CHÁO LÒNG, SÁNG NAY ĂN GÌ VÀ NHỮNG ẤN TƯỢNG CỦA DU KHÁCH NƯỚC NGOÀI VỀ ẨM THỰC VIỆT NAM
"Không McDonald's, không vấn đề" - Đó là câu nói của Youtuber Max McFarlin, một người chuyên làm những hành trình thưởng thức ẩm thực đường phố tại nhiều quốc gia châu Á. Câu nói ấy được anh thốt ra đầy cảm thán trước "ma trận" đồ ăn nhanh tại Việt Nam, nơi có bánh mì, hủ tiếu, bánh xèo,.. Và những món ăn đó, đã khiến anh không còn cần tới McDonald's nữa.
Max McFarlin đã làm hơn 100 video về ẩm thực Việt Nam, từ Nam ra Bắc, từ thành thị đến nông thôn, từ những địa danh thưa vắng người đến những khu chợ đông đúc.... Anh chàng đã sản xuất hơn 100 video về ẩm thực Việt Nam và số lượng video này nhiều hơn bất cứ lượng video dành cho một quốc gia khác và Max McFarlin vẫn chưa có ý định dừng lại.
Trong đoạn video thưởng thức món cháo lòng ở TP. Hồ Chí Minh, Max McFarlin ca ngợi món ăn đầy dân dã này như cháo đặc ngon, nhân cháo thơm, giòn và bùi, rất tốt cho người ốm và bất cứ người dân Việt Nam nào đều ăn được.
"Cháo lòng là một món ăn không dành cho những người yếu tim. Nó chỉ thực sự tốt khi bạn đã quen với nó. Một người bạn gốc Việt đưa tôi đến quán Chao Long ở Little Saigon. Người phụ nữ chủ nhà hàng phát hoảng khi thấy tôi, một người đàn ông da trắng, đang ăn và yêu cháo lòng" - Tài khoản LotusLatte bình luận.
Vậy với những người nước ngoài khác, ấn tượng của họ về ẩm thực Việt Nam là gì?
"Họ có quy tắc 5s, nếu đồ ăn rơi xuống đấy trong vòng 5s, họ vẫn nhặt và ăn bình thường" - Phúc Mập Vlog, cũng là một kênh Youtube chuyên về ẩm thực đường phố Việt Nam.
"Nhìn cái cách mà họ đổi xử với Gordon kìa, như kiểu là họ không quan tâm ông ấy là vua đầu bếp vậy, cũng đúng thôi, vì họ thực sự nấu ăn quá tuyệt mà" - Một bình luận được nhiều lượt yêu thích trong đoạn phim tài liệu của "vua đầu bếp" Gordon Ramsay ngâm cứu món vịt sốt chua ngọt. Cũng trong đoạn phim đó, có khá nhiều người xem thích thú với việc chị đầu bếp có ý định không muốn tiết lộ công thức nước sốt gia truyền.
Tài khoản James hài hước kể lại rằng anh này có một người bạn Việt Nam, sáng nào người bạn này cũng nói câu tiếng Việt: "Sáng nay ăn gì", và dần dần, James quen thuộc với câu nói này trong hành trình gần một tháng ở tại Việt Nam. Anh này bình luận: "Sáng nay ăn gì là một câu hỏi khó, vì tôi không biết chọn món gì cả, món nào cũng ngon". Bình luận này nhận được khá nhiều sự đồng ý của cả người Việt và người nước ngoài.
"Người Việt Nam sẽ chừa lại chút nước dùng sau khi ăn bún phở. Nhưng tôi húp hết, vì nước cũng ngon cơ" - Một bình luận khác trong nhóm. Và anh chàng Youtube nổi tiếng Max McFarlin cũng đồng quan điểm khi anh ăn món cháo lòng, anh nói vui với các bác bán hàng là không cần phải rửa tô đâu vì anh ấy đã liếm sạch sẽ luôn rồi.
Tài khoản Vance Gerkovich: "Mọi người hỏi tôi có nhớ Mỹ không. Tất nhiên tôi nhớ bạn bè và gia đình nhưng tôi không bao giờ cảm thấy cô đơn... Tôi thích món mướp đắng nhồi thịt do vợ tôi làm. Nó tương tự như món tiêu xanh nhồi thịt tại các nước phương Tây".
