在孩子的成長的過程中 爸媽也可以發現很多自己的優點還有缺點(哼 我怎麼只有看到我的缺點呢 哈哈)🤔
On en apprend beaucoup sur soi-même avec les enfants.
棉花糖跳芭蕾幾個禮拜了🩰
她前陣子跟我說
「我不想跳了」
「不是說不跳街舞因為很想跳芭蕾嗎?」
「可是 我現在不要了」
Après quelques semaines de cours de ballet, Océane me dit un jour:
« Je veux plus y aller »
« Heu... on arrêté le jazz parce que tu voulais faire de la danse classique.. »
« Oui, mais maintenant j’ai plus envie... »
我想說她是不是覺得太難?畢竟芭蕾要有一點規則 跳完這一期 休息 等大一點 再來試試
Je me suis dit, elle trouve que c’est trop difficile peut-être? On finit cette session et on arrête. On reprendra plus tard
結果 他跟我說的原因 我嚇到:
「我覺得很無聊 每次做一樣的」
Mais en fait, elle me dit... je m’ennuies, on fait toujours la même chose...
😯哇
Heu....
可是小姐 本來就是啊 更何況是芭蕾啊
動作要一直重複才能做得完美啊
Mais ma chérie.... c’est normal, en danse classique il faut répéter les mouvements pour les faire parfaitement!
「可是我已經會了」
Mais je sais déjà faire!
哼 Heuuuuuuuu
我有觀察她上課的態度
比其他同學身體硬 算了
但其實沒有認真試試好好做動作啊
比她小的 還要認真呢
我女兒就是想衝 就是想繼續往前 沒有把基礎打好 還是想衝.... 覺得自己已經很行了
然後跟老公討論這個
我發現 其實... 我跟她一樣.....
大概是牡羊座的關係只想衝 哇哈哈 (這是藉口吧)
不管是畫畫,運動,語言, 都一樣
我都不會把基礎做好 覺得自己 夠好 就可以這樣活....
拿中文做比方好了
我的聲調很爛!在句子裡 你可能聽不出來
但只要我拿單字來說 你很有可能聽不出我在說什麼
那就是因為我學中文的時候 就放棄聲調
直接學句子
看劇的時候 就學他們講話就好
也可以說夠了 畢竟我現在用中文活得好好
但我永遠不會是那個中文最好的人
我當老師的態度也一樣
我不要求完美
我覺得發音不完美 不重要
對我來說 重要是可以表達意思就好
但其實 很多人不像我這麼隨便
很多朋友對自己的要求高很多
現在我也知道
畫畫也一樣
我一直愛畫畫
但從來沒有去學基本的東西
只想畫畫表達東西
但其實 不夠!我自己很清楚
很容易遇到瓶頸
現在大概因為已經老了
覺得年驚人比我強覺得沒有時間回去「當學生」 不過這個態度應該不對....
重點是 不知道該叫女兒繼續上課 還是為了避免衝突讓她放棄🤷♀️
今天上芭蕾課前 帶她去吃下午茶
母女時間
她的心情一定好一點
再加上週一二 弟弟生病沒有去上學 她有一點羨慕(不用上學的事 哈哈)
#今天老師拿把桿出來還是有新的動作啊
#今天讓女兒喝我的茶吃一口我的提拉米蘇現在11點還睡不著是我自己活該的
classique中文 在 Ying C. 一匙甜點舀巴黎 Facebook 的最佳貼文
[Galette des rois / 國王派] (中文請按「繼續閱讀」)
More about the making of a galette des rois! The famous pastry chef Yann Couvreur shows step-by-step how he makes his galette des rois from the beginning to the end in the video. Recipes are included.
大家對上一篇的國王派影片反應熱烈,今天想再和大家分享另一個知名甜點主廚Yann Couvreur(註)的國王派影片。在這個影片中,Yann從頭到尾示範了國王派從內餡到千層酥皮、以及烘烤的製作過程。Cédric畫了最常見的螺旋放射花紋,但這裡示範的是另外一種傳統樣式,有興趣更進一步了解國王派的朋友們一定要點進去看看喔!連結中還有完整的食譜與步驟說明(法文)。
以下簡單列出這個影片中示範的元素:
經典國王派內餡 la frangipane -
la crème pâtissière(甜點師奶醬)+ la crème d'amande(杏仁奶油餡)
反轉式千層酥皮 la pâte feuilletée inversée -
將麵糰(la détrempe)以奶油麵糊(le beurre manié)包起製作,與傳統式千層酥皮(la pâte feuilletée classique)麵糰包奶油的方式相反,成品更加酥脆、具有空氣感,也更容易操作。
刻畫花紋與烘烤 -
影片中的國王派從頭到尾都是經典作法,所以和Cédric將國王派冷凍後再倒過來於反面刻畫花紋不同,Yann是直接在正面刻畫花紋,但成品如此平整,代表千層酥皮在製作與烘烤時每一個細節掌握都非常完美。另外這影片點出了前一個影片裡沒有完整揭露的小技巧,那就是在矽膠墊上灑滿了糖粉、然後再將國王派放上去烘烤。這樣除了讓派皮底部也能順利焦糖化、整體色澤一樣美觀之外,也能避免底部因為內餡奶油溶出導致濕軟或烘烤不均的問題。
註:前Prince des Galles甜點主廚,現在於Goncourt地鐵站旁開設自己的同名甜點店Yann Couvreur Pâtisserie, Avenue Parmentier。點以下連結看我之前的介紹:https://www.facebook.com/yingc.paris/posts/1019885888131093
classique中文 在 長笛家-盛心亭 Hsin-Ting, SHENG/Flûtiste Facebook 的精選貼文
[ 快樂王子 Prince Heureux 預告片(中文字幕)]
2016暑假在法國中部奧弗涅Auvergne 地區演出的三場音樂劇預告片剪出了!我特地加上了中文字幕讓大家知道裡面的內容喔!我在裡面飾演的是燕子(女主角) , 話不多但是是個悲傷又傲嬌動作很多的角色, 台詞是一大挑戰!
明年暑假的法國巡迴正積極籌備中, 法國團隊也誠摯的希望有朝一日能在台灣上映, ˇ這是一個溫馨而且發人深省的故事, 旋繞在:快樂就是幸福嗎?這個主題上, 對小朋友和大人來說都啟發深遠喔!
La bande-annoce de Prince Heureux, un conte musical organise par Impulsion Classique.
Sur un texte d'Oscar Wilde et des musiques de Haydn ( trio de Londres).
法國製作協會 Production:Impulsion Classique
協會負責人:Jacques Audet
導演以及敘述者 Mise en scène :Zarina Khan
插圖 Illustrations:Hsin-Ting Sheng
長笛 Flûte traversière :
長笛 Flûte traversière : Hsin-Ting Sheng
大提琴:Lise Péchenart
攝影:Roger Marty
特別感謝 Merci beaucoup:Le Poulailler/ Arthé Café
故事為英國作家王爾德 Oscar Wiled 作品快樂王子
音樂為海頓:倫敦三重奏