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抖音很紅的食譜，菲塔起司番茄義大利麵 Feta cheese tomato pasta
到底好不好吃呢？
以前菲達起司只會撒在沙拉或捲餅上頭，
這次看到用來做成義大利麵醬汁，覺得實在太聰明了！
完美
解決了「菲塔起司還剩一大盒都不知如何是好」的問題
✎ 抖音很紅的菲塔起司義大利麵原食譜
✎ 試吃後的感想
✎ 保有「簡單快速」精神的改良版
更詳細的食譜在: smallhandcook.com/blog/06
快分享給冰箱還有菲達起司庫存的朋友 <3
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👩🏻🍳 我是 @smallhandcook 塔提，料理家、食譜研究 專做「偏西式」料理
#在家吃飯#料理 #煮婦日常 #煮婦人生#料理記録#料理好きな人と繋がりたい#料理初心者#料理日記#美食#自己煮#煮飯#食譜#自炊#食事記録#餐桌日常#餐桌風景#eathomemade#cookathome#foodstagram#feedfeed#義大利麵#番茄#番茄義大利麵#菲達起司義大利麵#在家料理#簡單食譜#健康料理
Sunday Shakshuka day.
慢慢把常做的懶惰食譜記下來。
/ ingredients /
蒜頭 3-4瓣
洋蔥 半顆
紅椒 半顆
黃椒 半顆
整粒番茄罐頭 半罐
LOUU微辣奶油 1匙
蛋 3顆
高湯或水 1杯
鹽、胡椒 適量
香菜或平葉巴西里 適量
Feta cheese 適量
喜歡的麵包
做法在 LOUU 官網
https://louufood.co/journal/shakshuka/
【為什麼去遠方？這輩子曾有過的那個念頭 】
📍食譜 📍鷹嘴豆泥 📍Pita餅（中東扁麵包）
＃超簡單異國料理 ＃五分鐘不開火
在一場朋友的晚餐聚會，認識苡絃，她寫了一本書：《為什麼去遠方》，幫助我釐清當時的迷惘。
求學階段我們都曾遵循家人期待，努力讀書，完成考取好學校的人生任務。但在成長的過程中，卻很少被鼓勵勇於探索自己，去理解自己到底真正喜歡什麼？在無數的內在對話後，她毅然決然辭去科技業工作，成立人助旅行部落格，分享八年來的跨文化友誼與文化反思。
那天的晚餐，她和英國伴侶兩人在廚房忙著料理，雖然下班女子曾經在英國、杜拜吃過幾次中東餐館的道地鷹嘴豆泥，但那一天，我卻覺得這是人生中目前吃過最好吃的鷹嘴豆泥。從那天起，就對這個風味，念念不忘，也想要自己能夠這樣端上一盤。
＃鷹嘴豆泥沾醬 (Hummus)是道很有歷史的料理，從土耳其 到敘利亞、黎巴嫩到阿富汗都風行。除了鷹嘴豆之外，通常還有橄欖油、檸檬汁、蒜頭，以及Tahini（中東芝麻醬）。因為有Tahini的關係，增了很多香氣，擠上檸檬汁的酸，很適合夏日增添食慾。高蛋白、高纖維、優質油份、無碳水化合物，除了做成沙拉，成為主食，也可搭配Pita（中東扁麵包）吃，或沾蔬菜肉類、塗三明治都很適合。
我喜歡跟苡絃聊天，喜歡聽她用溫柔堅毅的語氣，訴說著有趣的事。這輩子一定會有過的那個念頭，為什麼去遠方？「因為遠方有我的朋友。啟程，才能，在別人的生命裡尋找答案。」 苡絃寫著。
***
🍽食譜：【土耳其鷹嘴豆泥沙拉+口袋三明治】
＃材料
約旦 Wild Garden 鷹嘴豆泥
黃檸檬半顆
彩色蘿蔔 數顆
橄欖 數顆
小番茄數顆
菲達乳酪（Feta Cheese）少許
匈牙利紅椒粉、孜然粉少許
喜愛的生菜 這次使用綠捲鬚萵苣（Frisee）少許
口袋餅pita餅 兩片(兩人份)
肉類 (挑選自己喜愛的肉品，適合夾入都可)
＃做法
1⃣自製鸚嘴豆泥，或者買罐裝鸚嘴豆泥使用。
2⃣將蔬菜洗切好後擺盤，淋上橄欖油
3⃣撒上起司、鸚嘴豆泥、香料一起享用沙拉。
4⃣橄欖油抹在Pita餅上入 #阿拉丁烤箱，以攝氏200度烤約 3 分鐘到酥脆
5⃣將喜歡的肉品，或蔬菜拌入鸚嘴豆泥中，夾入烤熱的Pita餅中，Pita就完成了。
（沒有Pita餅的話，也可以使用蘇打餅乾等來沾，味道也很搭唷！）
居家防疫，在家做菜，不知道做什麼的，又想念遠方的感覺，趕快來試試看吧！輕輕鬆鬆就有出國感，五分鐘到土耳其唷！
今天的VLOG是What I eat in a day :)
早餐：醬油蛋飯(我覺得用韓國的芝麻油好吃很多!)
午餐：希臘沙拉 (可以加任何自己想吃的料，只是一定一定要feta cheese & 番茄)
晚餐：辣味義大利麵，我是參考Gigi的食譜但去掉vodka～(https://graziamagazine.com/articles/gigi-hadid-spicy-vodka-pasta-recipe/)
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天氣這麼熱，來一碗沙拉最適合了☺️
平常的凱撒沙拉, 和風沙拉已經絞盡腦汁生不出新花樣的話，趕快來試試這個芝麻葉沙拉😍😍
*鷹嘴豆強烈推薦烤過唷!
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【低溫焗斧頭扒】https://youtu.be/AQWDj6pGZiY
【慢煮威靈頓牛】https://youtu.be/10-qq4U1EXo
【法式紅酒雞】https://youtu.be/G_8yjGajnEU
【自家製 肉丸意粉】https://youtu.be/prC_jQl5esI
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雞胸 x1件
牛油果 x1個
檸檬 1/2個
沙律菜 1盒
煙肉碎 1盒
番茜 2條
百里香 適量
橄欖油 2湯匙
水 2湯匙
車喱茄 8粒
Feta Cheese 半盒
開Party 有啲咩可以整定？整出嚟見得人又個個啱食？
今次我分享一個西式前菜，開胃健康，唔好怕麻煩，其實唔難 :)
為咗健康啲咁次用到慢煮雞胸，可以用雞髀肉代替.
多謝網友F 幫手打中文字幕，感激！
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