"Điều đầu tiên tôi trở về từ Pháp là tìm mua nước mắm Việt Nam" - Một người xem từ Pháp viết.
Tài khoản Michael Cadwallader nói vui: "Tôi đã đến Việt Nam 7 lần, 2 lần để thăm quan, các lần còn lại để ăn". Tài khoản Duy Do phản hồi: "Tôi nhập cư vào Mỹ cách đây 6 năm và mỗi năm quay lại Việt Nam để ăn. Mỗi lần quay lại, đồ ăn Việt Nam khiến tôi tăng từ 20 - 30 lbs", tức là tương đương với khoảng 9 - 12kg.
"Nghe như Gordon Ramsay phát hiện ra lý do mà Anthony Bourdain thường đến Việt Nam và anh ấy rất yêu thích các món ăn từ Việt Nam." - Jill Dawson.
Anthony Bourdain là một đầu bếp Mỹ, đã nhiều lần ghé qua Việt Nam và không ít lần, đầu bếp này bày tỏ tình yêu với Việt Nam nói chung và ẩm thực Việt Nam nói riêng. Anthony Bourdain đã tìm ra được vẻ đẹp thực sự của các món ăn, từ món Pháp với giá 300 đô la đến những món ăn bình dân tại Việt Nam có giá chỉ 3 đô la.
Chính đầu bếp này đã đưa tổng thống Obama ngồi quán ven đường, ăn bún chả và uống bia Hà Nội. Đoạn phim ghi lại cảnh đó đã gây sốt một thời trên thế giới, có rất nhiều du khách nước ngoài đã tìm đến Việt Nam, họ đến Việt Nam để ăn bún chả Obama nhưng lại phát hiện ra một kho tàng ẩm thực vô cùng đồ sộ.
Tài khoản Fanima Dekoi viết: "Nếu bạn yêu thích ẩm thực, thì Việt Nam là thiên đường. Mọi thứ rất thoải mái, đều ngon và bạn sẽ không tiếc tiền để chi tiêu. Bữa ăn của Anthony Bourdain chỉ hết 4 đô la, bao gồm cả bia".
Khoi Eats Word bình luận về món cơm hến: "Chúa ơi, tôi cũng yêu cơm hến. Đó là một món ăn xuất phát từ miền Trung Việt Nam và được làm bởi 15 nguyên liệu tươi sống."
"Hồi công tác ở Việt Nam, tôi nhờ lễ tân khách sạn giới thiệu một vài món ăn sáng. Và anh ấy liệt kê 10 món bún, 10 món xôi, 10 món phở và mấy món khác nữa..." - Tài khoản Kasha bình luận.
Max McFarlin đã sản xuất hơn 100 video về ẩm thực Việt Nam và chưa dừng lại. Trong cái rủi, có cái may, vào thời điểm dịch bệnh, Max McFarlin không thực hiện được các chuyến đi đến các quốc gia khác như mong muốn, nhưng lại là cơ hội để Youtuber này khám phá mọi ngóc ngách của nền ẩm thực Việt Nam.
Tài khoản Cebu and Davao Journey cho biết trên kênh Best Ever Food Review Show rằng sẽ chọn Việt Nam là một điểm đến sau đại dịch, vì sự an toàn và vì nền ẩm thực phong phú của Việt Nam. Còn tài khoản Ismail Niyaz viết: "Trong khi thế giới đang chiến đầu với Covid-19, thì người Việt Nam vẫn đang thưởng thức những món ăn thường ngày của họ."
"Là một người nước ngoài, mình cảm thấy rất may mắn khi ở lại đây" - Max McFarlin
#tifosi
----
Một số bình luận dịch từ:
- Channel Max McFarlin
- Gordon Ramsay Learns How To Prepare Vietnamese Soup, Gordon Ramsay
- Vietnam $100 Street Food Challenge, Best Ever Food Review Show
- Bourdain falls in love with Vietnam's street food, CNN
Minh họa: Max McFarlin
