買來的 #奶油乳酪 一大塊,要如何最佳保存呢?
冷藏保存期限那麼短,我可以放 #冷凍讓它保存更久 嗎?可以喔!
看過來,Cinya教大家分裝冷藏要注意什麼才不易發霉?
以及冷凍後如何使用才 #不油水分離!而且依然滑順好吃!
之前好多位烘友問我~奶油乳酪 如何保存~?可以 冷凍久存?
奶油乳酪是新鮮乳酪,保存期限不長,必須冷藏保存
若冰箱冷度不足易發霉,但若冷凍易造成油水分離,要如何讓它恢復滑順呢?來!這一篇把簡單小撇步 錄成影檔告訴您!
❤️奶油乳酪如何保存?
1️⃣買回來的奶油乳酪,若您會在一個月內使用完畢,請如我影片中處理方式去冷藏
2️⃣若您會放超過一個月,那就切塊後放冷凍
❤️冷凍的奶油乳酪如何使用?
1️⃣冷凍取出,隔燙水加熱15分鐘
2️⃣一直攪拌至滑順即可 (可用手持打蛋器或電動攪拌器)
❤️如何判斷奶油乳酪發霉?
1️⃣外表有粉紅色或灰黑色片狀,就是發霉了,我會整塊丟棄
(也有人作法是切掉發霉的地方繼續使用,但不建議)
❤️巴斯克乳酪蛋糕用果汁機做
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/2988446947911086
#奶油乳酪 #油水分離 #cream cheese
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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📍藍莓果醬食譜
文字版食譜:https://lisajourney.com/blog/post/blueberry-recipe
影音版食譜:
https://youtu.be/1S8dRRdI-ZM
🎯藍莓果醬食譜 Blueberry Jam Recipe
前陣子在Costco買了一大盒藍莓,買回家之後要先把撞到的、發霉的先挑起來,其他的冰起來要吃再洗,數量多但保存不易,除了把藍莓冰凍起來以外,吃的當下靈機一動,不如就來做個藍莓果醬。
✔️推薦大家可以試試自製果醬,簡單且不會添加太多奇怪的內容物。
✔️剛好最近也迷上了免揉麵包,抹上藍莓果醬也很適合。
✔️可以跟cream cheese混在一起,做成藍莓乳酪塞入麵團裡一起烤。
✔️如果果醬量大且想要保存久一點,記得先把保存的玻璃瓶高溫煮過晾乾,確認完全乾燥再使用呦!
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Youtube高清版:https://youtu.be/1S8dRRdI-ZM
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前陣子在Costco買了一大盒藍莓,5塊多美金,非常便宜。
✔️買了之後覺得非常麻煩😫,回家要先挑過,把裡面有撞到或著看起來就要發霉的藍莓丟掉,再放入冰箱冷藏。
✔️因為以前都買小盒的沒有這種困擾。
看著剩下來的藍莓,決定要來做個藍莓果醬😎。
📍自己做果醬的好處就是沒有太多奇怪添加物
📍甜度可以自由調整
📍一鍋到底很方便
🎯我的藍莓果醬應用
✔️單沾麵包、吐司
✔️做麵包的時候可以包進麵包內一起烤
✔️加上cream cheese攪拌成藍莓乳酪
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上次買了一公斤的安佳乳酪起司
只用了200g 之後就冰在冰箱
一直都沒什麼時間做蛋糕
今天有空把它拿出來
發現他角落的部分 發霉了 就是紅紅的這樣
但是還剩下很大一條 要把它整條丟掉好心痛
不知道能不能把發霉的地方切掉 剩下的繼續使用呢???
謝謝各位
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