「愛情像Cappuccino，濃濃的眷戀泡沫。」
如果能夠借花語對你既最愛表示祝愛意，
我相信對於一個執著咖啡愛好者黎講，
咖啡同樣可以表達一種愛，一種只咖啡
可以表達當中既甜言密語。係銅鑼灣
新開既呢間藍調小屋「Hogan·Coffee」
趁有些愛未開始已經結束之前，
將呢份愛意緊緊鎖上…👇
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📌ALL · DAY -
▪️ Brekkie · Plate - $128
▪️ Hojicha Bagel · Egg Benedict - $128
▫️ 簡約既lifestyle一定走唔出「全日·早餐」既
comfort zone，呢個包含Sourdough、炒蛋、
腸仔、巴馬火腿、煙三文魚、牛油果蓉、
沙律菜，擺盤相當有心思，最鍾意佢個
Sourdough，連埋自家製果醬，酸酸甜甜
幾好食；後者「焙茶貝果·班尼迪蛋」淨係
睇樣都就夠殺食，輕輕一切開隻蛋已經爆哂
汁出黎，而底層既巴馬火腿索哂D蛋汁，
加埋旁邊既bagel整體口感十足。
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📌D S S E R T -
▪️ Hogan Croffle · Seasonal fruits and Cream - $78
▫️ 當然要試埋由餐廳自家製既「Hogan·牛角
包窩夫」，窩夫新鮮焗起，食落外脆內軟，
再配上忌廉同埋大量雜莓，清新又好食，唔錯。
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📌D R I N K S -
▪️ L a t t e - $42(H)
▪️ Tonic · Espresso - $42
▪️ Butterfly Pea Flower · Sparkling - $48
▫️ 好鍾意呢杯「Latte」面頭既拉花公仔，熊仔
夠哂cute，打卡一流；「Tonic·Espresso」將
espresso混合tonic，兩種酸度調節得幾好，
入口相當順滑；仲有餐廳聯同Mindful Sparks
合作推出既「Butterfly Pea·Sparkling」，
以蝶豆花冷泡茶，遇上檸檬水會逐漸變色，
飲落味道好特別，打卡一流。
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📎 Hogan · Coffee
📍銅 鑼 灣 伊 榮 街 21 號 地 舖
espresso tonic泡 在 Re: [其它] Espresso Tonic - 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《darkgrocia (睡小豬..)》之銘言：
: 亂逛看到的。請問有板上的大大試過嗎？
: https://youtu.be/PHY5H0YuQrY
之前從美國開始流行到台灣來的那陣子
有跟風稍為研究了一下試做了些來喝
是個很不一樣的咖啡體驗
但大多數不論有無喝咖啡的朋友喝過通常會先眉頭一皺
這啥鬼？！
後來看到這文章我覺得解析的蠻有道理
https://ez2o.com/6ATi7
大意大概是
先解釋製作一杯好的Gin&Tonic
會是用冷凍的琴酒與接近零度的通寧水調製而成
冰塊則是用不易融化質地堅硬的冰
常溫的琴酒與通寧水來調製時不僅冰塊過快融化水感明顯 口感也會刺激銳利
而用espresso來製作的話
濃縮咖啡的油與溫度造成的化學反應使得二氧化碳迅速消散 因為是漸層飲品的關係也會有過多的攪拌而水感過重
因時間關係 抱歉先打到這...
可以建議大大用冷萃咖啡來調製看看（冷泡或冰滴）
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