🌳薩克森比利時餐酒館-台中旗艦店🌴
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等級：🌕🌕🌕🌕🌗
來吃青海路上有名的餐酒館了，這家餐酒館主打的是酒類有超級多種，光菜單就琳朗滿目，很適合下班後，與朋友小酌的好去處。
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🔺青醬蛤蜊燉飯 $280
米粒的口感是微硬中有Q度，蛤蜊味道很鮮甜，吃下去滿滿都是海鮮的味道。濃郁的青醬也為這道燉飯增添不少風味，九層塔香氣迷人，整體鮮味十足，米飯不會太過軟爛，份量剛好。
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🔺蒜味辣炒小卷義大利麵 $340
海鮮控一定要點這道，小捲入口後，口感Q彈又脆口，蝦子也是剝殼剝好的，新鮮彈牙，好吃。義大利麵不會煮得太過頭，帶有麵芯，非常有口感，整體搭配些許辣度，很過癮。
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🔺義式雞翅佐獵人醬 $200
🔺綜合拼盤 $380
義式雞翅佐獵人醬吃起來會帶有些微的辣度，雞翅的肉質Q彈軟嫩，香草的味道很迷人，整體吃起來味道很足夠。綜合拼盤則是含有起司條、脆薯、雞柳條、楔型薯以及雞米花，份量超多，也都炸得很酥脆，很適合跟朋友點上一盤當下酒菜配酒喝。
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🔺巨峰葡萄冰沙 $120
🔺夏日特調 $190(加琴酒)
蜜蘋果酒特調是用SOMERSBY加上一點琴酒的水果酒，喝起來會有蘋果的香氣，酒的味道要喝到後來才會很濃烈，但整體來說是個可以微醺的特調。巨峰葡萄冰沙則是細緻綿密的冰沙，喝起來葡萄味道濃郁。
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📣小知識
「獵人醬」的名稱由來是因為以前的時代，獵人打獵後，會常常把沿途的蘑菇、香草、獵物 (例如: 兔子、小羊、小鳥) 及酒，混在一起煮，所以此類醬汁就稱為 Chasseur sauce。
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#薩克森比利時餐酒館台中旗艦店
📍台中市西屯區青海路二段242-13號
⏰17:30-02:00
📞04-27087389
📝每人低消$200，酌收10%服務費
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感謝 薩克森比利時餐酒館 的邀請，內文為真實心得。
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🍴分類標籤
類型：#Vanessa_eat台中餐酒館 #Vanessa_eat台中正餐
地區：#Vanessa_eat台中 #Vanessa_eat台中逢甲 #Vanessa_eat台中西屯區
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chasseur台灣 在 [器具] chasseur 獵人牌琺瑯鑄鐵鍋鍋- 看板cookclub 的推薦與評價
大家好～
其實今天要來分享的不是食譜，但是是一個負雷文..希望料理版的大家，在選購鍋子的時候，不要像我一樣要踩到這個雷..
若是不適合放在這裡，我會再自刪
關於獵人牌chasseur琺瑯鑄鐵鍋，大概是我在五月左右的時候上網買的。那個時候我買了用不到五次，然後不知道為什麼就產生圓形如指甲大的裂痕。因為我也不是第一次使用琺瑯鑄鐵鍋，所以我就回信給代理商，跟他們說我的狀況 （使用瓦斯中火，冷鍋放奶油，煎雞肉）正常的使用模式卻造成這結果。來回的幾次溝通下，雖然琺瑯不保固，但代理商考慮我的使用次數及買的時間不到半個月，所以有換一個新的給我。這點我是很感激。
但新的鍋子又來了以後，我用在使用第三次的時候（使用瓦斯小火，冷鍋放奶油，煎蘑菇）這次更嚴重，發生了在烹煮的時候直接琺瑯爆開，細小碎片整個噴出來，其中碎片還噴到我臉...
