why it is worth to buy Master Pasto?

✅ No refrigeration required
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✅ Low & Medium GI
✅ 100% Certified; MeSTI
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Where to order or purchase Master Pasto Ready Meals?

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見てくださいこの流れ落ちるチーズ、まるでナイアガラの滝や〜！
マヌルとは韓国語でにんにく。
溶かしたガーリックバターをこれでもかというほど乗せて焼いているから、一口食べればそのまんまのネーミングに納得。
そしてパンの切れ目にはクリームチーズとモッツアレラチーズを容赦無く詰め込むという、罪すぎる作り方…
まさに究極のガーリックパン。
「外側はカリッ、中はジュワ〜」なんてありきたりな言葉じゃ表しきれないほど、罪深い味が口いっぱいに広がります。
ガーリックバターはしょっぱいのに、クリームチーズは甘いんです。
甘しょっぱくて止まらないんです。
本当これは罪だ…もはや、カロリーなんてどうでもいい。
ぜひ作ってみてくださいね♪

巨大マヌルパン
2人分

材料：
強力粉　220g
薄力粉　20g
インスタントドライイースト　小さじ1
砂糖 大さじ2
お湯（人肌程度に温める） 70cc
牛乳（人肌程度に温める）　100cc
塩　小さじ1/3
バター（室温に戻しておく）　15g

■チーズクリーム
Aクリームチーズ（室温に戻しておく）　120g
A砂糖　20g

モッツァレラチーズ（スライス切り）　100g

■ガーリックソース
バター（電子レンジで加熱して溶かしておく）　100g
おろしにんにく　小さじ2
粗びき黒コショウ　小さじ1/2
牛乳　大さじ1/2
マヨネーズ　大さじ1/2
溶き卵　1/2個
ドライパセリ　小さじ1/2

バター（飾り用）　20g

作り方：　　　　　　
1.大きめのボウルに、強力粉、薄力粉を入れて木ベラで全体を混ぜ合わせ、半量を別のボウルに取り出しておく。

2.片方のボウルに、インスタントドライイースト、砂糖をのせ、インスタントドライイーストの上にお湯、牛乳をかけ、全体をよく混ぜる。

3.もう片方のボウルの粉と、塩、バターを加え、木ベラで全体を練るように混ぜ、ひとまとまりになったら台の上に取り出し、全体がつるんとなるまで手でこねる。

4.丸めてボウルに入れ、ラップをし、オーブンの発酵機能（40度）で30分発酵させる。（1次発酵）

5.チーズクリームを作る。
ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせておく。大さじ1分、取り分けておく。

6.ガーリックソースを作る。
ボウルに材料を全て入れ、泡立て器でしっかりと混ぜる。

7.(4)の生地を軽く手でつぶし、包み込むように丸め直し、クッキングシートを敷いた天板に置き、ラップ、濡れ布巾をかけて15分ほど生地を休ませる。

8.濡れ布巾を取り、ラップをしたまま、オーブンの発酵機能（40度）で25分発酵させる。（2次発酵）

9.オーブンを200度に予熱する。

10.生地に強力粉（分量外）を茶こしなどを使ってふり、ナイフで切り目を入れて、予熱したオーブンで15〜20分程焼く。

11.焼成後、粗熱が取れたパンに対角線上に6等分に切り込みを入れ、チーズクリームを塗り込み、モッツアレラチーズを挟む。

12.ガーリックソースを上にかけ、(5)の取り分けておいたチーズクリームを中央にのせ、200度のオーブンで7〜10分ほど焦げないように様子見しながら焼いて完成！

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Giant Cream Cheese Garlic Bread: A Taste of Sin…
Servings: 2

INGREDIENTS
220g bread flour
20g flour
1 teaspoon instant dry yeast
2 tablespoons sugar
70cc warm water (body temperature)
100c milk (body temperature)
1/3 teaspoon salt
15g butter (room temperature)

◆Cheese Cream
120g cream cheese (room temperature)
20g sugar

100g mozzarella cheese (sliced)

