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今日下午茶我想來點.....
(完蛋 都被廣告洗腦了 哈哈哈)
來自深圳的點心「肉鬆小貝🤩」
閨蜜 @rou.shih 敲碗已久的名單
今天看著YouTube 試做
爸爸媽媽表示好吃 算是成功啦~🥳
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🔖蛋糕體材料
低筋麵粉120克
雞蛋8顆
赤藻醣醇120克
酪梨油80克
牛奶96克
美乃滋適量
肉鬆適量
🔖懶人解說作法
蛋黃攪散後依序加入植物油➰牛奶➰過篩好的麵粉
蛋白打發 糖分三次加入
打發至乾性發泡
再將蛋白霜分三次加入麵糊混合
切記不要攪拌過頭 以免消泡
🔅烤箱150度預熱10分鐘
再以150度烘烤25-30分鐘
(依照家裡烤箱狀況自行去做調整)
蛋糕體放涼後就可以開始塗塗抹抹美乃滋跟卡士達醬然後沾肉鬆啦(•̀ᴗ•́)و
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🔖卡士達醬(也是照YouTube 食譜)
蛋黃兩顆
赤藻醣醇60克
低筋麵粉30克
無鹽奶油15克
牛奶200ml
作法🔜
蛋黃攪散後倒糖繼續攪拌
再篩入麵粉混拌均勻
拿一個平底小鍋中小火加熱牛奶至邊緣冒小泡關火
蛋黃糊倒入一點牛奶攪拌一下
再倒回牛奶中小火繼續拌煮至濃稠狀後關火
最後加入無鹽奶油拌勻即可盛裝隔冰水放涼
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農場是開放式廚房 有兩台烤箱
很適合在這做烘焙料理
雖然現在還是有點熱
但完成後剛好可以在草地上拍照📷
在大自然的環境裡很放鬆很enjoy
莫名有種成就感 開心🥰
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