#法國動物鮮奶油食譜 #法國鮮奶油小知識
#紐約起司蛋糕 #鮮奶油戚風蛋糕 #奶油大蒜鮭魚鹹派 #千層毛巾捲蛋糕 #香濃蔓越莓司康 #奶油玉米濃湯
天氣冷正是玩甜點的好時機,覺得廚房好溫暖好甜蜜,窩在廚房裡覺得好幸福哈哈哈,今天烤了起司蛋糕,然後又做了法國鮮奶油戚風,這次新嘗試把法國鮮奶油放進戚風的食譜裡,烤起來的戚風濕潤不卡喉,然後搭配法國動物性鮮奶油做的香緹鮮奶油,實在是豪豪吃~~ 食譜在相片說明處唷!
講到甜點的靈魂『鮮奶油』,你們知道市售有分動物性鮮奶油和植物性鮮奶嗎? 乍聽以為植物的比較健康,NONONO~動物性鮮奶油是從牛奶中提取出來的,平均每7公升的牛奶才能提取出1公斤的乳脂含量30%的鮮奶油,而植物性鮮奶油是人造產品,使用氫化棕櫚油+香料做成,不論風味或口感都是動物鮮奶油比較好,而且對身體比較沒負擔,所以小田太太還是會建議大家使用法國動物性鮮奶油唷!
我相信很多人都害怕吃到鮮奶油,其實它的油脂含量比大家想像低唷! 鮮奶油含有60-65%的水分,只有30-40%的脂肪,比起液態油、豬油等等卡路里是最低的!
這麼多鮮奶油中小田太太還是最喜歡法國的鮮奶油,尤其法國產的『法定產區AOC』鮮奶油,得天獨厚的地理環境,能夠產出富含礦物鹽和β胡蘿蔔素的營養牧草,使乳牛生產的牛乳品質絕佳,提取出的法國鮮奶油不論品質、風味都是烘焙界一致公認的! 禁止使用穩定劑、色素採傳統製作方式,法國鮮奶油呈現微黃的顏色,並含有濃郁風味及奶香,有絕佳的化口性不膩口,是小田太太認定獨一無二頂級鮮奶油!
法國鮮奶油有很多變化,小田太太過去也常運用在很多料理上,像濃湯、白醬、布丁、奶酪、蛋糕等等多種變化,加入法國鮮奶油讓所有簡單料理都變得更有風味,大家有興趣食譜都在照片說明處唷!
#歐洲鮮奶油 #法國鮮奶油 #法國國家乳製品公會 #Cniel #歐盟 #EnjoyltsFromEurope
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
「enjoyltsfromeurope」的推薦目錄:
- 關於enjoyltsfromeurope 在 小田太太の玩樂廚房 Facebook 的精選貼文
- 關於enjoyltsfromeurope 在 Penny's House Facebook 的最讚貼文
- 關於enjoyltsfromeurope 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最佳貼文
- 關於enjoyltsfromeurope 在 大象中醫 Youtube 的最佳解答
- 關於enjoyltsfromeurope 在 大象中醫 Youtube 的最讚貼文
- 關於enjoyltsfromeurope 在 "Enjoy, it's from Europe": the new... - EU Food & Farming 的評價
- 關於enjoyltsfromeurope 在 Conte on Champions League opener - YouTube 的評價
- 關於enjoyltsfromeurope 在 HOW TO ENJOY EUROPE WITHOUT GOING BROKE | Cheap ... 的評價
enjoyltsfromeurope 在 Penny's House Facebook 的最讚貼文
Woo~這一場法式甜點課程可是不同於我一般去上的甜點課呀!因為今天這位老師真的太不一般了!主辦單位特別邀請到了「台北文華東方酒店」行政西點主廚Hin來主講,哎唷,實在是讓人興奮~
今天是由法國國家乳製品公會及歐盟聯合贊助的「2020歐洲鮮奶油Pastry Challenge」,挑戰什麼呢!秋天最夯的水果非柿子莫屬,我們這次要來挑戰法式柿子塔!最後還要評比!oh,這簡直是讓每個人都認真了起來🤪🤪
這一次的活動過程當然是非常有趣,因為看到一些優秀的KOL!何德何能能與他們比賽,哈哈哈!除了認識朋友非常開心之外,也對法國鮮奶油有更多的體驗了解,其實一直以來大家對法國鮮奶油肯定不陌生,在市面上所看到的其實大多都是來自法國的鮮奶油品牌,像我上次所做的粉紅醬義大利麵也是使用法國鮮奶油,烹煮起來特別濃順香滑,真的幫餐點加了不少分!今天做的柿子塔也加了打發鮮奶油,不小心偷吃了很多。
這一次比賽我們不求得名,只求學到主廚的法式甜點教學精華!哈哈哈哈😂
謝謝這次法國乳製品公會所舉辦的活動,聽說下次還有一次,讓我更期待下次的活動了!
✅很高興見到大家 宅宅太太的日常 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Ting's Bistro克里斯丁
#歐洲鮮奶油
#法國鮮奶油
#法國國家乳製品公會
#歐盟
#Cniel
#EnjoyltsFromEurope
#PastryChallenge
enjoyltsfromeurope 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最佳貼文
enjoyltsfromeurope 在 大象中醫 Youtube 的最佳解答
enjoyltsfromeurope 在 大象中醫 Youtube 的最讚貼文
enjoyltsfromeurope 在 Conte on Champions League opener - YouTube 的推薦與評價
“We must enjoy to play in this great competition in Europe.” | Conte on Champions League opener. 14,619 views14K views. Sep 6, 2022. ... <看更多>
enjoyltsfromeurope 在 HOW TO ENJOY EUROPE WITHOUT GOING BROKE | Cheap ... 的推薦與評價
Two easy way to save money and travel under $50 per day. Enjoy Europe. Visit. Save. More like this. Traveling to the beautiful island of #Bali soon and ... ... <看更多>
enjoyltsfromeurope 在 "Enjoy, it's from Europe": the new... - EU Food & Farming 的推薦與評價
2015年10月13日 — "Enjoy, it's from Europe": the new promotion policy adopted today by the European Commission will help the sector's professionals break into ... ... <看更多>
相關內容