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德式聖誕蛋糕 ，stollen初體驗。
謝謝來自日本的聖誕禮物。
網霉是我的網友。
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gateaufestaharada 在 [食記] GATEAU FESTA HARADA 超人氣法式麵包脆餅 的推薦與評價
網誌好讀版：https://meetfood.com.tw/2019/12/gateau-festa-harada/
名稱：GATEAU FESTA HARADA
官方網站：https://www.gateaufesta-harada.com/
分店情報：https://www.gateaufesta-harada.com/store
這家GATEAU FESTA HARADA 從1901年創立至今
已經有百年歷史
原先是做和果子 後來慢慢也開始製作洋果子、餅乾類
目前則是以法國麵包脆餅聞名
最早嚐到這個餅乾是收到日本好友的禮物
一吃覺得驚為天人 就此愛上
上次去熊本新開幕的商場SAKURA MACHI
（商場介紹文：https://meetfood.com.tw/2019/10/sakura-machi/）
正巧遇到那邊也開了一間GATEAU FESTA HARADA新的分店
也買了兩盒回家
但當時沒有買到我最愛的白巧克力口味 煞是扼腕
沒想到後來日本友人又送了我一盒萬聖節禮盒
裡面除了白巧克力之外還有多達八種餅乾、糕點
正好可以一次介紹！
日本的餅乾甜點 大多都會在萬聖節、聖誕節等節日推出特殊口味跟包裝
GATEAU FESTA HARADA也不例外
以橘色跟紫色雙色調做搭配 加上可愛的鬼魂圖案
一打開可以看到裡面有好多種不同的口味
除了TIGRESSE是萬聖節限定蛋糕外 其他幾款都是長賣的款式
グーテ・デ・プリンセス
看起來跟豐島屋的鴿子餅乾很相似
吃起來其實味道也超像的
就是以奶油、小麥粉跟砂糖做成的最基本的餅乾
吃起來酥脆帶點奶香
フィナンシェ
費南雪蛋糕
因為造型又被稱為金磚蛋糕
吃起來口感蓬鬆有點類似海綿蛋糕
也是一種法式傳統點心
GATEAU FESTA HARADA的奶油香氣都很濃郁
這款也是 吃起來整個嘴裡都是奶香
アムール・ポエジー
有兩種不同的款式
一種是加入碎核桃製成的餅乾
另一種則是加入杏仁混合焦糖放在中間
我個人還滿喜歡後者這款
吃起來焦糖香氣濃郁 甜中帶一點苦
杏仁碎片大小適中不卡牙
LOVE SLEEVES
巧克力比較不算是GATEAU FESTA HARADA
這款吃起來很一般
就是一般的crunch bar chocolate
萬聖節特別款的蛋糕
ティグレス ハロウィン
這款加入了栗子 象徵秋天味道的達克瓦茲蛋糕
只在九到十月販售
也是這次萬聖節禮盒的重頭戲
吃起來有點和洋混合的感覺 口味偏甜
最後是他們家的招牌 法國麵包脆餅
グーテ・デ・ロワ
加上了萬聖節的包裝圖案
但其實就是最招牌的基本款
簡單烤過的麵包片 原料同樣是小麥粉、奶油
在上面撒上砂糖
其實日本很多地方都有賣這種法式脆餅
但GATEAU FESTA HARADA好吃就在於厚薄度適中
吃起來不會太硬 也不會一咬就碎掉
甜度我覺得也剛好
而我個人最愛的是白巧克力口味
グーテ・デ・ロワ ホワイトチョコレート
不同於其他透明包裝 為了避免巧克力溶化變質
是採用銀色的包裝
上面裹上一層厚厚的白巧克力
真的超級好吃
味道香甜濃郁 仍舊保有奶香
白巧克力拿在手上碰到體溫會稍微融化的程度
所以入口巧克力口感也是比較綿滑
另外兩款我們在熊本購入的法國麵包脆餅
グーテ・デ・ロワ フロマージュ
這一款是甜鹹口味 加入了三種乳酪
分別是帕瑪森起司、卡門貝爾乳酪以及Cream Cheese
吃起來起司味道很濃郁
甜鹹味道加上起司 感覺很適合配酒
最後一款是減糖減油的口味
グーテ・デ・ロワ レジェ
也就是一般所謂的「light」版本
主打一片只有22cal 減少了97%奶油、94%脂肪
吃起來口感跟一般版本不會差太多
不過這種餅乾本來就是熱量較高的零食 所以還是斟酌就好
最後番外篇介紹一下超商或超市也買得到的一款白巧克力法式脆餅
Bourbon出的
雖然不到GATEAU FESTA HARADA 的那麼好吃
但是可以買到的地方很多
切片明顯比較薄 大概只有GATEAU FESTA HARADA的0.7左右的厚度
白巧克力的量也少很多
所以吃起來口感跟味道都不到非常濃郁
但是我覺得還是算好吃可以嘗試的一款法式脆餅！
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