咖啡隨寫<<十五>>
高雄
若非老頑童活動,高雄還真有個好幾冬沒去了。現在綠地都變藍天了,成了個全台大熱門城市,真不知道換個市長真能有大改變嗎?
對於高雄的印象一直是天熱、路大,灰矇矇。但我想現在全台灣空氣品質都不好,已經算不上特色了,反而從高鐵往南騎能發現到北高雄的高樓還真是越來越多...不過攤開咖啡地圖,北高雄的咖啡店還是少了些,還需時間吧...
以草圖自家烘焙做為第一家踩點的咖啡館還不賴,2011到現在也過了快八年,稱得上是咖啡館前輩,不過攤開菜單不光經典傳統的ristretto、doppio、con panna。也賣起S.O.E 1+1,看黑板也是不時在更替豆單,想必是對於豆子掌握能力帶點自信才會如此提供,好事好事。
要說咖啡的南北差異,我想還是在於咖啡口感的厚實度上的差異,不過草圖的咖啡並不走強壯而是柔情路線。與其店主人有關吧,是個心細的咖啡師,還是個有深底的親切咖啡師。
草圖並不吃什麼裝潢、設備,也不像這一年頭新咖啡店般的酷炫、簡約,但走本質與鄰家親切的路線還是有造訪之必要啊!!
草圖自家烘焙咖啡館
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,小白咖啡、拿鐵、瑪奇朵差在哪?專業咖啡師教你多款咖啡飲品如何製作! 21種堅果播殼方法 ►► https://smarturl.it/l94riz #咖啡 #Espresso #療癒廚房 00:00 Introduction 00:48 Prep Tools 準備工具 02:13 Espre...
doppio咖啡 在 Flying with Justin 酒店/航空常客攻略 Facebook 的最佳解答
《一口吃下香港:港味市集》@ 華山1914文創產業園區
今天分享一下一個很有趣的活動 - 《一口吃下香港:港味市集》 Flavor Bazaar 飲食美學市集 ,邀請了大量香港的飲食單位前往台北舉行為期兩天的市集,今天是早鳥優惠最後一天囉!台北的朋友或剛好去台北玩的香港讀者千萬不要錯過(9月29&30)
說來有趣,兩年前Justin去台北剛好碰上展覽單位舉辦的第一屆活動,覺得辦得非常用心和出色。(還很幸運抽到大獎Orz,雖然因為運送以及電壓問題放棄了)這次看到港色奶茶主題的很想去看熱閙,可惜出國還沒回來。麻煩台北的朋友如果參加了,之後分享一下活動照片XD 預祝香港相關參展單位成功。
下一屆2019年的Flavor Bazaar一定要抽空過去支持一下!好玩的活動(美食、美酒、咖啡,根本全中我的胃)!🤣
#香港人最愛喝奶茶 #茶香奶滑 #在地人會點茶走 #受不了我先去喝一杯
||港味市集 超強卡司曝光—天才奶茶王 Donald Tse謝忠德||
說起最能代表香港的飲品,非「絲襪奶茶」莫屬!據統計,香港人每年平均喝掉十億杯奶茶,更於2014 年列入香港非物質文化遺產清單,可見其對香港飲食文化的重要性。
被譽為「天才奶茶王」的謝忠德師傅,除了著有《絲襪奶茶盛世:香港茶師傅不傳的秘密》,更將以自家品牌茶檔 Tea Stall by Doppio現身於「一口吃下香港:港味市集」中。不但現場沖煮最濃、醇、香、滑的道地絲襪奶茶,同時,在香港也不容易喝到的凍樽仔奶茶,更可以在市集現場品嚐。
謝師傅也於將於市集兩日的職人講堂,完整公開其在拼配茶、淡奶、沖煮步驟的設定,而且將不同風味的奶茶融入港式奶茶之中,不僅是傳統沖煮法的教學,連家庭式的一人份沖煮方案也大方分享,並帶領大家破解港式奶茶的十個迷思。
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《一口吃下香港:港味市集》
FLAVOR BAZAAR:EAT HONG KONG IN TAIWAN
日期:2018年9月29、30日 (週六、日)
時間:10:00-19:00
地點:華山1914文創產業園區 中4A紅酒作業場
購票:https://www.accupass.com/go/HONGKONG
*入場門票並無折抵場內消費
*市集內以現金交易,無刷卡服務
*市集內可能會有酒精飲品,未滿18歲請勿飲酒
#FlavorBazaar #一口吃下香港 #港味市集 #HongKong #Culture #HandMade #Art #MilkTea #Coffee #Alcohol #Food
【市集現場有售《絲襪奶茶盛世:香港茶師傅不傳的秘密》!】
三民書局|https\://goo.gl/viij4n
博客來|https\://goo.gl/CLArF7
誠品|https\://goo.gl/FzByHq
金石堂|https\://goo.gl/3VFB7a
doppio咖啡 在 Food Porn Malaysia Facebook 的最讚貼文
這 裡 的 每 一 層 樓 的 電 梯 間 都 有 零 食 吃 和 咖 啡/ 茶/ 香 茅 水 喝 !!! 是 每 一 層 哦!真 的,5 星 級 酒 店 都 輸。😆 😱 😍
好, 等 電 梯 之 際 來 杯 doppio ☕️
#剛才搭電梯還遇到新加坡男藝人可是不是林俊傑所以我沒拍照
doppio咖啡 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳貼文
小白咖啡、拿鐵、瑪奇朵差在哪?專業咖啡師教你多款咖啡飲品如何製作!
21種堅果播殼方法 ►► https://smarturl.it/l94riz
#咖啡 #Espresso #療癒廚房
00:00 Introduction
00:48 Prep Tools 準備工具
02:13 Espresso, Manual 手動濃縮咖啡機
04:45 Espresso Machine 自動濃縮咖啡機
06:23 Doppio 雙份濃縮咖啡
07:18 Lungo 義式淡咖啡
08:43 Ristretto 短萃取濃縮咖啡
09:59 Americano 美式咖啡
10:50 Cortado 告爾多咖啡
13:32 Piccolo Latte 小笛子拿鐵
14:31 Cappuccino 卡布奇諾
15:44 Flat White 小白咖啡
17:01 Macchiato 瑪奇朵
17:38 Latte Macchiato 拿鐵瑪奇朵
18:24 Breve 布雷衛咖啡
18:56 Red Eye 紅眼咖啡
19:40 Mocha 摩卡
20:41 Espresso Romano 羅馬濃縮咖啡
21:25 Dirty Chai 印度茶拿鐵咖啡
22:12 Syrup Latte 糖漿拿鐵
23:26 Espresso Martini 咖啡馬丁尼
24:54 Corretto 卡瑞托咖啡
25:36 Beerpresso 啤酒咖啡
26:32 Paloma 帕洛瑪調酒
28:05 Frappe 希臘冰咖啡
28:53 Affogato 阿芙佳朵
30:00 Vienna Coffee 維也納咖啡
31:15 Caffe Freddo 加糖冰咖啡
31:59 Turkish Coffee 土耳其咖啡
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