◆Garlic Sauce
100g butter (melted in microwave)
2 teaspoons grated garlic
1/2 teaspoon black pepper
1/2 tablespoon milk
1/2 tablespoon mayonnaise
1/2 beaten egg
1/2 teaspoon dried parsley

20g butter (for topping)


PREPARATION

1. Using a wooden spatula, combine bread flour and flour in a large bowl. Transfer half of it to another bowl.

2. Add dry yeast and sugar into the one of the bowls. Pour warm water and milk over dry yeast. Mix well.

3. Add the other half of flour, salt, and butter into the bowl (2). Mix with a wooden spatula until well combined. Transfer the dough to the kitchen counter and knead with hands until smooth.

4. Shape the dough into a ball and place in a bowl. Cover with a food wrap. Let the dough rise in a microwave (40°C: bread rise feature) for 30 minutes. (First rise)

5. For cheese cream: Mix cream cheese and sugar well in a bowl. Separate 1 tablespoon of it in a plate.

6. For garlic sauce: Mix all ingredients for the sauce in a bowl with a hand mixer.

7. Punch the dough (4) and shape into a ball. Place the dough on a pan lined with a parchment paper. Cover with a food wrap and a wet kitchen towel. Let it rest for 15 minutes.

8. Remove the towel (keep the food wrap). Let the dough rise in a microwave (40°C: bread rise feature) for 25 minutes. (Second rise)

9. Preheat the oven to 200°C (392°F).

10. Dust some bread flour and slash the dough. Bake in the oven for 15 to 20 minutes. Let cool.

11. Cut 6 slits in the bread. Spread cheese cream. Put mozzarella cheese in the slits.

12. Pour the garlic sauce over the bread. Place 1 tablespoon of cheese cream (5) on top. Bake in the oven at 200°C (392°F) for 7 to 10 minutes. (Keep an eye on, It easily gets burnt.)

13. Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

MUSIC
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気分の上がる朝食はいかがですか？
チョコクリームやチーズクリームは、どんなフルーツとも相性抜群！
お好きなデコレーションでぜひ作ってみてくださいね♪

2色のさくらんぼトースト
4枚分

材料：
さくらんぼ　8粒
食パン　4枚

〔チョコチーズクリーム〕
Aチョコレート（溶かしておく）　100g
Aココアパウダー　20g
生クリーム　100ml
グラニュー糖　小さじ1
チョコペン（白）　1本

〔チーズホイップクリーム〕
Bクリームチーズ　100g
生クリーム　100ml
グラニュー糖　小さじ1
チョコペン（茶）　1本

アラザン　適量
レインボーチョコレート　適量
バナナ（輪切り）　2本
ブルーベリー　適量

作り方：
1.〔チョコチーズクリーム〕をつくる。
ボウルに、生クリーム、グラニュー糖を入れ、ツノが立つまでハンドミキサーで泡立て、Aを加え入れ、全体をしっかりと混ぜる。

2.〔チーズホイップクリーム〕をつくる。
ボウルに、生クリーム、グラニュー糖を入れ、ツノが立つまでハンドミキサーで泡立て、Bを加え入れ、全体をしっかりと混ぜる。

3.食パン2枚に、チョコチーズクリームを塗り、残りの2枚にチーズホイップクリームを塗る。

4.さくらんぼを2粒ずつのせ、チョコペン（白）、チョコペン（茶）でそれぞれ、茎と葉を描く。

5.アラザン、レインボーチョコレートをちらし、バナナ、ブルーベリー周りに飾り付けて、完成。

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Cherry toast 2 ways
Servings: 4 slices

INGREDIENTS
8 cherries
4 slices of a loaf bread

◆Chocolate cheese cream
100g chocolate (melted)
20g cocoa powder
100ml heavy cream
1 teaspoon granulated sugar
1 white chocolate pen

◆Whipped cheese cream
100g cream cheese
100ml heavy cream
1 teaspoon granulated sugar
1 dark chocolate pen

Some silver dragées
Some rainbow sprinkles
2 bananas (sliced)
Some blueberries

PREPARATION
1. For chocolate cheese cream: Whip heavy cream and granulated sugar to stiff peaks in a bowl. Add melted chocolate and cocoa powder into the bowl and mix well.

