#cookwithKienLe
Ngày mồng 1 được nghỉ nên Kiên cũng muốn tranh thủ vào bếp làm gì đó ngon lành gọn tiện cho bạn nhà ăn. Nghĩ đi nghĩ lại thấy làm sò điệp áp chảo là vừa vặn. Sò điệp Kiên mua tại @dinhphongits , tầm hơn 200k cho 5 phần sò điệp, Kiên đang Ketox ngày thứ 7 nên chỉ ăn được thịt heo, Kiên mua 1 phần ba chỉ iberico tầm 300k cho 300g thịt. Sò điệp áo chảo Kiên dùng theo công thức dùng với sốt chanh vàng và tỏi, ba chỉ heo Kiên bỏ lò với muối biển và chanh vàng. Bạn nhà thích ăn đầy đặn nên Kiên làm thêm chút mỳ spaghetti sốt bơ tỏi. Vậy mà vẫn thấy bạn nhà rán thêm xúc xích, best bạn 🙂.
=======
Công thức sò điệp áo chảo với sốt chanh vàng và tỏi
a/ Nguyên liệu:
+ 5 phần cồi sò điệp
+ 1/3 cup Muối biển
+ 2 thìa canh dầu oliu
+ 2 thìa canh bơ lạt
+ 4-5 nhánh tỏi đập dập
+ 1 thìa cà phê cốt chanh vàng
+ 1 dúm vỏ chanh vàng bào vụn
+ 1 thìa cà phê mù tạt dijon
+ 2-3 thìa canh cooking cream (có thể thêm tuỳ khẩu vị) + muối, tiêu, thì là băm nhỏ
b/ Chế biến:
+ Hoà muối biển vào một âu nước, khuấy đến khi tan, đổ đá viên vào âu, khi nước lạnh thì cho sò điệp vào ngâm trong 10 phút
+ Vớt sò điệp ra đĩa, dùng giấy bếp thấm khô, để nghỉ ở nhiệt độ phòng trong 10 phút, rắc thêm muối nếu muốn ăn đậm đà
+ Bắc chảo để ở nhiệt độ vừa (medium heat), cho dầu oliu, khi chảo nóng thì cho sò điệp vào áp trong 3 phút, không lật; có thể dùng muỗng áp cho mặt dưới sò điệp tiếp xúc hết với chảo. Cho bơ vào, đun tới khi chảy, rồi mới lật sò điệp, dùng thìa rưới hỗn hợp dầu bơ lên sò điệp, rán thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp và vớt ra đĩa.
+ Làm sốt: bật bếp nhiệt độ vừa, sử dụng chảo và dầu vừa áp sò điệp, cho tỏi vào đảo tới khi thêm, ko để xém vàng, cho cốt chanh và vỏ chanh vào đảo tiếp, gạt bỏ cặn cháy, đảo cho đến khi hỗn hợp thành sốt sệt. Tắt bếp, cho mù tạt, cooking cream vào trộn đều. Thêm chút nước nếu muốn ăn loãng hơn, thêm muối vừa ăn.
+ Cho sò điệp lại vào hỗn hợp sốt, đun nhỏ lửa trong 2 phút, bày ra đĩa (có thể nướng hoặc sấy đĩa để món ăn ngon hơn), cho tiêu và thì là lên làm topping, dùng ngay khi còn nóng!
*Công thức gốc: jessicagavin.com/wprm_print/43201
•
#thepandasflavor #tpffoodandleisure #tpfcook #madebytpf #dinhphongbutchershop #happynewyear2020
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
「dinhphongbutchershop」的推薦目錄:
- 關於dinhphongbutchershop 在 The Pandas' Flavor Facebook 的最佳解答
- 關於dinhphongbutchershop 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最佳貼文
- 關於dinhphongbutchershop 在 大象中醫 Youtube 的精選貼文
- 關於dinhphongbutchershop 在 大象中醫 Youtube 的最讚貼文
- 關於dinhphongbutchershop 在 Đỉnh Phong - The Butcher & Seafood Shop - Facebook 的評價
- 關於dinhphongbutchershop 在 Siu mỹ f1 cấn lường nhẹ ae cần ib 0855500238 - YouTube 的評價
dinhphongbutchershop 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最佳貼文
dinhphongbutchershop 在 大象中醫 Youtube 的精選貼文
dinhphongbutchershop 在 大象中醫 Youtube 的最讚貼文
dinhphongbutchershop 在 Siu mỹ f1 cấn lường nhẹ ae cần ib 0855500238 - YouTube 的推薦與評價
26 Tết 2023, Em Đa đi Chợ Hoa Tết ở Công Viên Gia Định lớn nhất ở Gò Vấp. Uyên Lâm ... Chợ Đôn ở Hải Phòng ngày 28 Tết âm lịch năm 2023. ... <看更多>
dinhphongbutchershop 在 Đỉnh Phong - The Butcher & Seafood Shop - Facebook 的推薦與評價
Đỉnh Phong - The Butcher & Seafood Shop. 72786 likes · 5213 talking about this · 87 were here. We're your neighbourhood butcher shop, with a heavy beef... ... <看更多>