寂人甜食 (基隆)
一週僅營業四天(五六日一)的甜點工作室-寂人甜食, 位在崁仔頂漁市巷弄一棟建築物二樓, 午後漁市幾乎沒營業, 步行而來依舊會聞到海鮮味, 走廊上一盞盞舊時漁船用照明燈, 白天看也頗有特色
焦糖烏龍戚風 150
荔枝薄荷櫻桃氣泡飲 130
焦糖烏龍戚風的蛋糕體與鮮奶油茶味溫和, 有茶香不會有茶澀味, 蛋糕體十分鬆軟, 焦糖醬味道好, 用酥餅碎點綴, 我最愛的是上面的焦糖脆脆, 微微黏牙, 焦化糖香甜蜜蜜, 老闆, 可不可以直接來一盤配咖啡? 😆
氣泡飲的果醬皆自製, 我選荔枝薄荷櫻桃, 荔枝與櫻桃搭配無違和, 薄荷味較不明顯, 但還是很好喝 😍
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ellen在基隆 在 Ellen's 食&旅誌 Facebook 的最佳解答
長腳麵食 (基隆)
乾麵 25
扁食湯 30
豬腳 單點 50
那天基隆第一站, 先來長腳麵食吃乾麵配扁食湯當早午餐! 基隆類似的麵店很多而且價格都不貴, 長腳麵食位在巷子裡, 隔壁是有名的大腸圈店, 乾麵簡單豆芽菜點綴, 拌了鹽水油蔥酥與豬油, 調味各家大同小異, 我喜歡他們家麵條的口感, 有種特別的黏性, 當然我也喜歡有彈性或是有咬勁的麵條, 看是做成什麼樣的料理, 長腳的麵條咬感有點微妙, 很像生鮮麵團直接做成麵條現煮的口感, 加點辣醬更好吃
扁食(餛飩)湯頭有種香氣很像四神湯, 扁食的皮不算很薄, 裡頭肉餡成團滿有彈性, 近似柔軟的丸子, 我比較喜歡能吃到肉末口感與鮮味的扁食, 所以扁食湯不如乾麵來得讓我驚艷
另外單點的豬腳很好吃, 大家若不是點豬腳麵, 記得切一份嚐嚐, 皮Q肉嫩, 連中間脂肪部位也滷到軟Q不油膩, 醬香入味, 和乾麵也好搭呀! 對了, 豬腳旁邊附的甜辣醬我很愛, 後來聽到一些老阿嬤常客點乾麵都會要求闆娘加甜辣醬, 原來乾麵可以這樣點啊! 下次記得了 😍
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暖日咖啡 Warm day cafe (基隆)
巧克力香蕉 隱藏版史努比鬆餅 250
拿鐵 140
圓形鬆餅裡頭有麻糬, 麵糊的鹼味略微明顯(我對這些味道較敏感)但搭配香蕉巧克力醬和冰淇淋多少可以蓋過, 最喜歡麻糬稍微露出經過鬆餅機熱壓後有的脆感, 米香特別明顯
拿鐵有一些拉花可以指定, 我忘了指定查理布朗 Orz 奶泡不是很細緻, 咖啡偏苦, 搭配鬆餅還可以
窗邊可看到港口, 飲用水有一般水和花草水, 花草水好喝耶
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