因此我這次一樣有聯絡他們，因為也了解他們曾經換了一個新的給我，所以我在跟他們溝通的時候，其實是以一個想了解原因的出發點，也沒有想要請他們賠償。
我在禮拜天發生意外以後，等到禮拜一等他們上班，寫信給他們，在簡單告知我的使用模式是怎麼樣。之後打電話跟他們溝通。
但中間很奇怪的是，電話中，對方一直問我有沒有受傷？當我說出我沒受傷以後，對方就說，太好了沒事就好！沒受傷就好！也沒有問我為什麼會發生意外？
接著，我就跟他們說，如果可以的話，我想了解到底發生了什麼事情，為什麼我在正常使用的狀態下，還會遇到這種事情。另外我甚至告知他們，我鍋子都沒有洗，你們想了解可以拿去看。然後我家是用瓦斯爐，你們願意的話我也很願意配合你們，來我們家了解為什麼意外會發生。
結果對方好像聽完我沒有受傷以後，就說瓦斯爐不就都是瓦斯爐，會有什麼不一樣的嗎？當下心裡想說這公司還真特別，怎麼是顧客一直叫他們來調查原因，他們反而不太在意？之後他們就說會再與我聯絡，我就想著好呀，等你跟我聯絡沒關係。
之後又過了兩天，對方還是無消無息，我就寫了email告訴他們，到底狀況是怎麼樣
代理商就回覆：
“本次從您說明之使用方式，其實我們無法準確客觀判斷琺瑯剝落原因為何，製造琺瑯鍋具的製程中是須經高溫製造成型，單純的受熱導致琺瑯突然破裂的機率是極低的。
一般而言琺瑯破裂不在保固範圍內，之前因考量您的訂購時間、使用次數，依此我們提供乙次的換貨服務，目前換貨後琺瑯再次破裂僅得您1例實為個案，請恕無法再次提供換貨服務。
您的案例我們已向原廠反映，如原廠有回覆資訊亦會盡速讓您知曉
溫馨提醒您：
琺瑯鑄鐵鍋外層琺瑯為玻璃材質，是易碎表層，因此造成破裂的原因很多。使用上須避免碰撞、烹調鏟匙在鍋內或鍋外敲擊、溫度大幅度改變、空燒鍋具.....等。 鐵鍋導熱蓄熱佳，一般以中小火使用即可，請避免以大火、爐心火，以免琺瑯受損。”
當下真的超傻眼，今天因為機率極低，然後只有我這個個案，就不需要解決問題嗎？那麼是要等到大家都發生問題再來解決嗎？今天或許大家都拿到好鍋子，但我真的就倒楣遇到這種事情。但怎麼能說機率低就當沒有我這個問題？
另外關於我的說明之使用方式，我在email是能講到多細？他們連問都沒問，在電話都不願意問我詳細狀況。結果回信說無法客觀判斷原因為何。今天連我顧客都說請你們來調查原因，他們也不願意來調查？請問他們到底是要怎麼判斷？
最後還溫馨提醒我，我就跟他們說我使用中小火，沒有溫度大幅改變，使用木鏟，也沒有空燒。我就是跟著他們的溫馨提醒還是發生琺瑯爆炸問題，他們怎麼還敢再提醒我一次？不是應該來了解正常使用程序下，問題是怎麼產生的？
或許我今天真的在使用上有問題，但我很願意一起來找出原因，一起來解決問題。但今天這公司一開始就把我當作是想要再拿一個鍋子的奧客。至於鍋子，拜託再給我一個我也不要了，開開心心的買一個鍋子遇到這種鳥事，我也不想再發生一次鍋子爆炸的事情。
我把這些想法傳給他們以後，告訴他們我無法接受。但最酷的是，從禮拜三到現在，這間公司依然到現在完全無回應...
所以只好告訴大家，如果可以的話，要買這間鍋子，一定要再考慮一次，因為遇到事情以後，這個代理商是不會幫你解決問題的....
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