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🚩來自台中米其林主廚新餐廳：Chope Chope Eatery
這間位於台北信義區新光三越 A4 館4樓的 Chope Chope Eatery，是今年2020才剛摘下米其林二星的JL Studio的主廚林恬耀(Jimmy)，
在台北所開設的餐廳。
台中JL Studio最大的特色，就是主廚林恬耀以自己故鄉新加坡的味道結合法式料理的精髓，打造出精緻又有創意的新加坡料理，
而這間在信義區的新品牌餐廳，以全新概念的東南亞料理作為餐廳主軸，呈現在我們面前的是跟既有印象不一樣的東南亞料理。
我本身對東南亞料理其實沒有特別的偏好，這次是因為幫 珊卓小姐 MissSandra 慶生，而這間是她選的餐廳，也讓我幸運地享受到一頓無論視覺或是味覺都相當享受的東南亞料理。
食記與菜單分享👉
http://www.minako.tw/blog/post/69401234
Chope Chope Eatery
坐落在台中的JL Studio在食友圈中好評不斷，以南洋風的fine dining著名，在今年的亞洲50最佳餐廳名單（Asia’s 50 Best Restaurants）首次入榜就拿下第二十六名，也被評價為今年台北台中米其林評鑑中最有望摘星的一顆新星。而最近話題性很高的一件事就是其主廚林恬耀(Jimmy)在台北創立了全新品牌Chope Chope Eatery by JL Studio，是以新加坡Kopitiam(咖啡店讀音)的概念希望大家可以來放鬆的用餐，餐廳就在信義區新光三越A4館中，聽說試營運和剛開幕期間已一位難求，得提早蠻多才有機會訂到位置。
我們運氣很好，開幕前就聽好食友說過這，趕快先訂好位，中午就來好好品嘗一下Chope Chope 有哪些美味的道地南洋料理。這天有六人可以一次試到店家菜單上大部分的菜色，例如每天限量的金杯粿可以自由搭配各式小菜；炸的酥香的蝦醬雞翅是先以蝦醬醃製，起鍋後搭配參峇辣醬相當過癮； 也因為新式創意是以正統南洋美味為出發點，例如螃蟹叻沙麵的叻沙醬汁或是浮誇沙嗲(綜合)的沙嗲醬都做得相當到位且為菜餚本身加分不少。美祿恐龍是以新加坡國民飲料為概念設計的甜點，造型可愛又美味，巧克力控和恐龍控(疑?)推薦必試看看囉~ 大熱天來吃個新加坡菜真的相當過癮，相當開心台北又多了這間好選擇，即使自帶酒水也僅收洗杯費相當友善，只是切記要提早訂位，不然就要下午空檔來碰碰運氣了呀~
https://louissabrina1000313.blogspot.com/2020/06/chope-chope-eatery-by-jl-studio.html
