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freshseafood 在 Facebook 的最讚貼文
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freshseafood 在 馬拉妹出閘 Facebook 的最佳貼文
在蕉賴的大港味 Part 2
這間店距離公司……嗯，400公尺，吃過幾次，是我在蕉賴吃大港風味菜之選，特別懷念他們的炒魚，還有潮州海鮮粥。
什麼鬼pkppkppkp之前，我還問過老板能做潮州凍蟹沒有，他說有新鮮貨到會通知我，後來一連串封鎖，我又隔離又WFH幾個月，估計他也忘了。（這樣寫出來證明我夠心機婊吧？）
事隔大半年沒光顧，才發現原來不開店好一陣子，專攻賣滷味。
為了吃滷味，還提前煲好米粒分明的粥，等送到後分給老母後自己開吃，滷大腸滷蛋滷豆乾滷豬耳朵豬頭皮滷鴨全點齊。
比起之前在店裡吃的，現在的滷鴨很是不同，竟然是升級版，夠入味，肉緊緻又不柴，怪了？
老板說，如今只做一樣滷味，能夠更專注，有在不斷改進。
看，有些人關了幾個月還是一樣（我啦！），有些人卻在自己的領域裡不斷研究求變，這上進心啊，抵讚。
因為老板很年輕，以前去吃時也只閒聊過幾句，知道他是大港人，十多歲就入廚，卻沒真正訪問過他。
吃過他家其他海鮮料理覺得很好，滷味就稍微差一點，但一別半年卻又刮目相看，期待他不斷進步。
本來就是最愛吃豬腸和豆乾，來的滷汁另外放，我沒加熱，因為粥很燙。最後一張圖其實是太下粥，單吃了幾塊就完食一碗粥，這是要吃下多少碗粥啊？（驚！）
沾著吃的蒜米醋，我有反映覺得蒜味可以更重些，這個沾豬頭皮吃最好，解膩，但愛吃內臟的人沒有怕膩這回事，只怕不好吃。
老板有計劃下週可能重新開店，只做打包，但不會有full menu，畢竟這疫情期間開店，每日的備料費用又是一大筆，可用心在做的人，值得推薦。
有興趣去打包的，可以先聯絡，滷味則最好是前一天預訂哦。
Part 1傳送門看這裡：https://www.facebook.com/536790289744297/posts/3899593423463950/?d=n
📍 新潮記潮州風味料理
地址：6, Jalan 10/142, Taman Orkid Desa, 56000 Cheras, Kuala Lumpur.
Waze: https://waze.com/ul/hw283e0hqk
☎️ 预定电话：0391075710 / 0105136335
⏰ 营业时间: 11.30am - 2.30pm & 5.30pm-10.30pm
❗每周四休息 Close every Thursday
（營業時間和休息日以FＢ為準哦）
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