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｜Podcast｜
● 上集 Podcast 節目中，#林泉 #Richie 主廚談到開設 MUME 的初衷，與多家品牌推出聯名商品的緣由，以及對於亞洲五十最佳餐廳、米其林評鑑的看法。這集來聽聽他在 #後疫情時代 下有甚麼應對？怎麼兼顧企業主與廚師兩種角色？怎麼在工作與家庭之間取得平衡？對於年輕的後輩廚師有甚麼建議。
｜飲食活動｜
● Obscura Shanghai 餐廳主廚兼聯合創辦人譚綺文（DeAille Tam）榮獲由 Cinco Jotas 贊助的 2021 年度 #亞洲最佳女廚師獎。「亞洲 50 最佳餐廳」 Asia's 50 Best Restaurants 編輯 William Drew 表示，譚綺文是一位創意非凡的廚師，她具前瞻性的烹調手法以及對中國傳統烹飪文化的深入了解，為年輕一代帶來無限啟發。
● 新春假期結束的第一周就立即迎來振奮人心的跑吧活動。此次參與的 Mu:、 Arpia Taipei、 Bar Mood Taipei 吧沐、 Closet Restaurant & Bar、 Gato Bonheur Bar & Jazz Lounge、 LIFT Food & Drinks、 Reply Taipei、 To Infinity and Beyond、 WA-SHU 和酒、 昨天 Bistro & Flavor、 花生俱樂部 Peanut Club 共11間店家各自精心準備獨家 Bacardí Taiwan 百加得蘭姆酒 限定特調 & Bombay／Patrón／Grey Goose 其中一款限定特調來撫慰酒友們開工後的心靈。
｜新菜單｜
● Mandarin Oriental, Taipei 台北文華東方酒店1樓酒店大廳的 #青隅 自3月1日起至3月25日推出 #繽紛春漾 下午茶饗宴，將草莓、鳳梨、白桃等當令水果，結合抹茶、烏龍茶等各式茶品，精心打造一系列色彩粉嫩繽紛的精緻美點，帶來甜蜜優雅的春天午茶食光。
● 由米其林星級主廚 #林明健（Chef Kin）所打造的 Tart Taipei 手工酥塔專門店，自2月26日起，每週五將推出一款限定口味，包含櫻桃柚子白巧克力塔、芋泥塔、港式奶茶塔、木瓜北海道牛奶塔等不同口味限量供應，週週皆有甜蜜驚喜，甜點控可密切注意 TART TAIPEI 粉絲專頁及官方IG貼文。
closet菜單 在 [食記] 台北大安區忠孝敦化站Closet 衣櫥餐酒- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：Closet Restaurant & Bar 衣櫥餐酒
消費時間：2017年/3月
地址：台北市大安區忠孝東路四段101巷15號
電話：02-27317919
營業時間：18:00-02:00
官網：https://www.facebook.com/Closet-Restaurant-Bar-144736812566803/
部落格圖文版全文：https://susususu.pixnet.net/blog/post/301009756
【台北．大安區．忠孝敦化捷運站】Closet Restaurant & Bar（造訪日：2017.03.05）
衣櫥餐酒雖然位於東區一個算是蠻好找的地段，
就在頂好名城後面、叁和院餐廳附近，
但大家卻常常走經過忽略它...
要不是朋友約我來這間餐廳用餐，
我大概一直都要錯失掉與這麼不錯的餐廳的緣分了。
一進到店內服務生就會親切地靠過來指引招呼，
店內給人感覺挺舒服的，
是個可以放鬆飲酒聊天的地方。
除了一樓外還有地下室，
地下室這區主要是週末才會開放。
菜單基本上有兩本，
一本專門是酒類的，
那本我就沒有特別拍它了，
因為也真的挺厚的....
在送餐上來之前，
有先送了一小杯酒來給我們喝，
是紅酒跟柳橙、枸杞還有紅棗一起煮的，
超特別的吧！！！
重點是完全無違和感，
超好喝！！！
而且喝起來完全沒有酒的味道，
真是太可怕了！
感覺就是會很容易醉的東西～
但我後來也還是請店家讓我點一杯了！ＸＤ
這好像不是在本來的menu裡的紅酒，
可是因為實在是太好喝了，
而且想到又是枸杞又是紅棗，
感覺很健康呀！！！
不過這杯好像是現弄的，
或許煮沒那麼久，
所以它的酒味就稍濃了一點，
但還是好喝！！！
（正餐都還沒開始就先介紹酒了...囧）
最先送上來的是麵包，
原本以為旁邊那塊像奶油的，
應該是個清蒜或是九層塔吧！
但是一吃到嘴中讓我好驚訝，
是我萬萬沒想到的海苔味！
是不是怎麼看都會以為是大蒜奶油之類的。
麵包本身吃起來很酥脆，
不會到太硬的狀況，
配上這個很特別的海苔味奶油，
我們速速就解決它了！
Sambuca嗆蒜炒淡菜（$450）
淡菜的料理有兩種，
除了這個Sambuca嗆蒜炒淡菜外還有湄公河炒淡菜，
後來我們選擇這個主要是因為想說有九層塔又有蒜，
應該會味道很重很開胃吧！
除了我提到的九層塔跟蒜外，
還有洋蔥跟四季豆塊去炒，
吃起來味道有點台式，
但可惜在沒有我們想像中的重口味，
甚至反而有點清爽的感覺，
同行的朋友說這個味道應該要再重一點才好吃。
淡菜吃起來不會太硬，
麵包有濃濃的奶油香味，
有稍微偏油了一點的感覺，
但就算放冷吃也不會感覺麵包很硬。
可遇不可求沙拉會有肉（$320）
沙拉蠻大一盤的，
除了有生菜外，
還有番茄、蘋果片、豬腿肉，
沙拉本身是拌油醋，
同行的朋友覺得油醋有點太多了，
感覺有點太油了。
雖然有豬肉片在，
但這款沙拉吃起來還是屬於味道蠻清淡的，
甚至連豬肉味道也是淡淡的。
不過豬肉還蠻嫩的，
不會感覺吃起來很柴。
蟹肉、南瓜、寶貝芝麻葉燉飯（$450）
這個燉飯完全出乎我們預料的好吃！！！
原本以為這樣的搭配應該就只是奶味較重而已，
但沒想到它吃起來有濃濃的南瓜香味，
而且每一口的味道都在口中持續許久，
是會讓你想一口再接著一口的。
這個燉飯飯粒口感是比較硬的，
一粒一粒很分明。
除了蟹肉條外，
還有四季豆跟番茄。
我還蠻喜歡這個燉飯的！
最後附上朋友點的飲料－浴缸琴酒，
這酒一上來真的讓人立馬少女心爆發，
實在是太可愛了！！！
至於好不好喝～
這我就無法給大家意見囉！
因為我沒喝，
但我看我朋友喝得挺開心的，
而且以這間的餐點來推論，
我想應該也是不會太差的！ :)
如果週末夜想找個地方慵懶地待著，
跟朋友吃頓好料聊聊天，
真心還蠻推薦來這間餐館好好寵愛自己一下。
Closet Restaurant & Bar 衣櫥餐酒
店家粉絲團：https://www.facebook.com/Closet-Restaurant-Bar-144736812566803/
營業時間：18:00-02:00
電話：02-27317919
地址：台北市大安區忠孝東路四段101巷15號
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