星期三晚上拜訪了這家位於舊金山 Design District 一區的新穎美式融合日式的牛排館 Niku Steakhouse
這家開幕於 2019 年二月份的牛排店
主打各種餐廳自己乾熟成的牛排、日本 A5 和牛等高級食材
主打木炭燒烤的料理方式。
Niku Steakhouse 使用北加州的食材原料
以及最高級的美國與日本牛排
菜色與傳統的美國牛排店稍有不同
像是之前推出了茶碗蒸,現在菜單上的酥炸豬耳、軟殼蟹等。
如果提早抵達餐廳
也可以逛逛隔壁的 The Butcher Shop by Niku
專賣各種由常常往返日本的肉商 Guy Crims
挑選最高等級的最佳牛排。
店內販售各種和牛肋眼牛排、牛肉塊、漢堡排、戰斧牛排等等
讓客人可以自己買回家料理。
Niku Steakhouse 是 Omakase Restaurant Group 旗下的餐廳
主要座位區圍繞著日式備長炭與木頭火爐
由曾經在米其林二星 Lazy Bear 與三星 The French Laundry 任職的大廚 Dustin Falcon 以及他的助手為大家料理。
訂位時可以選擇室內用餐桌或是主廚吧檯座位
如果只有兩個人非常建議挑選主廚吧檯
可以近距離觀看廚師料理
以及聞到每一塊牛排四溢的香氣。
入座之後提供菜單與酒單
Niku Steakhouse 的葡萄酒選擇非常豐富
由 Rachel Loughman 帶領的酒吧團隊
在 2019 年還榮獲 Winee Spectator 的優秀獎
葡萄酒來自世界各地
主要針對法國與加州。
Harajuku $15
首先第一杯我點了這杯調酒
以伏特加為基底
加入香蕉、百香果與蜂蜜
喝起來有香蕉以及芭樂的味道
清新的口感
帶著微酸與甜味
真的非常好喝。
Ayala, Majeur, Brut Champagne $25
另外一杯點的是無特定年份的香檳
以 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 以及 20% Pinot Meunier 製成
淡淡的金黃色
帶有青蘋果與蜂蜜的味道
我們都很喜歡。
Kusshi Oysters $26
首先前菜點了生蠔
一盤一共有六顆新鮮生蠔
上面擺上了蘋果泥、些許日式芥末還有一小球法式奶油
不過調味似乎有點帶重蓋過了生蠔的新鮮氣息。
Crispy Pig Ears $16
另外一份前菜點了酥脆豬耳
搭配辣椒鮮魚焦糖醬
擺上一些芫荽調味。
非常下酒
不過我個人比較喜歡亞洲風格的Q彈口感豬耳朵。
Saxon Brown, Rosella Vineyard, Chardonnay, Santa Lucia Highlands 2014 $20
接下來下一杯酒點了蒙特雷一帶的 Chardonnay 白酒
有著清新的蘋果香氣
是清爽的口感。
Rancho El 17 Tomahawk $155
接下來主餐我們點了戰斧牛排
這份是 Niku Steakhouse 的招牌
幾乎是每桌必點的!
隨時都可以看到前方的大廚使用炭火爐上的鐵盤料理牛排
烤到差不多熟度再拿下來切。
戰斧牛排的份量是雙人份
不過現在的戰斧牛排是 Rancho El 17 的
之前是 Imperial Wagyu。
現在的 Rancho El 17 戰斧牛排筋略多
不知道之前的是不是會更好吃一點。
點了推薦的三分熟
外皮香酥裡面軟嫩
搭配一束火烤香草如迷迭香、月桂葉、鼠尾草等
香味四溢!
Crispy Potato $14
點完主餐可以點一些配菜搭配
選擇有像是這份非常推薦的酥脆馬鈴薯
還有雞肥飯、蔬菜拼盤、派克麵包等。
超級推薦這份酥脆馬鈴薯
與其他餐廳不同的是馬鈴薯有種千層的口感
切成很多薄面堆疊起來的一塊
酥度以及味道都絕佳!