2. For whipped cheese cream: Whip heavy cream and granulated sugar to stiff peaks in a bowl. Add cream cheese into the bowl and mix well.

3. Spread chocolate cheese cream onto 2 bread slices and whipped cheese cream onto other 2 slices.

4. Place 2 cherries on each slice. Using white and dark chocolate pens, draw leaves.

5. Put some silver dragées and rainbow sprinkles on top. Place some banana slices and blueberries.

6. Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

MUSIC
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自宅で簡単に作れる、本格デザートピザ。
カラフルな見た目がおうち時間に彩りを添えてくれます。

子供と一緒に作れば楽しい思い出になること間違いなし！
ぜひチャレンジしてみてくださいね♪

フルーツピザ
4人分

材料：
■ピザ生地
強力粉　75g
薄力粉　75g
ドライイースト　3g
塩　ふたつまみ
オリーブオイル　10g
湯（約40℃）100ml

■チーズクリーム
生クリーム　200ml
クリームチーズ（室温に戻す）100ml
砂糖　30g
レモンの皮　お好みで

■トッピング
いちご　適量
オレンジ　適量
キウイ　適量
ぶどう　適量
マスカット　適量
ラズベリー　適量
ミント　お好みで

作り方：
1.生地を作る。ボウルに強力粉、薄力粉、ドライイースト、塩を入れ、軽く混ぜ合わせる。

2.(1)にオリーブオイル、ぬるま湯を加えてこねる。

3.台に打ち粉（分量外）をふり、(2)をのせる。手のひらで押しつけては折り畳みながら、表面がなめらかになるまで10分ほどこねる。

4.生地を丸めてボウルに入れ、ラップをして、2倍に膨らむまで1時間ほど発酵させる。（一次発酵）

5.オーブンを230℃に予熱する。

6.台に打ち粉（分量外）をふり、生地をのせ、手のひらで押してガス抜きする。

7.めん棒で天板の大きさに薄く丸型にのばす。全体にまんべんなくフォークで穴を開ける。

8.天板にクッキングシートを敷いて(7)をのせ、230℃で10分ほど焼く。焼けたらケーキクーラーの上で粗熱をとる。

9.チーズクリームを作る。ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。

10.(9)に生クリームを加え、ハンドミキサーで8分立てにする。

11.いちご、オレンジ、キウイは1cm幅に切る。

12.(8)に(10)を塗り、フルーツを外側から内側に円状に飾ったら、完成！

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Fruit Pizza
Servings: 4

INGREDIENTS
◆Pizza dough
75g bread flour
75g flour
3g dry yeast
Some salt
10g olive oil
100ml warm water (about 40℃)

◆Cheese cream
200ml heavy cream
100ml cream cheese (at room temperature)
30g sugar
Some lemon peels

◆Toppings
Some strawberries
Some oranges
Some kiwis
Some grapes (red & green)
Some raspberries
Some mint leaves

PREPARATION
1. For pizza dough: Combine bread flour, cake flour, dry yeast, and salt in a bowl.

2. Add olive oil and warm water into the bowl (1) and knead.

3. Transfer the dough to a lightly floured surface. Pat and fold in the dough for about 10 minutes until smooth.

4. Place the dough in a bowl and wrap with a food wrap. Let it rise for 1 hour until doubled in size.

5. Preheat the oven to 230℃.

6. Move the dough to a lightly floured surface. Punch down the dough to release the air.

7. Using a rolling pin, roll and form the dough. Poke holes in the dough with a fork.

8. Line a baking tray with parchment paper. Place the formed dough (7). Bake for 10 minutes at 230℃. Let it cool on a bread cooling rack.

9. For cheese cream: Mix cream cheese and sugar in a bowl until smooth.

10. Add heavy cream into the bowl (9). Whisk with a hand mixer until medium peaks form.

11. Cut strawberries, oranges, and kiwis into 1cm slices.

12. Spread cheese cream (10) onto the pizza (8). Place some fruits on top.

13. Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

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