另外附上一小碗醬料
由牛肉肥油、鷹嘴豆味噌製成
不僅可以沾馬鈴薯
也可以沾牛排。
Union Sacre, Confident, Cabernet Sauvignon, Santa Barbara 2018 $15
接下來點了這杯來自聖塔芭芭拉的 Cab
帶有淡淡的巧克力與藍莓的味道
不過層次感與濃郁不夠明顯
Shooter McGavin $15
由於酒單上其他的調酒我都比較不喜歡
請調酒師幫我特調
可以說想要的基酒以及口味讓調酒師自由發揮。
這杯以琴酒為基底
加入藍莓、檸檬與桃子
整杯是碎冰的也很好喝。
Ashes & Diamonds, Cabernet Franc, Napa Valley 2015 $40
決定試試看納帕酒莊 Ashes & Diamonds 的 Carbernet Franc
一直很想去 Ashes & Diamonds 酒莊
這杯 Cabernet Franc 酒體超級渾厚
有著深色莓果的香氣
比起印象中的 Cabernet Franc 好喝非常多
滿推薦的。
Prager, Ruby Port, Napa Valley $25
甜點酒點了這杯納帕山谷專做波特酒的酒莊
前幾次拜訪 Joseph Phelps 遇到一個侍酒師
就是 Prager 家的兒子
當時就告訴我們有機會可以去拜訪 Prager。
Rice Milk Ice Cream, Matcha Anglaise $12
甜點點了脆米牛奶冰淇淋
上面淋上抹茶奶油醬
整體不會太甜
酥脆的微甜米粒搭配起來非常有特色
推薦還有胃吃甜點的話不能錯過!
Niku Steakhouse
Yelp: https://www.yelp.com/biz/niku-steakhouse-san-francisco
同時也有34部Youtube影片,追蹤數超過5,940的網紅TOKYO LIFE VLOG,也在其Youtube影片中提到,美岳さんinstagram https://www.instagram.com/_mitake_/?hl=ja 美岳さんtwitter https://twitter.com/_mitake_ 隠れ家レストラン https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131906/1...
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【#LikeJapan旅遊】東京原宿IKEA,本日開店。
【#LikeJapanLife】IKEA Harajuku, Tokyo opened by today! (June8)
IKEA Harajuku is just 1-minute walk from Harajuku Station, as it is located inside WITH HARAJUKU, a brand-new shopping, co-working space and residential complex. The store won’t be as big as the ones in Chiba or Nagoya, but it will still include a cafe where you can snack on its famous Swedish meatballs. Enjoy!
Special opening hours amid coronavirus pandemic:
Store: 11:00~20:00
Restaurant: 11:00~14:00
(Please wear mask and stay 2m distance with others)
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harajuku restaurant 在 喜愛日本 Like Japan Facebook 的最佳貼文
【#LikeJapan生活】原宿IKEA將在6月8日隆重開幕!
這將會是第一間開在東京都心的IKEA,以後來東京想要去IKEA的話,終於不用花一個多小時到立川IKEA啦! Like Japan
【#LikeJapanLife】First IKEA in central Tokyo opening on June 8
Time to meet the cutest shark!
Now that Tokyo has begun to reopen, IKEA Japan has announced the opening of its first central Tokyo branch, IKEA Harajuku, will officially open its door on June 8, 2020.
IKEA Harajuku is just 1-minute walk from Harajuku Station, as it is located inside WITH HARAJUKU, a brand-new shopping, co-working space and residential complex. The store won’t be as big as the ones in Chiba or Nagoya, but it will still include a cafe where you can snack on its famous Swedish meatballs. Enjoy!
Special opening hours amid coronavirus pandemic:
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harajuku restaurant 在 TOKYO LIFE VLOG Youtube 的最佳貼文
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I'm TORICO, a film director and fashion designer.
I live in Tokyo.
In this "TOKYO LIFE VLOG", I would like to introduce everything about Japanese culture, shops, people, fashion, etc. through my daily life.
I would like to be able to introduce deep spots that are not listed in the guidebook but only for Tokyo residents.
Everyone, please check "TOKYO LIFE VLOG"!!!
みなさん初めまして。
映画監督とファッションデザイナーをしているTORICOです。
私は東京で一人暮らしをしています。
このTOKYO LIFE VLOGでは私の日常を通して
日本のカルチャーやお店、人、ファッション等、
あらゆる事をご紹介していきたいと思います。
ガイドブックには載っていない、東京住民しかしらない
ディープスポットもゆるりとご紹介できればと思います。
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這碗拉麵取名為:
「世界第一好吃的vegan拉麵」(很敢取🤣)
就讓我們去吃吃看
到底是不是世界第一好吃吧!
拉麵湯頭濃郁
以豆乳和昆布作為基底加上一點鳳梨汁
上面鋪上肉味增、堅果和醃製番茄
最後淋上椰子油和辣油
甜甜辣辣的風味很特別
雖然我覺得不是世界第一好吃🤣
但我有外國朋友超級愛!
推薦給喜歡擔擔麵
或者想體驗特別拉麵口味的朋友們!
看更多照片:https://veganfuufu.co/noodle-stand/
***
蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可
分享日本蔬食美食旅遊與蔬食食譜
希望不管什麼飲食習慣的人們,來日本都能吃得開心玩得盡興!
也期許帶給你一點生活靈感✨
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✦蔬食食譜+日本生活:http://yt1.piee.pw/3k3zc9
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Riviera by Smith The Mister https://smiththemister.bandcamp.com
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Out Of Time (ft. Lily Hain) by Leonell Cassio
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Free Download / Stream: https://bit.ly/l-c-out-of-time
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